SALMONELOSIS

URCIA HUAMANCHUMO, LAYLI SELENE

 DEFINICIÓN

Enfermedad contagiosa producida

por la ingestión de alimentos y
líquidos contaminados con la
bacteria Salmonella y que se
caracteriza por una intoxicación o
una infección intestinal. Son
microorganismos de importancia
en la explotación de aves
principalmente y en salud pública
por ser zoonósica.
 FRECUENCIA

Ocurre en todos los países, produciendo pérdidas considerables a la

economía pecuaria de los mismos.

Es más frecuente en crianzas intensivas, por la gran cantidad de

heces o estiércol, barro sucios, aguas estancadas que pueden ser
contaminadas por orina de roedores.

Es poco frecuente en crianza extensiva.

RECEPTIVIDAD
Todos los animales
domésticos sobre todo
los más jóvenes
SINONIMIA
No tiene

ETIOLOGÍA

Es gram negativa.

No desarrollan cápsula (excepto S. Typhi)​ ni

esporas.
Son móviles (excepto S. pollorum y S.
gallinarum).

Presenta las siguientes cepas:

 Salmonella cholerae suis
 Salmonella typhymurium
 Salmonella pullorum
 Salmonella gallinarum
 INFECCIÓN

Infección Artificial:
Infección natural:

Consumo de alimentos
contaminados con heces y Inocular sueros de animales
orina de animales con este enfermos a los de laboratorio
problema
PATOGENIA

 Alta morbilidad y mortalidad.

 Período de incubación de entre 5 horas y 5 días, diarrea
y dolor abdominal.
 A través de las heces del enfermo se elimina gran
cantidad de bacterias.
 Presenta fiebre entérica con un periodo de incubación de
siete a veintiocho días, causa fiebre, dolor abdominal y
diarrea, erupción máculo-papulosa en pecho y espalda.
 Puede ocasionar fiebres entéricas o infección intestinal
por intoxicación con algunos alimentos.
 Cuando no hay buen control después que ingresa las
bacterias toman la vía sistémica llevando a un cuadro de
enteritis.
SÍNTOMAS
CLÍNICOS

 Temperatura alta.
 Presencia de hemorragias
generalizados en todo el cuerpo de
color rojo violáceo, de tipo serosa y
purulenta.
 Puede haber diarrea sanguinolenta y
mal oliente. (Cholera Suis)
 Convulsiones neuromusculares.
 Anorexia.
 El animal se deprime.
 Dolor abdominal.
 Diarrea amarillenta hemorragia se
postra y muere.
LESIONES
ANATOMOPATOLÓGICAS

Problema de hemorragia en todo el cuerpo presencia de

focos hemorrágicos en todo el tracto intestinal
.

Typhymurium: congestión, alargamiento de órganos

parenquimatosos, focos infecciosos de un color blanco grisáceo
presencia de hipertrofia intestinal formando focos ulcerosos blancos,
heces de color amarillento.

DIAGNÓSTICO
En caso de la salmonelosis porcina
se confunde con cólera porcina
aquí hay hemorragias y neumonía
más severa, hay muerte y no
responde al tratamiento.
Lesiones propias: Hay
esplenomegalia y no úlceras en
botón.
DIAGNÓSTICO
DIFERENCIAL
La colibacilosis: (La cepa entero
patogenia), produce cuadros
hemorrágicos la diferencia es que
hay edemas palpebrales de cuello y
artritis.
En la salmonella, el tracto
intestinal está edematizado, las
heces son muy fluidas.
TRATAMIENTO
• Luego haber sido diagnosticada la enfermedad
puede usarse la oxitetraciclina, cloranfenicol,
trimetropin sulfa y la polimixina de 3-5 días.

CONTROL
• Buena limpieza, desinfección de la zona,
incinerar animales muertos.