ENFERMEDADES

ABIOTICAS
 ENFERMEDADES CAUSADAS POR
FACTORES MEDIO-AMBIENTALES
Los componentes del clima influyen en la relación hospedero/patógeno o
en forma independiente en cada uno de ellos alterando o inhibiendo algún
proceso fisiológico así:

EFECTO DE LA TEMPERATURA
• Bajas temperaturas
En los tejidos de las plantas, dañadas por la helada, el agua que se
encuentra en los espacios intercelulares, esta en forma de vapor o bien
como una película líquida; esta agua, es casi químicamente pura y por lo
tanto el punto de congelación se halla muy próximo a los 0 °C; mientras
que en el interior de las células el agua presente en la vacuola central,
contiene materias en disolución, por lo cual su punto de congelación es
inferior a 0 °C. Si la temperatura desciende a 0 °C, se producen cristales
de hielo en los espacios intercelulares, por lo que, la presión de vapor del
agua en el interior de las células, es más alta que en los espacios
intercelulares razón por lo que, el agua celular se traslada hacia el
exterior, sumándose a la masa cristalina en los espacios intercelulares. Las
células tienden a plasmolizarse y el punto de congelación de su contenido
desciende aun más; durante este proceso se forman cristales de hielo
intercelular, sin producirse daños en la estructura de la célula. Si la
temperatura aumenta lentamente da lugar a la disolución de los cristales en
los espacios intercelulares y el proceso contrario de difusión del agua hacia
el interior de las células, puede producirse, sin causar daños perceptibles;
en cambio si este proceso es violento, al deshelarse los cristales, el agua
rellena los espacios intercelulares, no pudiendo retornar rápidamente al
interior de la célula, produciendo la expansión de esta última; si el
protoplasto no absorbe el agua con rapidez, puede acumularse entre la
pared celular y el protoplasto y como consecuencia de ello, producirse
desgarramientos u otro tipo de daños.
Si el proceso de congelación avanza hasta el punto en que se forman
cristales de hielo en el interior de las células, los protoplastos resultan
dañadas y generalmente se rompen las membranas plasmáticas y la
célula muere.
En conclusión, los daños producidos por la helada en las plantas, son
el resultado de la formación intra y extracelular de hielo o de ambos
fenómenos a la vez.
Los síntomas que producen, responden al grado de susceptibilidad de
la planta a las temperaturas de congelación del agua en sus diferentes
células y tejidos.
Se pueden considerar tres tipos de daños:
– Daños producidos en órganos de reserva latentes tales como
tubérculos.
– Daños en plantas perennes expuestos a heladas y deshielos durante
el otoño, invierno y primavera.
– Daños en plantas herbáceas expuestas a heladas durante su ciclo
vegetativo, como en el caso de daños a las plantas de papa.
• Altas Temperaturas
En manzana producen una alteración fisiológica
denominada “Corazón acuoso de la manzana”.
En casos graves pueden afectar a la totalidad de los
frutos, entonces el tejido se hace aparente a través de
la piel.
Estos frutos y aquellos que han sufrido quemaduras
por el sol, tienen una mayor concentración de jugos y
un grado de acidez menor que las manzanas normales.
Estos síntomas se producen aparentemente por la
exudación de jugos en los espacios intercelulares y la
alta concentración de tales jugos es un síntoma
precursor de la enfermedad.
La enfermedad es más común en los frutos muy
maduros; el mejor método de prevenir es la
recolección en el momento adecuado. Algunas
variedades se recuperan mejor que otros y los frutos
de menor tamaño lo hacen más fácilmente que las
grandes.
EFECTO DE LA HUMEDAD DEL SUELO
El agua del suelo que disponen las plantas es la
fracción comprendida entre la capacidad del
campo (agua que se retiene después de la que se
pierde por gravedad), y el punto de marchitez
permanente; dicha fracción es muy reducida en
suelos arenosos y mayor en suelos arcillosos.
