Exportación de Palta

Orgánica

{
1.-GENERALIDADES:
 Introduccion
 La palta es una fruta que se encuentra con una tendencia creciente en
su producción debido al incremento de la demanda en el mercado
mundial. Es originaria de un ámbito que comprende áreas tropicales y
subtropicales de México, Centro América y las Antillas.
 Su cultivo está en expansión, debido a que su fruto ha demostrado
poseer valiosísimas propiedades alimenticias, destacándose su alta
concentración de proteínas y aceites insaturados y la ausencia de
colesterol, destacando este vegetal, con relación a otros, por su fácil
preparación y en su estado natural sin necesidad de cocción,
permaneciendo intactas todas las concentraciones de vitaminas,
minerales y nutrientes que posee.
TLC CON EUROPA
 El TLC de Perú con la Unión Europea se terminó de
negociar el 28 de febrero de 2010 en Bruselas (Bélgica)
y el 19 de mayo de 2010 se suscribió la formalización
del cierre de las negociaciones en el marco de la VI
Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno de América
Latina, el Caribe y la Unión Europea (ALC-UE).
 El TLC es un acuerdo integral que involucra aspectos

laborales para evitar la explotación del ambiente. El

tratado consolida también el ingreso libre para
productos de exportación como espárragos, páprika y
palta, entre otros.
ANTECEDENTES
“SITUACIÓN Y POTENCIAL EXPORTADOR DE LA PALTA HASS
EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE”, UNIVERSIDAD “PEDRO RUIZ
GALLO”.
(Granados Espejo, Miuller- Santisteban Siaden, Carlos), 2011.

Conclusiones:
En el mundo la variedad Hass es la más conocida y comercializada, por su excelente
sabor, un buen comportamiento post cosecha y el gran aprovechamiento de la
pulpa.
Las paltas frescas, lideran en las exportaciones y el consumo.
La variedad Hass es la que cubre la mayor superficie sembrada en el mundo y su
rendimiento promedio en el mundo es de 8.95 en el 2008 mayor que de los
principales productores de palta como lo es México y Chile.
Las condiciones agroclimáticas, le dan al pero cierta ventaja competitiva que le
permiten una producción de palta durante todo el año, especialmente cuando se
presenta una ventaja de exportación para países del hemisferio Norte.
2. ESTUDIO DE MERCADO
FODA
Empresas Productoras Lideres En
Palta
Análisis de la Demanda

 Los consumidores conceden gran importancia a la frescura y a

la inocuidad en las frutas y verduras frescas, lo que ha dado
lugar a un creciente interés por productos orgánicos.

 Cabe mencionar que los consumidores se han vuelto más

cautelosos en la forma en que gastan su dinero, principalmente
como resultado del incremento en los gastos de
arrendamiento, impuestos y contribuciones al seguro social
resultantes del proceso de reunificación.
Oferta:

135% creció el valor de las exportaciones de la

palta fresca entre enero y marzo. Se colocó
US$9.9 millones.
8 regiones son las principales zonas productivas:
La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Arequipa,
Ayacucho, Moquegua y Tacna.
S/.100 cuesta el Certificado Fitosanitario
(S/.43.8) y la inspección de cultivo (S/.54.75)
que realiza Senasa para exportar.
 Principales Zonas Productoras

3.2.2 Principales Zonas Productoras

2.3 Canales y Medios
 Los Precios:
 Respecto a los precios del aguacate quienes puntean más
alto están Australia, Estados Unidos y Barbados, los cuales
oscilan entre los US $2.200,00 TM a los US $1.500,00 TM

 Según el sistema de información InfoAgro, en países de la

UE el aguacate tiene un precio en euros de 1.73 para el
consumidor final, este precio incluye 500 grs. ó 2
aguacates.
Canales de Distribución


 Desde el productor hasta el consumidor final,
el aguacate incursionado a la UE pasa por tres
niveles de comercialización:
 El Productor/Exportador (producer/exporter):
o Producen y empacan el producto para enviarlo al importador.
Generalmente venden a detallistas dentro de su misma área local.

 Mayoristas (import/wholesales):
o Locales de mayoristas y exportación son las conexiones esenciales en la
cadena de cultivadores a consumidores.
o Ellos son los que arreglan los temas concerniente al transporte para
que llegue a lugar destino con las tiendas minoristas o industrias
procesadora.

 Tiendas minoristas (retail level):

o En este canal, la decisión de compra la tiene en consumidor final.
Dentro de los canales convencionales de venta al menudeo de la UE se
encuentran los supermercados y las carretas de venta en la calle.
Gracias…