NUTRICION

¿Qué es nutrición ?
Proceso biológico mediante el cual los
organismos van asimilar los alimentos y
líquidos, necesarios para que nuestro
cuerpo funcione bien

¿Qué es alimento ?
Sustancia que tiene la propiedad de
otorgar a un determinado organismo los
nutrientes y la energía necesarios para que
cumpla sus funciones básicas
 Características de los nutrientes
NUTRIENTES
ORGÁNICOS

 Glúcidos/Carbohi
 dratos
Proteínas  Agua
 Lípidos
 Vitaminas  Minerales
NUTRIENTES
INORGÁNICOS
Valor energético de los nutrientes
Unidades Sexo – Edad – Peso - Altura
Energía
 Calorías (cal)
 Kilocalorías (Kcal)
 Kilojulio (KJ)

Cantidad mínima

Hombres: 23.9006
Aporte energético de Mujeres 22.9446 kcal
nutrientes

Materia prima
Necesidades energéticas