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4. Identifique los documentos o información que alimenta cada software que forma
parte del sistema de información. Clasifíquelos y preséntelos para cada área o proceso
de la cadena de suministro.
LA CADENA DE SUMINISTRO:
ACTORES Y CANALES DE
DISTRIBUCIÓN
La cadena de suministro hace parte de la gestión logística de las empresas
y está conformada por diversos actores que, en conjunto, buscan satisfacer
una necesidad específica del mercado.
Estos actores son los encargados de coordinar la fabricación y distribución
de un producto destinado al intercambio comercial y cuyo fin es la
satisfacción del consumidor.
Para que la cadena de suministro sea exitosa debe existir sinergia en todo
el proceso, desde la creación del producto hasta su llegada al cliente final,
lo que exige, a su vez, un flujo de información constante e integrada entre
los involucrados en la cadena.
ENTRE LOS ACTORES QUE INTERVIENEN EN LA CADENA DE SUMINISTRO
TENEMOS:
Para resumir este amplio tema que trata de las TIC aplicadas a la gestión
de la cadena de suministro, se considerará que en el sistema logístico se
definen tres procesos generales, como son: la logística de entrada, logística
interna y logística de salida, asociados a los procesos de
aprovisionamiento, producción y distribución, respectivamente.
Analizándolo desde este punto de vista, la siguiente tabla muestra las
aplicaciones más conocidas existentes en el mercado para gestionar la
cadena de suministro en cada uno de sus procesos:
3. EN UN ESCRITO EXPLIQUE CÓMO SE RELACIONA EL
SOFTWARE Y LAS TECNOLOGÍAS QUE DEFINIÓ EN CADA
PROCESO, PARA CREAR EL SISTEMA DE INFORMACIÓN
TOMANDO COMO BASE LA EMPRESA QUE HA VENIDO
TRABAJANDO DURANTE EL PROCESO FORMATIVO.
•
• La panela es un alimento completamente natural, con características endulzantes,
obtenido de la deshidratación del jugo de la caña de azúcar, mediante procesos
físicos de evaporación del agua presente en el mismo, pero que conserva todas
sus características bromatológicas, nutricionales y sensoriales, condición que la
convierten en un producto inocuo y natural, pues en su elaboración no se usa
ningún aditivo de síntesis por lo que cumple cualitativamente con todos los
requerimientos de vitaminas, carbohidratos, proteínas, grasas, agua y minerales
exigidos dentro de una dieta para ser considerada un alimento completo. Por las
anteriores características este producto puede considerarse, previa certificación,
como un producto orgánico, ecológico o biológico. Es una realidad que estar dentro
de la agroindustria de la panela, ofrece ventajas competitivas frente a otras
agroindustrias, debido a las protecciones legales, exenciones tributarias, alto grado
de reconocimiento del producto en la población nacional.
porque gracias a ser el primer país consumidor de panela en el mundo, prácticamente la totalidad de la
producción se consume internamente en el país; con toda esta aceptación que tiene la panela como
producto insignia de las familias campesinas Colombianas, la tecnología y las nuevas prácticas de
evolución de la información, es muy escasa dentro de la agroindustria panelera, pues debido a que gran
parte de este producto es elaborado en trapiches comunitarios artesanales de las familias campesinas
de las regiones, que no cuentan con tecnología para hacer más fácil las operaciones de la cadena de
suministro.
En base a los conocimientos adquiridos en mi formación académica, he querido realizar un ejercicio,
donde pueda simular o llevar las nuevas tecnologías a una microempresa productora de panela de caña
de azúcar.
El primer paso que se realiza para la elaboración de la panela, es el corte de la caña de azúcar, el
transporte de esta materia prima y el almacenamiento de la misma, que vendría siendo representada
por los proveedores. En este caso se puede aplicar el sistema de Los ERP o Enterprise Resource
Planning (Planificación de Recursos Empresariales), donde podemos manejar la información referente a
la cantidad de materia prima que se requiere, para producir la cantidad de panela que fue ofertada al
cliente.
Estos sistemas de información nos permiten manejar la información referente a las operaciones de
producción y distribución de la panela. A través de esta herramienta se quiere supervisar el desempeño
de los componentes de la organización y que se nos facilite las operaciones de recepción de la materia
prima, y el fácil almacenamiento de la misma, controlando el inventario para la producción.
El eslabón de producción, es representado por el sistema SCP o Supply Chain
Planning (Planeación de la Cadena de Suministro) y el CRM o Customer
Relationship Management (Administración de relaciones con el cliente), a través
de esta herramienta vamos a desarrollar las predicciones de la fase de producción
y los requerimientos de la misma. Adicional nos permite compartir la información
entre los clientes, la fuerza de venta y la administración de operaciones
Los sistemas de comunicación como el correo electrónico, teléfono, sistemas GPS,
trazabilidades, facilitan el flujo de la información a través de la cadena de
suministro. Las diferentes áreas de la empresa deben estar interconectadas, de
manera que cada una conozca, en tiempo real, las operaciones llevadas a cabo
por las otras.
En el almacenaje del producto terminado podemos utilizar un software de
entradas y salidas del producto, donde se pueda verificar cantidades en el
almacén, lotes y la trazabilidad requerida por esta operación. Los Vehículos que
realizaran la distribución del producto a Detallistas, Mayoristas y Minoristas,
contaran con sistemas de posicionamiento global, que permitan un adecuado
rastreo del vehículo, para el control de la carga.
IDENTIFIQUE LOS DOCUMENTOS O INFORMACIÓN QUE
ALIMENTA CADA SOFTWARE QUE FORMA PARTE DEL
SISTEMA DE INFORMACIÓN. CLASIFÍQUELOS Y
PRESÉNTELOS PARA CADA ÁREA O PROCESO DE LA
CADENA DE SUMINISTRO.