UNIVERSIDAD TECNÓLOGICA DE

PANAMÁ
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

Control de Costos

Profesora: Eida Lorenzo R.

 OBJETIVO

Brindar al estudiantado como los empresarios utilizan las

herramientas prácticas para el manejo y control de los costos
en su negocio, de forma que sean de gran utilidad en la
fijación de los precios de los productos y servicios, apoyado
en decisiones empresariales acertadas.
 CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PORCENTAJE

Trabajos/Asignaciones/Laboratorios 25%
Parciales 30%
Asistencia 5%
Semestral 40%
Total 100%
La Importancia de los Costos
en un Negocio

¿ Es importante tener
claridad sobre los costos (de
un productos y/o servicios)
en mi negocio.
 Los costos son fundamentales para:

 Conocer mi negocio
 Fijar precios de venta a productos y servicios
 Tener claridad de la rentabilidad de mi negocio
 Tomar decisiones correctas e informadas
 minimizar los costos
 Cambios o eliminaciones de productos y servicios
 Agregar nuevas líneas al negocio
 Evaluar y comparar distintas alternativas
 Herramientas de control: ¿Qué camino voy seguir? ¿Para
donde va mi negocio?
 El Uso de los Costos en la Contabilidad
(Financiera, y de Gestión)

Información Externa

Información Interna

Información
Financiera y Contabilidad
Contabilidad
de
de Costos
Costos
no Financiera

Contabilidad
Gerencial
 Tipos de Contabilidad y
sus relación

Relación Administrativa-Costo
Costo-Financiera
Define el tipo de decisiones
que tome la dirección de la Contabilidad de costos
empresa, con respecto al El análisis Financiero de una
manejo de la producción, la empresa tiene en cuenta el
información contable de comportamiento de los Se relaciona con
costos le dice a la empresa costos de producción, pues acumulación, análisis,
como esta funcionado un estos hacen que la dirección e interpretación de
departamento de costos y de producción de un bien sean los costos de adquisición,
acuerdo al comportamiento, rentables o no y esto deriva producción, ventas,
la dirección toma las una series de decisiones en distribución, administración y
decisiones la parte administrativa de la financiamiento para uso
empresa. interno por parte de los
directivos de la empresa en
la planeación, el control y la
toma de decisiones.
 Principales diferencias entre la Contabilidad Administrativa y la
Contabilidad Financiera

Variable de Comparación Financiera Gerencial

PROPÓSITO DE LA Información de situación Información para el
INFORMACIÓN financiera y desempeño. cumplimiento de los objetivos
(Proveedores, acreedores inversionistas, empresariales (Internos)
clientes, estados, propietarios, trabajadores,
Gerentes)

No están en la capacidad de Administración y dirección de

USUARIOS solicitar información a la la empresa
medida
ALCANCE Información orientadas a Información orientadas con
períodos pasados (GLOBAL) miras hacia el futuro.
NIF y principios de Información a la medida de
MEDICIÓN contabilidad generalmente la gerencia (opcional)
aceptados.
REPORTES De acuerdo a las políticas de De acuerdo a la solicitud de
la empresa y legal. la administración y dirección
Beneficios de los diferentes Datos cualitativos y costos
PRECISIÓN grupos de interés (alta) para el análisis de las
decisiones.
 Contabilidad de Costos
Costo de un Costos de un
producto proceso

La contabilidad de costos es un sistema de

presentación de información contable que mide, Costos
Costo de un analiza, controla y presenta información de los costos de una
servicio de las actividades de producción, administración y actividad
financiamiento de una empresa u organización.

Costo de un Costo de un Costo de un

departamento proyecto pedido
 Relación entre los tipos de
Contabilidad
Contabilidad
Contabilidad de
Financiera
Gestión

Balance o Estado
de Situación
Financiera
ACTIVOS Entrega

as
Inventarios información

ient
Ap
relevante relativa a
oy

ram
los costos, para su
a

Estado de Resultado evaluación y toma

He r
Ingresos por venta de decisiones
(-) Costos por
ventas)
Contabilidad de
Margen Bruto
Costos
 ¿Cómo el conocimiento de los costos aporta a
crear valor a una Empresa?

La  Presupuesto
Planeación

 En Proceso
Contabilidad de Valorizar  Terminados
Costos Productos  Vendidas (costo
Permite y de ventas)
aporta

Control de  Comparación
Gestión entre lo
presupuestado
y el costo real
 ¿Cómo el conocimiento de los costos aporta a
crear valor a una Empresa?

VALOR - ESTRATEGIA

Administración Estratégicas de los Costos

Cadena de Valor (Funciones del Negocio)

Cadena de Suministro (Flujo de bienes y
servicios)
Costos ¿Relevantes en este proceso?
 Análisis de la Cadena de Valor
Para mantener y hacer crecer un negocio en la actualidad, la empresa debe de
reconocer una ventaja a través de la estrategia competitiva que a largo plazo producirá
el éxito. Entre las herramientas para conseguir la venta competitiva se encuentra la
Cadena de valor, que permite identificar las secuencias necesarias para entregar un
producto o servicio al cliente que añade valor a la empresa y al consumidor. A través de
la cadena de valor integrada por dichas actividades se genera el valor total. Las
actividades de valor pueden dividirse en dos tipos: Primarias y de apoyo.