Así mismo, casi toda el agua que obsorven las
plantas se pierden por transpiración. Si la
velocidad de pérdida sobrepasa
considerablemente la de absorción, las células
de las plantas pierden turgencia y se vuelven
flácidos, la planta se marchita y se detiene el
crecimiento. La baja humedad del suelo
provoca la acumulación de iones tóxicos como
las del manganeso (Mn) y boro (B), que causan
daños a los tejidos.
El exceso de humedad tiene también
efectos adversos cuando los espacios
de los poros del suelo comienzan a
llenarse de agua, el contenido gaseoso
disminuye en la proporción que
aumenta el agua, hasta la saturación.
La falta de O2 en los suelos demasiado
húmedos, es un efecto importante del
exceso de agua; pero el bióxido de
carbono, los productos tóxicos del
metabolismo anaeróbico, tienden a
acumularse en los suelos
deficientemente aireados, las cuales
pueden acentuar el daño.
La excesiva humedad, por períodos
largos pueden producir plantas tan
suculentas, que llegan a hacerse
sensibles a la invasión de ciertos
patógenos.
LUZ
La iluminación inadecuada de las plantas retarda la síntesis de
clorofila y muestran un escaso desarrollo y forman largos entrenudos ,
lo cual provoca la formación de hojas verde pálidos. A esta condición
se le conoce como etiolación. Las plantas etioladas casi siempre son
delgadas, altas y susceptibles al acame.
CONCENTRACIONES INADECUADAS DEL
OXIGENO
Las bajas concentraciones de oxígeno casi siempre se
relacionan con las altas temperaturas o excesiva humedad
del suelo.
La falta de oxígeno produce la desecación de las raíces
de muchas plantas que crecen en suelos saturados de
agua.
La excesiva humedad, disminuye la cantidad de oxígeno
disponible para las raíces, mientras que las altas
temperaturas la incrementa hasta un nivel adecuado para
las plantas; sin embargo, la acción conjunta de ambos
factores origina deficiencia extrema en la concentración
del oxígeno en las raíces de las plantas y produce su
desintegración y muerte.
Las bajas concentraciones de oxígeno se reproducen
también en la parte central de los frutos carnosos u
hortalizas en el campo, particularmente durante las etapas
de rápida respiración y altas temperaturas o durante el
almacenamiento de esos órganos en montones bastante
voluminosas, ejemplo; Corazón negro de la papa.
En este caso las temperaturas demasiado altas estimulan
la respiración y reacciones enzimáticas anormales en esos
tubérculos, el oxigeno en las células internas del
tubérculo es insuficiente para soportar la respiración
incrementada por lo que las células mueren debido a una
sub oxidación formándose pigmentos negros de melanina
en células circundantes dando una coloración negruzca.
EL GRANIZO
En frutales o plátanos la hojas quedan destrozadas y caen; en cereales los
tallos se quiebran; en hortalizas las plantas se tumban y se acaman. El
efecto de los granizos en realidad es daño físico, pero debido a que
producen anormalidades en la fisiología de la planta se considera como
enfermedad.
ENFERMEDADES CAUSADAS POR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES
Las plantas requieren de varios elementos minerales para desarrollarse
normalmente; a algunos elementos se les conoce como elementos mayores; N,
P, K, Mg y S. Necesarios en cantidades relativamente grandes; mientras que
otros como el He, Bo, Mn, Zn, Cu, Mo, Ca, etc. son necesarios en cantidades
pequeñas y se les denomina elementos menores o microelementos.
Ambos grupos de elementos minerales son esenciales para las plantas. Cuando
en las plantas no alcanzan los niveles mínimos requeridos, éstas se enferman
y muestran varios síntomas externos e internos que pueden aparecer en
cualquiera de los órganos de la planta incluyendo hojas, tallos, raíces, flores,
frutos y semillas.
Los tipos de síntomas que se observan con la deficiencia de un determinado
nutriente depende principalmente de las funciones que desempeña ése
elemento en la planta; ésas funciones pueden ser inhibidas ú obstaculizadas .
