Del total de hectáreas producidas de Palta en el mundo, la Food and

SUPERFICIE Agriculture Organization (FAO) publicó que al año 2010 se

COSECHAD cultivaron 443 mil ha. de las cuales México ocupó el primer lugar

A DE PALTA aportando el 28% y Perú aportó un 4% ocupando el sexto lugar. Al

A NIVEL año 2016 la cantidad de hectáreas cultivadas mundialmente se

MUNDIAL incrementó sostenidamente en un 27%, a 563 mil ha. México sigue

siendo el principal productor de paltas con el 32% de hectáreas
obteniendo un mayor posicionamiento global. Perú, incrementó su
superficie cultivada a 37 mil ha. pasando al segundo lugar con el
6.7% de las hectáreas producidas mundialmente. La producción de
los países de Sudamérica al 2016 si bien es significativa ésta iguala
solo la producción de México al año 2012.; tal como se muestra a
continuación:
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE
PALTA
La cantidad de toneladas producidas en el mundo ha
incrementado un 42%, pasando del año 2010 con 3.8
millones de toneladas al 2016 con 5.6 toneladas. México
sigue siendo el mayor productor del palta con el 34% del
mercado.
RENDIMIENTO DE PALTA
A NIVEL MUNDIAL
La producción del palta se ha vuelto más eficiente a
lo largo de los años, pasando de un rendimiento de
9.2 t /ha. en el 2010 a un rendimiento de 9.7 t/ha al
2016, decreciendo ligeramente en el último año.
RENDIMIENTO DE PALTA
A NIVEL MUNDIAL
Si se analiza el rendimiento de los países se puede observar que
Brasil es el que lidera en rendimiento con 18 t/ha, seguido por
Kenia con 17.1 t/ha. Perú se ubica en el puesto número cinco con
12.0 t/ha, tres posiciones por encima de México, su principal
competidor el cual posee un rendimiento aún por encima del
rendimiento mundial de 10.5 t/ha
Rendimiento de la Producción de Palta en el Mundo (t / ha.)

País 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Mundo 9.2 9.5 9.8 9.5 9.8 9.8 9.7
Brasil 13.8 14.9 16.7 16.3 16.6 17.4 18.0
Kenia 19.6 15.0 15.1 15.5 18.9 16.1 17.1
Indonesia 10.9 12.7 14.0 13.8 13.0 12.8 12.7
Israel 10.6 11.1 12.3 11.0 11.9 12.3 12.4
Perú 10.4 11.0 12.4 11.2 11.5 10.9 12.0
Venezuela 10.4 12.6 12.0 11.3 11.1 11.4 11.3
Guatemala 10.0 10.1 10.0 10.5 10.8 10.0 10.5
México 9.0 10.0 10.1 10.2 9.9 9.8 10.5
Colombia 9.5 8.8 9.3 9.2 8.4 8.5 8.8
España 9.3 7.9 7.2 6.4 7.1 7.6 7.9
USA 6.5 8.5 9.5 6.7 7.5 8.5 7.4
Fuente: FAOSTAT, 15 dic 2017
 
 Área cosechada, rendimiento y
roducción de Palta en el Perú 2008- 201
Año Área Cosechada Rendimiento Producción
(hectáreas) (hectogramo (toneladas)
ha por hectárea) t
hg/ha
2008 14, 370 94, 852 136, 303
2009 16, 292 96, 621 157, 415
2010 17, 750 103, 870 184, 370
2011 19, 339 110, 482 213, 662
2012 21, 615 124, 230 268, 525
2013 25, 753 111, 982 288, 387
2014 30, 320 115, 210 349, 317
2015 33, 590 109, 291 367, 110
2016 37, 871 120, 248 455, 394
2017 39, 489 118, 199 466, 758
Fuente: FAOSTAT
 Superficie cosechada, rendimiento,
producción y precio en chacra de Palta
según región 1994- 2008
En la siguiente tabla se observa que los mejores
rendimientos se dan en La Libertad (13,196 kg/ha) y en
Ancash (13,025 kg/ha) para el año 2007; los mejores
precios en chacra se dieron en Tacna (S/. 2.92/kg) y en
Moquegua (S/. 2.18/kg).
 Superficie (ha)  
Región    
2016 2017

