PIZZERÍA

“MI OTRO RANCHITO”

 PROPIETARIO

ENCARGADO

ÁREA DE
MOTORIZADO
CAJERA (1) PRODUCCIÓN MOSO(1) (1)
(3)
 Dirigido a:

Público en general.

Objetivo:

Mantener la calidad de las pizzas para satisfacer en todo momento al

Producto cliente, se realizan pizzas con los ingredientes totalmente frescos y
además utilizan una salsa artesanal que distinguen sus pizzas del resto de
la competencia.

Fijar un precio que los clientes estén dispuestos a pagar y tengan la

Precio capacidad económica, permitiendo una exclusividad en el producto
ofrecido.

Lograr adicionar valor a los productos que ofrecemos con nuevas e

Promoción innovadoras soluciones (promociones).

Consolidar la aceptación de los consumidores de la pizza a través de

Servicio ventajas competitivas como: agilidad, calidad, excelente servicio, etc.
 Procedimiento de
trabajo:

Elaboración Preparación Agregar

de la masa Horneado Empacado
del molde ingredientes

- Se agrega - Tomar la masa - Pasar molde con - Se introduce - Saca del

harina, de las fuentes. masa al área de el molde horno el
levadura, - Pasar por preparación. previamente molde con la
agua, aceite. maquina - Se le agrega la preparado al pizza.
- Se amasa aplanadora. salsa. horno durante - Cortar pizza
hasta tener - Se acomoda - Agregar queso. 5min. a 485 en 8 pedazos.
una mezcla en un molde - Agregar °F - Armar caja e
homogénea redondo ingredientes introducir
(bolas). (diferentes según producto
- Se acomodan tamaños). especificaciones terminado
en fuentes. del cliente.