Por lo general, las cantidades inferiores al nivel normal de la mayoría de los
elementos mayores, ocasionan tan solo una disminución en el crecimiento y
producción de las plantas. Sin embargo, cuando ésa deficiencia superan los
niveles críticos determinados, las plantas muestran síntomas agudos y pueden
morir. Los elementos mayores que requieren las plantas en grandes cantidades
como es el caso del N y K casi siempre son menos tóxicos que los elementos
que se requieren sólo en cantidades mínimas como es el caso del Mn, Zn y el
Bo, con excepción de algunos microelementos como el Mn y el Mg que son
mucho menos perjudiciales.
La tolerancia de las plantas a los elementos menores difieren entre sí;
algunas plantas son dañadas por cantidades muy pequeñas de Na pero
toleran concentraciones altas de aluminio. Por otro lado, un
determinado elemento puede interferir con la absorción o con la
función de otro elemento, de ahí que produzcan los síntomas
característicos de la deficiencia de un elemento que ha sido interferido
en sus funciones. Así, la cantidad excesiva de Na, induce la deficiencia
de Ca en las plantas, mientras que la toxicicidad el Cu, Mn o Zn, se
produce por que induce la deficiencia de He.
Cantidades excesivas de Na, en cualquiera de sus formas, Na Cl, Na
SO=4 y Na CO, hacen que aumente el pH del suelo; éstos daños
varían con la planta y van desde una clorosis, chamuscado de las
hojas o marchitéz hasta la completa destrucción de las plántulas y
plantas jóvenes.
• Deficiencias de Nitrógeno (N)
Los síntomas que se presenten son falta de crecimiento, hojas pequeñas de color
verde amarillentas, muerte de hojas inferiores, maduración prematura de frutos y
semillas pequeñas; crecimiento espigado, rendimiento bajo; la relación entre peso
neto de la raíz y parte foliar, es muy alta acumulándose el azúcar en los tejidos
pues el nitrógeno forma parte de los compuestos esenciales como la clorofila,
hormonas, aminoácidos y proteínas. Esta deficiencia se corrige con aplicaciones
de abonos ricos en nitrógeno.
Aunque los síntomas descritos son perjudiciales, en otros casos estas deficiencias
se utilizan para mantener el color verde claro deseado para la hoja del tabaco y
para impartir resistencia a la roya del manzano en huertos de EE.UU.
• Deficiencia de Fósforo (P)
Las plantas deficientes con
deficiencia de fósforo, presentan un
pobre desarrollo radicular crecen y
maduran lentamente aunque el follaje
permanece verde. El azúcar se
acumula y la antocianescencia
aparece con frecuencia. El fósforo, es
esencial para la transformación de los
hidratos de carbono y para la
respiración; se encuentra en las
núcleoproteínas y en los lípidos o
grasas fosfatizadas. En los cereales
se observa un pobre macollamiento,
retrazo de la maduración y baja
producción de grano; el elemento es
esencial para la oportuna
diferenciación y maduración de los
tejidos de las plantas.
• Deficiencia de Potasio (K)
Aunque no forma parte de compuestos orgánicos en la célula de la planta viva,
las plantas en crecimiento lo requieren, Actúa como catalizador, reduciendo los
nitratos e intervienen en la conversión del almidón en azúcar. También
intervienen en la fotosíntesis y es esencial para las actividades del cambium. La
deficiencia produce amarillamientos y quemaduras en los bordes y puntas de
las hojas; a esto le sigue amarilleo de los tejidos ínternervales y finalmente un
bronceado y necrosis de los tejidos iniciándose por las hojas más viejas. El
acame del maíz y otros cereales, es atribuido a la deficiencia de éste elemento
• Deficiencia del Boro (B)
Este elemento es importante en la división celular y
síntesis proteica; también es esencial para la polinización y
afecta tanto la formación de las flores, cuajado de frutos y
producción de semillas.