ACTIVIDADES PRIMARIAS: Son las implicadas en la creación física del producto, su

venta y transferencia al comprador así como la asistencia posterior a venta, que podrían
sintetizarse en actividades de logística interna, operaciones, logística externa,
mercadotecnia, ventas y servicio. Cada una de ellas pueden ser básica para lograr la
ventaja competitiva.

ACTIVIDADES DE APOYO: Son las que sustentan las actividades primarias y se

apoyan entre sí, proporcionando insumos, tecnología, recursos humanos y varias
funciones de toda la empresa. Estas actividades pueden sintetizarse en abastecimiento,
desarrollo de tecnología, administración de recursos humanos e infraestructura de la
empresa. Ambos tipos de actividades pueden ser directa o indirectas; las primeras son
aquellas que crean valor para el comprador y la segunda hacen que las actividades
directas se desarrollen en forma continua.
 Análisis de la Cadena de Valor
La cadena de valor agregado es la secuencia de funciones de negocio en la cual una
utilidad, cuantificable y relevante, es agregada a los productos o servicios de una
empresa. Estas funciones son:
 
1. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I&D): generación y experimentación con ideas
relativas a nuevos productos, servicios o procesos.
 
2. DISEÑO DE PRODUCTOS, SERVICIOS O PROCESOS: planeación detallada
y diseño de productos, servicios o procesos.
 
3. PRODUCCIÓN: coordinación y el ensamblaje de recursos e insumos necesarios para
producir un producto o servicio.
 
4. MERCADEO: forma como individuos o grupos perciben y valoran los atributos de
productos o servicios y luego deciden comprarlos.
 
5. DISTRIBUCIÓN: mecanismo por el cual los productos o servicios son entregados a
los clientes.
6. SERVICIO AL CLIENTE: actividades para brindar soporte y satisfacción al cliente,
posteriores a la adquisición y disfrute del producto o servicio.
 Administración

Diseño
Diseño de
de
Investigación
Investigación y
y productos
productos Distribució
Distribució Servicio
Servicio
Producción
Producción Marketing
Marketing
desarrollo
desarrollo y
y n
n al
al Cliente
Cliente
procesos
procesos

Fundamentalmente, esta cadena no solo permite visualizar los procesos en forma de

una secuencia, sino que también interpreta cada paso como una serie de eslabones
que agregan valor permanentemente, en términos de costo, calidad y velocidad de
entrega de un producto o servicio, desde el momento del diseño de los insumos básicos
hasta que todo el trabajo ha sido completado a satisfacción del cliente.
 
Los administradores de cada parte de la cadena de valor tienen la responsabilidad de
adoptar decisiones relativas a la estrategia global de estos pasos, cómo los recursos
tienen que ser adquiridos y cómo las recompensas van a distribuirse por alcanzar los
resultados parciales o totales de la cadena de valor. La contabilidad es, en suma, un
mecanismo que ayuda a los gerentes a administrar cada uno de los eslabones de esta
cadena y a coordinar armónicamente sus actividades dentro de la estructura global de
la organización como un todo.
 INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
(Ej: Financiación, planificación, relación con inversores)
GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
(Ej: Reclutamiento, Capacitación, Sistema de Remuneración)

MARGEN
ACTIVIDAD DE

DESARROLLO DE TECNOLOGÍA
SOPORTE

(Ej: Diseño de productos, Investigación de mercado)

COMPRAS
(Ej. Componentes, maquinarias, publicidad, servicios)
LOGISTICA OPERACION LOGÍSTICA MARKETIN SERVICIOS
INTERNA ES EXTERNA GY POST
(Ej: (Ej:Montaje, (Ej:Procesami VENTAS VENTAS
Almacenamien fabricación ento de (Ej: Fuerza EJ: Instalación,

MARGEN
to de de pedidos, de ventas, soporte al
materiales, componentes manejo de promocione cliente,
recepción de , operaciones depósitos, s, resolución de
datos, acceso de sucursal) preparación publicidad, quejas
de clientes) de informes exposicione reparaciones)
s,
presentacio
nes de
propuestas)

ACTIVIDADES PRIMARIAS
 Ejemplo:
Ejemplo: Cadena
Cadena de de Valor
Valor yy
clasificación
clasificación de
de los
los costos
costos
A. La Compra de tomates por parte de una planta de enlatado para las sopas de tomate Campbell.
B. La compra de materiales para el rediseño de los contenedores de panecillos Pepperidge Farm,
con la finalidad de lograr que los panecillos se mantengan frescos durantes más tiempo.
C. El pago a Backer, Spielvogel & Bates, la agencia de publicidad, por trabajos de anuncios para las
sopas de la línea Healthy Request.
D. Los salarios de expertos en tecnología alimentaria, quienes investigan la factibilidad de una
salsa para pizzas Prego que contengan el mínimo de calorías.
E. El pago a Safeway por la redención de cupones sobre los productos alimenticios de Campbell.
F. El costo de una línea telefónica gratuita para quien llama, que se utiliza para contestar preguntas
de los clientes acerca del uso de las sopas Campbell.
G. El costo de los guantes que usan los operadores de líneas sobre la producción de alimentos
para la línea de desayunos Swanson Fiesta.
H. El costo de computadoras de mano que utiliza el personal de entrega de Pepperidge Farm, a
cargo de la atención de las cuentas mayores de supermercados.

