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COSTOS DE PRODUCCIÓN EN

CUYES
PRESENTACION
EL CAMPO PECUARIO CONSTITUYE UN COMPONENTE DEL
SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA QUE CONTRIBUYE CON LA
GENERACIÓN DE INGRESOS ECONÓMICOS, AL PRODUCTOR
DEDICADO A ESTA ACTIVIDAD. LA CRIANZA DE CUYES SE UBICA
EN ESTE MARCO Y VA ADQUIRIENDO IMPORTANCIA
ECONÓMICA DE ACUERDO CON EL CRECIMIENTO URBANO, LOS
CAMBIOS SOCIO POLÍTICOS Y EL AVANCE TECNOLÓGICO,
INGRESANDO AL MUNDO GLOBALIZADO SOBREPASANDO LAS
FRONTERAS DEL PERÚ.
IMPORTANCIA Y
OBJETIVOS
Conlleva a la valorización real de los insumos, instalaciones y
mano de obra a utilizarse en la crianza y con ello a mejorar la
eficiencia, en el manejo de los elementos económicos,
componentes que intervienen en la crianza. Teniendo como
objetivo principal la presente ponencia el de:
Dar a conocer los principales aspectos, que intervienen en la
producción y que finalmente le dan el valor del costo, y la
utilidad que esta sujeta a las consideraciones del mercado.
ELEMENTOS QUE
INTERVIENEN EN LA CRIANZA
DEL CUY
ALIMENTACIÓN
MANEJO
INSTALACIONES
MEDICINAS
CALIDAD DE LOS REPRODUCTORES.
COSTOS DE ESTABLECIMIENTO
POR UNA HECTAREA
DE ALFALFA, MANTENIMIENTO Y
DEPRECIACION A 6 AÑOS
RUBROS TOTAL S/.
Mano de obra 390.00
Maquinaria 270.00
Insumos 1613.00
TOTAL 2273.00
DURACION 6 AÑOS
DEPRECIACION S/. 2273/6 años = S/. 378.80
COSTOS DE
MANTENIMIENTO
INSUMOS Y MANO DE Precio
OBRA Cantidad Unitario Total S/.

- Urea (sacos) 6 40.00 240.00


- Sup.fos.cal.trip.
(sacos) 3 58.00 174.00

- Clor.de pot. (sacos) 1 38.00 38.00

MANO DE OBRA:      
- Riego (1 vez/semana)
(jornal) 52 15.00 780.00
- Corte deshierbo
(jornal) 365 15.00 5475.00

- Depreciación     378.00

TOTAL 7085.00
RENDIMIENTO PROMEDIO DE
ALFALFA
2.0 k./m2 ( 6 cortes al año )
20.000 k x 6 = 120.000 k./ha/año
= 120 t/ha
COSTO POR KG. DE ALFALFA:
S/. 7085.00 / 120.000 k.
= 0.059 soles por k.
CALCULO DE POBLACION DE
CUYES POR HECTAREA DE
ALFALFA CON PRODUCCION DE
1.8 Kg. POR m2 a 3200
m.s.n.m.
Área / ha = 10.000 m2
Producción alfalfa / m2 = 1.8 k / m2
1.8 / k / m2 x 10.000 m2 = 18.000 k/H.
corte cada 60 días
Cálculo de Forraje por día (disponibilidad)
18.000 k./ha entre 60 días = 300 k./día
Requerimiento Animal / Día
Reproductores = 0.500kg/día( promedio)
Animales de 3 meses = 0.333kg/día (promedio)
Animales de 2 meses = 0.200kg/día (promedio)
Animales de 1 mes = 0.150kg/día(promedio)
Factor de Capitalización = 0.85 x 0.9 x 2.5 x 0.8 x 0.9 =1.377
300 rep. X 1.377 = 413 entre 3 meses = 138 crías mensual
DISTRIBUCION DE LA
POBLACION POR CATEGORIAS
Consumo/ Total
Categorias Número de día consumo
Animales por Cuy/k k/ día

Madres 100 0.500 50.00


Machos 50 0.500 25.00
Crías de 3m. 50 0.300 15.00
Crías de 2m. 50 0.200 10.00
Crías de 1 mes
50 0.100 5.00
Reserva     25.00
TOTAL 300   130.00
COSTO DE GAZAPO y CUY
POR UNIDAD
MADRE REPRODUCTORA = S/. 28.00
NUMERO DE PARTOS = 4 PARTOS
DEPRECIACION = S/. 28.00/4
= S/. 7.00
Consumo de alfalfax68 días/0.500K/día
= 34 kilos
MANO DE OBRA Y OTROS = S/. 0.10
TAMAÑO DE CAMADA PROMEDIO
= 2.5 CRÍAS
COSTOS C ALCULADOS EN SOLES:

COST.X DEP. 4 COSTO


GASTOS CANTIDAD UND PART. TOTAL

COSTO DE
REPRODUCTORA 1 28.00 7.00 7.00
CONSUMO DE
ALFALFA (k) 34 0.059   2.00

MANO DE OBRA
Y OTROS   0.10   3.00
TOTAL 12.00
COSTO TOTAL = S/. 12.00/2.5 crías
promedio madre

PRECIO GAZAPO = S/. 4.80


COSTO DE PRODUCCION POR
UNIDAD DE CUY (nacimiento
-saca)
COSTOS CALCULADOS EN SOLES:

CANTI COST.X COSTO


GASTOS DAD UNID. TOTAL
- Gazapo 1 4.80 4.80

- Alimento alfalfa (k) 25 0.059 1.47

- Sanidad     0.60
- Fumigación
(desinfectante litro) 1 9 0.009
- Mano de obra (jornal) 1 15 0.015
- Otros (Depr. de
Insta.)    0.10 3.00

TOTAL S/. 9.894

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