Su deficiencia produce muerte de brotes o partes
meristemáticas, las raíces se hacen gruesos y achaparrados,
tallos se hacen quebradizas, se acortan los entre nudos, se
reduce la producción de semillas, ejemplo: podredumbre
del corazón de la remolacha, acorchamiento interno de la
manzana, corazón pardo de la col y del nabo, rotura de la
parte terminal del tabaco, arrocetado y autocianescencia de
la alfalfa. Estas anormalidades se corrige aplicando 9-12
Kg. de Boro/ha.
• Deficiencia del Calcio (Ca)
El Ca es el principal constituyente de la lámina media y de la pared celular;
produce plantas achaparrados y su follaje se riza y se hace quebradizo por la
acumulación del almidón, también produce necrosis en algunos tejidos por
ejemplo la podredumbre terminal de los brotes del tomate, corazón negro
del apio, etc.
• Deficiencia del Cobre (Cu)
Las plantas sufren marchitamiento
descendente conocido como exantema.
• Deficiencia de Hierro (Fe)
La deficiencia de éste elemento produce clorosis que puede variar de
intensidad, desde un moteado ligero a una ausencia casi completa de
clorofila.
• Deficiencia de Manganeso (Mn)
Hojas jóvenes presentan moteaduras y
clorosis entre las nervaduras.
• Deficiencia de Magnesio (Mg)
Hojas viejas se tornan cloróticas entre los nervaduras, hojas
jóvenes pueden enrroscarse volviéndose quebradizos y secos.
 ENFERMEDADES CAUSADAS POR
CONTAMINACION AMBIENTAL
(POLUCIÓN)
• El aire de la corteza esta compuesto de 78% de N y 21% de O y gran parte del 1% restante esta
compuesta de CO2 .
• Las actividades del hombre con el objeto de generar energía, producir alimentos y la eliminación
de desechos, da como resultado la liberación a la atmósfera de varios contaminantes que alteran el
metabolismo de las plantas y producen enfermedad.
• La mayoría de los contaminantes atmosféricos que ocasionan daños a las plantas son gases, pero
ciertas partículas o polvos también afectan por ejemplo el etileno, el amoniaco, el cloro; sin
embargo, sus efectos son en áreas limitadas.
• Los compuestos químicos como el ácido fluorhídrico, el bióxido de nitrógeno, el ozono, los
nitratos de peroxiacilo, el bióxido de azufre son los que producen los daños más notables en plantas
de cultivos y son de amplia distribución.
• La alta concentración de estos compuestos químicos o la exposición prolongada a ellos producen
síntomas ligeros y a veces necrosis. A dosis menores, estos inhiben su crecimiento y productividad
debido a la interferencia sobre su metabolismo.
• El escape de los automóviles y otras máquinas de combustión son las fuentes más importantes del
ozono y otros compuestos fitotóxicos.
• A diario el escape de los automóviles libera en la atmósfera miles de toneladas de materia orgánica
y de hidrocarburos quemados parcialmente; en presencia de la luz ultra violeta del sol, el bióxido
de nitrógeno reacciona con el oxígeno y forma el ozono y oxido nítrico.
• NO2 + O2 luz del sol = O3 + NO
• El nitrato de peroxiacilo (PAN), se forma por la combinación
de vapores de la gasolina y la gasolina parcialmente quemada
en combinación con el O3 o NO2.

Hidrocarburos + NO2-----------Nitrato de peroxiacilo

O3
• El bióxido de azufre (SO2) se produce en chimeneas de
fábricas, escape de automóviles y otras máquinas de
combustión interna; se combina también con la humedad y
forman gotas ácidas tóxicas (Lluvias ácidas). De todas estas se
advierte que muchas de las enfermedades muy graves, no
provienen de un solo parásito que opera por si solo, sino de
complejos que implican la acción de varios organismos y/o
factores abióticos por ejemplo la devastadora enfermedad
llamada “ hoja diminuta del pino” que es el resultado de la
combinación de los siguientes elementos: El hongo
Phythophthora cinnamomi, cierta agua libre en el sub suelo,
drenaje deficiente, temperaturas adecuadas para el hongo y un
suelo arcilloso ácido, rico en iones de metales tóxicos y bajo
contenido de nitrógeno.
