INTRODUCCION A LA

MORFOFISIOLOGIA ANIMAL
Taller De Fisiología Animal Unidad 2

Sistema Endócrino e Inmunología

CRISTHIAN ALEXIS GONZÁLEZ CARVAJAL
Código: 1.115.074.376
Grupo: 201106_19
Valle del Cauca-Palmira
 SISTEMA ENDOCRINO
El sistema endocrino controla las funciones del cuerpo, mediante glándulas
endocrinas y células que se caracterizan por la secreción de sustancias
químicas llamadas hormonas (mensajero químico), encargado de coordinar
y regular los procesos fisiológicos, integrando partes del cuerpo y generando
la homeostasis, dicho mensaje químico o información inicia, acelera o
retarda su funcionamiento y se incorpora a la circulación general y viaja a
través de la sangre a distintas partes del cuerpo. Las hormonas producidas
regulan todas las emociones básicas, miedo, dolor, impulso sexual, violencia,
control de temperatura, define la identidad sexual, reparan los tejidos y
generan energía.
¿Cuáles son las principales glándulas del sistema endocrino en
Bovinos, equinos y porcinos, que hormonas producen?
Hormonas
Oxitocina
Glándulas Vasopresina
GH
Exocrinas Prolactina
Endocrinas TSH
Mixtas ACTH
FSH y LH
Tiroxina
Triyodotironina
Calcitonina
Paratiroidea
 Hormonas
Una hormona es un mensajero químico que ejerce influencia en el funcionamiento de otras células,
actuando cuando tiene un receptor específico para si misma, se consideran biocatalizadores, que en
exceso o por defectos en ellas, se conlleva a la aparición de enfermedades en los animales, por lo cual se
tienen que regular homeostáticamente, proviene de la palabra “Hormao” que significa agitar.;
 Glándulas Endocrinas y Exocrinas
Endocrinas:
Caracterizadas funcionalmente por la secreción de hormonas, estás células o neuronas (neurosecretoras)
se pueden encontrar reunidas en forma de glándula o dispersas en el seno de los tejidos.

Exocrinas:
Son la contraparte de las glándulas endocrinas, las glándulas exocrinas son las glándulas
sudoríparas, glándulas salivales, glándulas mamarias, estómago, hígado y páncreas que secretan sus
productos (hormonas) directamente en la corriente sanguínea que son las glándulas endocrinas.

Presentan un conducto excretos por medio del cual liberan sus productos a la superficie externa del
animal o a sus cavidades internas, la morfología de las porciones secretoras y excretoras dan lugar a la
variedad de glándulas exocrinas, por ejemplo:
 Glándulas Exocrinas
Glándula compuesta:
Cuando el conducto excretor esta ramificado.

Glándula simple:
Cuando el conducto excretor no está ramificado.

Acinares:
Cuando existe poca luz para la liberación del producto.

Alveolares:
Si la porción secretora es en forma de bolsa y con existencia de muchas luz para su liberación.

