PUNTOS CRITICOS EN ACTORES DE LA

CADENA DE ABASTECIMIENTO

DANNY FERNANDO BOLAÑOS MOLINA

ABRIL 2020
FICHA N° 1792940

CENTRO DE MATERIALES Y ENSAYOS D.C SENA

CUNDINAMARCA
LOGISTICA
 OBJETIVO SOCIAL E INTERES EN LOS
MERCADOS
• La compañía fue fundada en 1950 por Rafael Molano​ y su esposa Ana Luisa
Camacho, en el Barrio Santa Isabel de Palmira. Ramo fue la primera marca
en ofrecer ponqués preparados y empacados en Colombia. Los logos y
empaques de sus productos han cambiado poco desde la década de 1960.
• Productos Ramo se dedica a la fabricación, empaque, distribucion de
productos de pastelería, galletería y snacks.
• Su interés ah sido llegar a cada rincón colombiano con frescura, sabor y
amor, demostrados en sus ponqués. Mediante la comercializacion
mayorista, minorista y distribución local.
 ACTORES DIRECTOS E INDIRECTOS
• Puntos Críticos Responsables
• Desarrollo Tecnológico Proveedor
• Mercancía Personal Interno
• Devoluciones Cliente Mediador y final
 PROCESOS LOGISTICOS INHERENTES
• TECNOLOGIA: La operación que hoy en día utiliza la empresa Productos ramo s.a.s
requiere un alto nivel de inversión puesto que la tecnología que usa para trasmitir en vivo
sus procesos pedidos, trazabilidad etc. Son costosas y se ve afectado para la inversión
en otras áreas o incluso recortar recursos para apoyar.
• MERCANCIA: En este caso aunque contamos con personal interno y directo de la
compañia para el manejo, transporte y entregas de la mercancía, este debe ser tratado
con los mejores estándares para que el producto llegue en optimas condiciones a
nuestro cliente intermediario para así llegar a su cliente final.
• DEVOLUCIONES: Este es un factor critico ya que la devolución esta ligada a varios
factores que comprometen el producto terminado hacia el consumidor final y este
proceso viene desde su fabricación.
FLUJO INFORMACIÓN Y MOVIMIENTO

• Servicio al cliente
• Ventas
• Calidad
• Nivel de servicio
• Entregas
PROCESOS LOGÍSTICOS Y DOCUMENTACIÓN
• Productos Ramo S.A.S cuenta con la documentación, permisos y registros
necesarios para su comercialización, productos que tiene su código de barras
conforme lo indica la ley y los estándares internacionales, cuentan con lote para su
trazabilidad y su fecha de vencimiento.
• También cuenta con datos como tabla de calorías, contactos, datos de fabricante
con el fin de que el consumidor tenga la tranquilidad de un consumo seguro.

CONSERVACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN
• Productos Ramo S.A.S Conserva los registros de los procesos realizados con 60
meses, esto con el fin de dar cumplimento a lo que esta estipulado por ley y así
poder llevar un control riguroso.
 PUNTOS DE RUPTURA O CRITICOS
• Productos Ramo S.A.S en su sistema SAP se registra datos de fabricación lote fechas
turnos. Así poder tener un mayor flujo en la trazabilidad y poder identificar en que
momento hay algun problema, asi identiicar y saber por medio de lotes de cada producto
saber sus movimientos, en el caso de nuestros productos su semaforización esta basada
en fechas.
FIN