INTRODUCCIÓN AL

ESTUDIO DE LA
QUÍMICA

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1. La química como ciencia

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Ciencias

Ciencia

Formal CIENCIAS
Conocimiento
BÁSICAS
organizado o Fáctica
Lógica
sistematizado que se ha
Matemática Natural
reunido mediante la
Física
utilización del método Química
Biología
científico. Psicología Individual
Cultural
Psicología Social
Sociología
Economía
Ciencias Políticas
Historia Material
04:26 PM Historia de las Ideas
QUÍMICA Y LAS CIENCIAS

QUÍMICA:
CIENCIAS
CIENCIA
FÁCTICAS FÁCTICA??
Las ciencias fácticas son aquellas que se refieren a
algún segmento de la realidad. es considerada la ciencia central
Todos y cada uno de sus enunciados deben ser Biología, Física, Geología, Paleontología, Ecología, Astronomía, Geología, Genética
susceptibles de ser confirmados por la experiencia.  Molecular, Bioquímica, Las Ingenierías, entre otras disciplinas científicas.

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 El MÉTODO CIENTÍFICO es un procedimiento para
llevar a cabo una investigación.

Una hipótesis es una explicación tentativa para un

conjunto de observaciones.

probado modificado

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Salud y Medicina:
• Cirugía con anestesia
• Vacunas
• Antibióticos
• Terapia genética

Energía y Ambiente:
• Combustibles Fósiles La química es la base para la
• Energía Solar: células voltaicas obtención de energía y la
explotación racional de los
• Fisión y Fusión Nuclear recursos naturales.
• Calidad Ambiental
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 • Materiales y tecnología
• Polímeros, cerámicos y cristales
líquidos
• Superconductores a temperatura
ambiente?
• ¿Computación molecular?

• Agricultura y alimentos
• Cultivos modificados
genéticamente
• Pesticidas “naturales”
• Fertilizantes especializados
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 Nanotecnología, superconductores

Fibra óptica
Conjunto de fibras ópticas que puede utilizarse para
transmitir información por medio de pulsos de luz

No existe ninguna industria en nuestro mundo que no esté fundamentada en

procesos químicos.
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Qué es QUÍMICA?????
La química es el estudio de la materia, su estructura,
composición, propiedades y transformaciones

Agua
Azúcar
Oro

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 Química: el estudio del cambio
(video)

Macroscópico Microscópico

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2. Materia:
a. Clasificación de la materia
b. Propiedades físicas y químicas
c. Propiedades Intensivas y extensivas
d. Estados
Materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y
tiene masa.
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Clasificación de la materia
Sustancias
y
Mezclas

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 Clasificación de la materia
Materia común

Sustancias Puras Cambios físicos Mezclas

Cambios
químicos

• oxígeno • sal • refresco • polvo

• oro • bicarbonato de sodio • gasolina • arena
• hierro • azúcar • aire • vinagreta
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Sustancias puras
Elementos
y
Compuestos

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Elementos

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Algunos elementos
Mercurio Arsénico

Azufre

Bismuto Yodo

Magnesio
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 ELEMENTO es cualquier sustancia pura que no se puede descomponer en
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algo más simple. Tiene un solo tipo de átomo.
 Un COMPUESTO es una
sustancia constituida por átomos
de dos o más elementos químicos
unidos en proporciones fijas
definidas.
Los compuestos sólo pueden ser
separados en los elementos
químicos que los forman mediante
medios químicos.
Agua (H2O) Glucosa (C6H12O6)

Amoniaco (NH3)

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 Sustancia pura: materia con composición física y
propiedades características. La composición de la
materia es la misma en toda la muestra.
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 Sustancias Puras

Simples: Elementos Compuestos

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Marcar con Verdadero (V) o Falso (F)
según corresponda. En caso de ser falso, exprese
lo correcto
Los compuestos dan por
El agua es una sustancia pura
sustancia pura simple: oxígeno. descomposición, dos o más
simple.
sustancias simples.

V V

El agua es una sustancia

pura compuesta

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Mezclas
Homogéneas
y
Heterogéneas

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Mezclas

• Material formado por la unión de dos o mas sustancias en proporciones

variables y que cumplan con las siguientes condiciones:

• Las sustancias componentes conservan sus propiedades.

• Las sustancias componentes son separables por medios físicos o mecánicos.
• Las sustancias componentes pueden intervenir en cualquier proporción.
• Las mezclas en su formación generalmente no presentan manifestaciones
energéticas.

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Las MEZCLAS pueden ser:
Homogéneas
• Soluciones: agua de mar,
limonada, te, refrescos, alcohol,
etc.
Heterogéneas.
• Mezclas groseras: granito (mezcla de
mica, cuarzo y feldespato), agua y
aceite
• Suspensiones: arena y agua.
• Coloides : leche, gelatina, quesos, etc.

Dicromato de potasio y limaduras de hierro

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 Combinaciones de dos o más sustancias en las que cada una
MEZCLAS
conserva su propia identidad química y sus propiedades.

HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

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Métodos físicos más comunes para
separar mezclas

a) filtración                  i. separa líquidos de sólidos, al retener estos en un filtro.

a) destilación              i. separa en base a los distintos puntos de ebullicion

a) Lixiviación             i. separa partículas solidas de diferentes tamaños, por

arrastre con Líquido.
a) Centrifugación      i. Separa por fuerza centrífuga sustancias de diferentes
densidades.
a) Solubilización  i. Cuando uno de los componentes se disuelve en un
solvente y los  otros componentes, no.