Túbulo-Acinares:
Cuando se extiende por gran parte del conducto excretor
 ¿Qué tipo de interacciones existen en el sistema endócrino en estas
especies?
Hipotálamo-Hipófisis:
Ubicado en la base del encéfalo, secreta 18 hormonas aproximadamente, que se encargan de regular las actividades del
crecimiento, reproducción, metabolismo, conductuales y de integración con el sistema nervioso, las hormonas son:
TSH (hormona estimulante de tiroides). Induce la actividad de la glándula tiroides, ACTH (Hormona adenocorticotropa).
Induce actividad en las capsulas adrenales.
Gonadotropinas:
Femeninas: LH (Luteinizante) y FSH (estimulante del folículo). Induce la actividad de los ovarios.
Masculinas: FSH y ICSH (estimulante de las células intersticiales). Induce la actividad de los testículos.
GH: hormona del crecimiento o somatotropa. Tiene como objetivo a células somáticas, PRL: prolactina. Induce actividad de las
glándulas mamarias, MSH: melanotropa. Estimula la pigmentación de la piel y el pelo mediante la síntesis de la melanina. Se
sitúa entre medias de los lóbulos, La oxitocina y la antidiurética que favorecen la eyección de la leche y desencadena las
contracciones del útero en el parto, desencadenando también el instinto maternal que hace que en la madre está se sacrifique por
las crías y en el hombre inducir la contracción de vías musculares en el aparato genital.
La ADH (aldosterona u hormona antidiurética) tiene un efecto en el riñón, permeabiliza para absorber agua, es activada cuando
el cuerpo está en deshidratación.
 ¿Qué tipo de interacciones existen en el sistema endócrino en estas
especies?
Tiroides y Paratiroides:
Se ubican en el cuello, se encargan de regular funciones metabólicas, así como también el balance del calcio y el fosforo, a
través de hormonas como: la T4 (tiroxina) y T3 (L-triiodotironina): que se encargan de aumentar el metabolismo, la motilidad
intestinal y la contracción muscular y la Calcitonina: que reduce los niveles de calcio en favor a la síntesis de hueso..

Páncreas endocrino:
Ubicado en la cavidad abdominal, mantiene el balance homeostático de la glucosa, a través de las hormonas Glucagón: que
aumenta los niveles de glucosa en la sangre, La Insulina: que disminuye los niveles de glucosa en sangre, Somatostatina: que
impide los movimientos de músculos del aparato digestivo cuando concluye la digestión, Gastrina: que activa la liberación de
los ácidos gástricos en el estómago y Polipéptido pancreático: que estimula la acción de la sección exocrina del páncreas.

Pineal:
Secreta la melatonina, que es la hormona que regula el ciclo sueño/vigilia, ya que solo sintetiza cuando hay oscuridad, regulan
los ciclos de muda, generalmente en primavera y en otoño, Influye en el ciclo sexual de los animales gracias al fotoperiodo en
animales silvestres, pues los domésticos están sometidos a luz artificial, también regula la pigmentación en los anfibios y
reptiles.
 ¿Qué tipo de interacciones existen en el sistema endócrino en estas especies?
Suprarrenales:
Ubicadas en el polo anterior del riñón, se encargan de intervenir en las reacciones de alarma o estrés del animal, en el
metabolismo y el mantenimiento del equilibrio interno, se dividen en 3 zonas según las hormonas que sintetizan: Zona
glomerular: que sintetiza los mineralcorticoides en donde se regulan los niveles de electrolitos en la sangre, la Zona
fasciculada: que sintetiza los glucocorticoides, cortisol en su mayoría y la Zona reticulada: que sintetiza sobre todo hormonas
sexuales, como andrógenos y estrógenos.

Ovarios y Cuerpo Lúteo:

Se ubican en la cavidad pelviana, se encargan de regular las funciones reproductoras cíclicas y conductuales del celo y gestación
del animal, mediante La hormona hipofisaria FSH: que favorece el desarrollo de los folículos que liberan estrógenos, La
hormona Luteinizante (LH) hipofisaria: que provoca la ovulación y la latinización de los folículos maduros, favorece el diestro y
desarrolla las mamas y la Relaxina que favorece la relajación de la estructura genital en el momento del parto.

Testículos:
Se ubican en la región inguinal, dentro del escroto, determinan las características del macho, mediante La hormona folículo
estimulante (FSH): promueve la síntesis de estrógenos que favorecen la espermatogénesis, La hormona estimulante de las células
intersticiales (ICSH): que sintetizan testosterona (síntesis de espermatozoides), dan vigor, fuerza y formando los caracteres
sexuales secundarios masculinos y la Inhibina: que sintetiza las células de Sertolli.
 SISTEMA INMUNE
Los animales están expuestos a una serie de invasores o microorganismos como virus, bacterias protozoos,
hongos, etc. en la lucha para impedir los efectos de estos microorganismos, los animales han creado una
serie de mecanismos y defensas que constituyen el sistema inmunitario o inmunológico, es la defensa
natural del cuerpo con los originadores de enfermedades, esto constituye el Sistema Inmunitario, que es
formado por un conjunto de células, moléculas, tejidos y órganos específicos, que se pueden encontrar en
los fluidos fisiológicos, órganos y tejidos, y generan una respuesta inmune coordinada, que se encarga de
reconocer los agentes extraños (antígenos) que atacan al animal, para tomar las medidas correctas y
defenderse de dichos ataques.