• LA CAPA DE OZONO
El ozono, es una forma de oxígeno cuya molécula
tiene tres átomos, en vez de dos del oxígeno común,
forma un manto delgado de 15 – 30 Km. sobre la
superficie de la tierra, compuesto por un manto azul
oscuro constituido por átomos de oxígeno. Se forma
en la estratosfera por la acción de la radiación solar
sobre las moléculas de oxígeno, mediante un
proceso llamado fotólisis.
La capa de ozono, es una capa protectora de la
atmósfera que permite preservar la vida sobre la
tierra y actúa como un escudo para resguardar a
nuestro planeta de la radiación ultra violeta,
perjudicial proveniente del sol; cada primavera en
el hemisferio sur se abre, un agujero en la capa de
ozono que cubre la antártica tan extenso como los
Estados Unidos y tan profundo como el monte
Everest.
Esta región contiene una concentración
inhabitablemente baja de ozono. Al parecer, la
presencia de los clorofluorocarbonos (CFC), es una
de los causantes de la aparición del agujero, ya que
la acción de éstos, es favorecida por las condiciones
meteorológicas exclusivas de la zona, que crean una
masa aislada de aire muy frío alrededor del Polo Sur.
La disminución de la capa
observada en el hemisferio
norte es igual preocupante
que en las regiones
antárticas.
Entre las sustancias
agotadoras del ozono
(SAO) figuran los
clorofluorocarbonos, los
halones, que contienen
bromo y se encuentran en
extintores de incendios, el
tetracloruro de carbono,
utilizado para combatir
incendios, como pesticidas,
en limpieza en seco y como
fumigantes para cereales.
Los clorofluorocarbonos
son muy dañinos para la
capa de ozono; su
peligrosidad radica en la
destrucción de miles de
moléculas de ozono con
solo una molécula suya.
LLUVIA ACIDA
La lluvia normal impoluta, esta compuesta por agua casi pura; sin embargo, tiene en disolución ciertas
cantidades de bióxido de carbono (CO2 ), y otros , así como cationes (Ca++, Mg++, K+ y Na+) y aniones
( Cl -, SO4 - - ) y su pH alcanza un valor de 5.6, es decir ácido; sin embargo, se le considera normal y
sólo cuando el pH es inferior a esta cifra, se considera ácida (lluvia ácida).
Las lluvias ácidas, es el resultado de las actividades del hombre mediante las cuales liberan en la atmósfera
grandes cantidades de óxidos de azufre, y de nitrógeno, que al contacto con la humedad del ambiente se
convierten en dos de los ácidos más fuertes que se conocen (sulfúrico y nítrico) y que se precipitan al suelo
con la lluvia y la nieve. El pH de éstas últimas, fluctúan entre 4.0 y 4.5 que es de 5 á 30 veces más ácido que
el pH más bajo esperado. El ácido sulfúrico a nivel gaseoso e hidrocarburos en proceso de combustión, se
acumulan y producen contaminantes en la atmósfera y que al caer con las lluvias, producen efectos tóxicos
sobre las plantas
Se estima que el 70 % del ácido de la lluvia ácida es ácido sulfúrico y que el ácido nítrico representa casi el
30%.
Los efectos de la lluvia ácida sobre los microorganismos, plantas y peces de los ríos y lagos han sido bien
documentados. Sin embargo, sus efectos sobre las plantas de cultivo han sido más difíciles de explicar.
• EFECTO INVERNADERO
Es el sobrecalentamiento de la tierra
debido a la concentración de dióxido y
monóxido de carbono los cuales atraen
los rayos ultra violetas hacia la superficie
de la tierra.