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 Clasifique como compuesto, elemento, mezcla homogénea o heterogénea:

a) agua destilada      compuesto
●

b) agua de mar   mezcla homogénea

●

c)oxigeno    Sustancia pura

●

d)aire     Mezcla homogénea

●

e)granito. Mezcla heterogénea

●

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Escriba cuantas fases y cuantos componentes
obtenibles por métodos físicos hay en estos sistemas, y
cómo los separaría:

Método de
Mezcla Número de fases Componentes
separación

Arena y sal común      

Petróleo y agua de
     
mar

Agua y arena      

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Propiedades de la materia
Propiedades físicas y propiedades químicas
Propiedades extensivas y propiedades intensivas

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Propiedades de la materia:
Cualidades que pueden ser percibidas por nuestros
sentidos

PROPIEDADES FÍSICAS PROPIEDADES QUÍMICAS

• Se manifiestan en los cambios Se manifiestan en cambios
físicos de la materia como el químicos, como la combustión,
cambio de estado, la oxidación, corrosión, etc.
deformación, la destilación, el
desplazamiento, etc. Ejemplos de propiedades
• Ejemplos de propiedades químicas:
físicas: corrosividad de ácidos, poder
calorífico, acidez, reactividad.
• el punto de fusión, el color, la
densidad, el punto de
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ebullición, etc.
Propiedades de la materia
PROPIEDADES EXTENSIVAS
• Dependen de la cantidad de
materia presente.
• Se pueden sumar (son aditivas).
• Ejemplos:
• La masa, el volumen, el peso, la
longitud, la energía potencial, el
calor, etc.
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PROPIEDADES INTENSIVAS
• No dependen de la Cantidad de Materia y
pueden ser una relación de propiedades.
• Pueden servir para identificar y
caracterizar una sustancia pura.
• Ejemplo: Temperatura, Punto de Fusión,
Punto de Ebullición, Índice de Refracción,
Calor Específico, Densidad, Concentración,
etc.
Propiedades de la materia
INTENSIVAS EXTENSIVAS

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Practiquemos……
• Una chapa de aluminio tiene las siguientes propiedades, indicar cuáles son intensivas y
cuáles extensivas:
• masa: 70g; calor específico: 0,970 Joules/gºC; punto de fusión: 660ºC; densidad:
2,71g/cm³; volumen: 20 cm²; forma óxidos en presencia de aire atmosférico; sólido a
temperatura ambiente; posee brillo metálico.

EXTENSIVAS INTENSIVAS
Calor específico
masa
Punto de fusión
Densidad
Volumen Forma óxidos
Sólido a temperatura ambiente
Brillo metálico

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 Un químico recibe tres muestras metálicas para determinar si correspondían al mismo material. Se sabe que es
un solo componente. Midió la masa y el volumen de cada muestra y obtuvo los siguientes datos

 Muestra  Masa (g) Volumen (cm3) Densidad ( m/V )

1 18,36 6,80  
2 41,58 15,40  
3 8,64 3,20  

calcule la densidad de cada muestra. ●

2,7 2,7 2,7

la masa, el volumen y la densidad, son ●

Masa y volumen extensivas, densidad intensiva
propiedades intensivas o extensivas?

Se puede concluir que se trata de la misma ●

Si, por que tienen la misma densidad
sustancia?

¿Qué propiedades, intensivas o extensivas, ●

Las p. intensivas caracterizan las sustancias : densidad, punto de fusión, color, capacidad calorífica, etc. Las p. extensivas son aditivas: masa, volumen, longitud
caracterizan a una sustancia? ¿Cuáles son aditivas?

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 ¿Cambios físicos o químicos?
Un cambio físico no altera la estructura o la identidad de una sustancia.

La fusión del hielo Azúcar disuelta en agua

Un cambio químico altera la estructura o la identidad de las

substancias involucradas.

El hidrógeno arde
en el aire para
formar agua

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 Clasifiquemos en los siguientes procesos los
cambios físicos y/o químicos producidos:
• Ebullición del agua • Físico
• Congelación del agua • Físico
• Electrólisis del agua • Químico
• Reacción del cloro con sodio • Químico
• Fusión del hierro • Físico
• Oxidación del hierro • Químico
• Corte de madera • Físico
• Combustión de la madera • Químico
• Masticación de un alimento • Físico
• Digestión del alimento • Químico
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Estados de la materia

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Estados de agregación de la materia

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Estados de agregación de la materia
La Teoría Cinético Molecular es un modelo que usan los científicos para explicar la naturaleza de
la materia.

Se basa en las siguientes hipótesis:

Las sustancias están formadas por moléculas.
Entre molécula y molécula no hay nada, es decir existe vacío .
Las moléculas están en continuo movimiento, aumentando la velocidad de estas cuando aumenta
la temperatura.
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División de la materia

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 División de la materia
DIVISIÓN DE LA MATERIA

●
Mínima porc ión de materia que puede ser visible

partícula

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 Resumiendo:
●
● Materia
La eseltodo
química es estudiolode la
que ocupa un lugar
Química
Materia
materia, su estructura,
composición, propiedades y
en el espacio y tiene
transformaciones
masa.

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VIDEOS
LINK:
• http://www.youtube.com/watch?v=Ox95NTJhmdE
• http://www.youtube.com/watch?v=SPIsw0PWHPs
• http://www.youtube.com/watch?v=RrZeehI7FXo
• http://www.youtube.com/watch?v=4fQ6RIf3h3g

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Videos
• ¿Cómo sería vivir sin la Química?
https://www.youtube.com/watch?v=DvhMHxeBv4A
• ¿Qué es la Química?
• https://www.youtube.com/watch?v=Sbb9D0pbyWs

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 Muchas gracias!

“Lo importante es no dejar de

hacerse preguntas.”
(Einstein)

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