El estudio de la Inmunología comprende los siguientes aspectos:

• Las características físicas, químicas y biológicas de los distintos componentes del Sistema Inmune (S.I.).
• El funcionamiento fisiológico del S.I. en los estados de salud y enfermedad.
• El funcionamiento anómalo del S. I. y sus consecuencias en el organismo.
 
 ¿Qué tipos de inmunidad existen en los animales?

Barreras físico-químicas:
Son las barreras defensivas ante los agentes patógenos, que aunque su resistencia es casi imposible, la
prohibición de entrada le da eficacia a la inmunidad, esto ya que, las principales barreras son: la piel, con
su capa gruesa de queratina, sufre de continuas descamaciones y está constituida en sus superficie por
células muertas, a través de la secreción de glándulas sudoríparas y sebáceas que contienen ácidos grasos e
inhiben el crecimiento bacteriano, la boca, el ano, fosas nasales, vagina, que poseen un tapiz de mucosas
que segregan mucus, con el fin de englobar las partículas de las células, engañando al virus pues creen que
han penetrado dentro de ella y sueltan su ácido nucleico, también las lágrimas o la saliva en la boca, pues
lavan y arrastran los microorganismos impidiéndoles que penetren e instalen en el cuerpo, los pelos en la
nariz, la orina, el sudor, los estornudos, la espermina, la lactoperoxidasa, la lactoferrina y la transferrina en
la leche y por último la temperatura corporal inhiben el crecimiento de microorganismos.
 ¿Qué tipos de inmunidad existen en los animales?

Inmunidad innata
Si se tiene en cuenta la persistencia de un microorganismo invasor es claro que puede superar la primera
barrera protectora, por lo tanto se comienza a desarrollar la segunda defensa, que siempre está lista para
responder inmediatamente una vez se detecta un invasor, esta es la inmunidad innata que se basa en que los
organismos invasores difieren químicamente de los componentes normales del cuerpo, se activan
mecanismos innatos internos que se encuentran en los receptores, que tienen la capacidad de reconocer un
numero de ligandos, que están presentes en bacterias, hongos, protozoos y virus y lectinas que están
presentes en macrófagos, células dendríticas, polimorfonucleares, el animal enfoca sus mecanismos de
defensa innatos en una reacción de inflamación, durante ella los cambios en los tejidos producen un
aumento del flujo de sangre y la acumulación de células (neutrófilos y macrófagos) que pueden atacar y
destruir los invasores, intentando erradicar la infección y reparando los tejidos dañados.
 ¿Qué tipos de inmunidad existen en los animales?

Inmunidad adquirida
Existen algunos animales que carecen de respuesta innata y por consiguiente morirán a causa de
infecciones, para ello existe un sistema de defensa que reconoce y destruye los invasores y además aprende
del proceso dado el caso que vuelvan a invadir, de modo que si ocurre nuevamente serán destruidos, a este
tipo de respuesta se le llama sistema inmune adquirido, que tiene un tiempo requerido para que los
linfocitos T y B reconozcan los antígenos, se diferencien y se conviertan en células efectoras, es complejo y
sofisticado y ofrece la mejor defensa del cuerpo, es especifico porque se dirige a determinada molécula
antigénica, ya que posee membranas capaces de identificar y distinguir las diferencias en los diversos
antígenos, memoria por la intensidad de respuesta ante los repetidos contactos con el mismo antígeno y
heterogeneidad o diversidad, por el número de linfocitos con diferentes especificidades.
 ¿Qué tipos de inmunidad existen en los animales?