Clasifique cada una de las partidas de costos (A a H ) dentro de una de las funciones del negocio en
la cadena de valor.

Diseño
Diseño de
de
Investigación
Investigación y
y productos
productos Distribució
Distribució Servicio
Servicio
Producción
Producción Marketing
Marketing
desarrollo
desarrollo y
y n
n al
al Cliente
Cliente
procesos
procesos

A)
A) C)
C)
D)
D) B)
B) H)
H) F)
F)
G)
G) E)
E)
 Análisis de la cadena de
suministro

Costo y
eficiencia

Factores
Innovación claves Calidad
del éxito

Describe el flujo de bienes, servicios e

información desde las fuentes iniciales de
materiales y servicios hasta la entrega de
Tiempo productos al clientes.
 Cincos pasos en la Toma de
Decisiones

Tomar Implementa
Identificar Obtener Realizar decisiones r la
el Problema información prediccion mediante decisiones,
es acerca elecciones evaluar el
del futuro entre desempeño
alternativa y aprender
s
• Incertidum • Permite a • Permite • Los Se nutre de
bre en el los gerente ver una gerentes información
efecto a tomar las perspecti con este para
sobre la decisiones va futura paso, su implementar
demanda con mayor en indicador el
en el comprensió cuanto vital es la presupuesto,
increment n. precios y estrategia. ver el
o del tarifas. desempeño,
precio o planeación
tarifa. para luego
tener los
resultados.
La Contabilidad en el Proceso de Toma
de decisiones

 Gestión
Planeación Presupuesto  Costos

Control Tipos de
 Financiera contabilidad
Sistema  Gestión
Acción
Contables

Evaluación del
 Gestión
desempeño y
Informe de  Costos
Retroalimentación
desempeño
 Principales lineamientos de la
Contabilidad administrativa.

Estos tres principales lineamientos ayudan a los contadores

administrativos a proveer el valor máximo a sus compañías en la toma
de decisiones estratégicas y operacionales.

Ayudan a los gerentes a

En la asignación de tomar decisiones
recursos cuando se toman Consideracion
Consideracion
esas decisiones los Enfoque es
es técnicas
técnicas yy
económicas (técnicas) ,
planeación, y motivación (
recursos se tienen que
gastar si los beneficios
de costo- de
de comportamiento).
comportamient
comportamient
esperados para
organización superan los
la beneficio o
o
costos deseados.

Diferentes costos
para distintos Ayuda a lo gerentes a
tomar decisiones en
propósitos cuanto a l cálculo de los
costos en distinta
situaciones.
Ética Profesional
 ●
Ser franco y honesto en todas la relaciones
profesionales y empresariales.

●
No permitir que prejuicios, conflictos de intereses o influencia
Objetividad indebida de terceros prevalezcan sobre los juicios profesionales o
empresariales.

●
Mantener el comportamiento y la aptitud profesional al nivel necesario para asegurar que el
cliente o la entidad para la que trabaja reciben un servicio profesional competente basado en
Competencia los últimos avances de la práctica, de la legislación y de las técnicas y actuar con diligencia y
de conformidad con las normas técnicas y profesionales aplicables.

●
Respetar la confidencialidad de la información obtenida como resultado de la relaciones
profesionales y empresariales y, en consecuencia, no revelar dicha información a terceros sin
Confidencialidad autorización adecuada y especifica, salvo que exista un derecho o deber legal o profesional
de revelarla, ni hacer uso de la información en provecho propio o de terceros.

●
Comunicar la información de manera suficiente y
Credibilidad
objetiva.
 BIBLIOGRAFÍA

• Contabilidad de Costos: Análisis para la Toma de decisiones.

Editorial Mc. Graw Hill, tercera edición. 2010.
• Contabilidad de Costos: Juan G. Colin. Editorial Mc Graw Hill,
cuarta edición. 2013.
• Contabilidad de Costos: Conceptos y Aplicaciones para la
Tomas de Decisiones Gerenciales: Ralph S. Polimeni. Frank J.
Fabozzi Arthur H. Adelberg. Editorial McGraw Hill. Cuarta
Edición.
• Contabilidad de Costos: Un Enfoque Gerencial. Charles T.
Horngren, Srikant Datar y Madhav Rajan. Editorial Pearson,
Decimo cuarta edición, 2012.