  2015
SUPERFICIE Nacional
Amazonas
33,963
120
37,871
121
39,489
129
COSECHADA Ancash 2,677 2,677 2, 597
Apurímac 662 658 554
POR REGIÓN. Arequipa 757 818 883
PERIODO 2015 – Ayacucho
Cajamarca
795
615
786
516
1, 074
674
2016- 2017 Cusco 621 750 790
Huancavelica 74 73 74
Huánuco 295 316 380
Ica 3,623 3,850 3, 785
Junín 3,470 3,563 3, 779
La Libertad 10,184 13,575 13, 999
Lambayeque 849 823 1, 419
Lima 6,332 6,482 6, 492
Lima 129
Metropolitana 132 132
Loreto 339 339 334
Madre de Dios 38 63 63
Moquegua 863 873 963
Pasco 164 160 161
Piura 707 696 705
Fuente: Ministerio de agricultura Puno 242 242 244
San Martín 58 25 25
Tacna 58 59 58
   2015   2016 2017
   
Producción Rendimiento
Región Producción Rendimiento Producción Rendimiento
  (t) (t/ha) (t) (t/ha) (t) (kg/ha)
 
PRODUCCIÓN Y Nacional
Amazonas
376,602
926
11
8
455,394
1,051
12
9
466, 758
1, 155 8, 957
RENDIMIENTO Ancash
Apurímac
26,116
3,727
10
6
20,456
3,795
8
6
11, 474
3, 945
4, 419
7, 119
POR REGIÓN. Arequipa
Ayacucho
12,067
5,311
16
7
12,579
5,219
15
7
15, 862
7, 772
17, 964
7, 236
PERIODO 2015 – Cajamarca
Cusco
4,745
6,170
8
10
4,510
7,861
9
10
5, 689
4, 868
8, 451
6, 161
2016 – 2017 Huancavelica
Huánuco
642
2,741
9
9
729
2,833
10
9
811
3, 297
10, 966
8, 676
Ica 56,638 16 57,049 15 53, 924 14, 248
Junín 31,917 9 34,128 10 36, 607 9, 687
La Libertad 112,775 11 178,272 13 197, 271 14, 092
Lambayeque 7,679 9 8,278 10 9, 904 6, 980
Lima 81,310 13 92,070 14 86, 304 13, 294

Lima
Metropolitana 1,634 12 1,820 14 1, 739 13, 466
Loreto 3,289 10 3,453 10 3, 513 10, 518

Madre de Dios 424 11 491 8 423 6, 736

Moquegua 6,393 7 6,156 7 5, 061 5, 256
Pasco 2,212 13 2,384 15 3, 066 19, 041
Piura 4,267 6 7,025 10 8, 364 11, 864
Puno 2,430 10 2,469 10 2, 463 10, 094
San Martín 723 12 301 12 313 12, 508
Tacna 378 7 377 6 410 7, 069
Fuente: Ministerio de agricultura Ucayali 2,088 7 2,087 8 2, 553 8, 027
 Precio en chacra (soles/toneladas) Precio en chacra (s/kg)
Región    
2016 2017
  Nacional 2015
2, 265 2, 618  
Amazonas 967 1, 082 1, 24
PRECIO EN Ancash 2, 639 3. 008 3, 27

CHACRA. Apurímac
Arequipa
1, 056
3, 168
988
3, 774
2, 34
4, 35
PERIODO 2015 – Ayacucho
Cajamarca
2, 433
1, 691
2, 581
1, 869
2, 99
1, 86
2016 - 2017 Cusco 1, 529 1, 953 2, 18
Huancavelica 1, 529 1, 444 1, 51
Huánuco 1, 057 1, 067 1, 27
Ica 2, 997 3, 755 5, 31
Junín 716 743 0, 80
La Libertad 2, 574 2, 931 3, 71
Lambayeque 1, 015 1, 203 2, 54
Lima 2, 081 2, 160 2, 82
Lima Metropolitana 2, 193 2, 305 2, 46
Loreto 465 466 0, 47
Madre de Dios 1, 882 2, 227 1, 70
Moquegua 3, 260 3, 594 4, 84
Pasco 643 681 0, 87
Piura 2, 322 3, 700 2, 64
Puno 2, 345 2, 436 2, 44
San Martín 580 574 0, 66
Tacna 4, 046 4, 568 5, 85
Fuente: Ministerio de agricultura Ucayali 575 693 0, 72