Inmunidad Activa
El sistema inmunitario responde a un agente nocivo y desarrolla resistencia.
Inducida: A través de la vacunación.
Natural: Se adquiere luego de una infección.

Inmunidad Pasiva
La inmunidad desarrollada en un individuo es transferida a otro que no era inmune anteriormente.
Natural: diaplacentaria o vía calostro.

Antígeno:
Sustancia que introducida en el organismo estimula la formación de un anticuerpo específico.  
 ¿Qué tipos de inmunidad existen en los animales?

Anticuerpo:
Es el resultado de la reacción del organismo frente al ingreso de un antígeno, se diferencian por peso, tipo de
secreción, etc. Así:

Inmunoglobulina M (IgM): 
De gran Peso Molecular, solo se encuentra en suero sanguíneo.
Inmunoglobulina G (IgG):
Representa la mayor parte de las Gammaglobulinas y la fracción más importante en la respuesta inmune,
también presente en el suero sanguíneo, pero puede existir en las secreciones.
Inmunoglobulina A (IgA):
Presente principalmente en las secreciones: calostro, sudor, secreciones de las mucosas, protege el intestino,
tracto urogenital, vías respiratorias, ubre y ojo.
Inmunoglobulina E (IgE):
De baja concentración, responde a alergias con mecanismos inmununopalológicos.
 ¿Cómo ocurre la respuesta inmune celular y la humoral?

Respuesta inmune celular

Cuando el microorganismo invasor recientemente es evidenciado, las células del sistema

poseen unos receptores denominados “de reconocimiento de patrones” que como su nombre
lo dice reconoce los patrones moleculares asociados a patógenos (lingados o lectinas),
mediante enzimas que digieren las paredes celulares de las bacterias, aceleran su
destrucción con el proceso de inflamación, así pues existen células y enzimas especializadas
en atacar estos microorganismos invasores, se activan e inician el proceso de fagocitosis, sin
embargo esta respuesta carece de memoria y por ello cada que existe una nueva infección se
trata de la misma forma exponiéndola.
 ¿Cómo ocurre la respuesta inmune celular y la humoral?

Respuesta inmune Humoral

Esta respuesta reconoce, destruye y aprende del proceso dado que vuelvan a invadir los
mismos microorganismos invasores, identifica y distingue diversos antígenos, los linfocitos
reconocen los antígenos y expresan moléculas de anticuerpos sobre su superficie, uniéndolas
a superficies extrañas, polisacaridos o lípidos, luego activan una secuencia de eventos, allí
presentan cambios como expansión y amplificación de la respuesta protectora, luego
diferencian mediante las células efectoras que producen sustancias para interactuar con el,
de allí los linfocitos diferenciados en células efectoras migran hacia los sitios de agresión
donde desarrollan sus funciones de eliminación de los patógenos, así el sistema inmune por
un lado dirige contra los invasores intracelulares, las proteínas llamadas anticuerpos que se
encuentran en los fluidos corporales (humoral) promoviendo su destrucción.
 Referencias:

• Ramírez, L. (2006). El sistema endocrino de los animales domésticos.

https://
www.researchgate.net/publication/228673697_El_sistema_endocrino_de_los_animales_dom
esticos

• Romero, D. (22 de Diciembre de 2014). Relación entre función nerviosa y endocrina.

https://es.slideshare.net/DarwinRomero1/relacin-entre-funcin-nerviosa-y-endocrina

• Campos Granados , C. M. (2014). EL SISTEMA INMUNE EN LOS MAMIFEROS: LAS

DEFENSAS DEL CUERPO. Centro de Investigaciones en Nutrición Animal, 1-14. PDF.
file:///C:/Users/pc/Downloads/Dialnet-ElSistemaInmuneEnLosMamiferos 5166271%20(1).
pdf