Tamaño y Localización

Caso
"ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA
LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE
EMPACADO PARA PAPAS NATIVAS
(solanum sp.) EN LA REGIÓN AYACUCHO"
 TAMAÑO DE LA PLANTA
El tamaño de la planta está definido
por la cantidad a producir en un
periodo de operación anual en función
de la fracción del mercado que se
desea satisfacer.
Por lo tanto el tamaño óptimo del
proyecto resultará del análisis de
criterios o factores, las cuales se irán
eliminando de acuerdo a la
conveniencia del proyecto, hasta
llegar a aquella que denominamos
óptima y que satisface las
necesidades del mercado,
disponibilidad de materia prima,
tecnología, capacidad financiera y
rentabilidad.
TAMAÑO – MATERIA PRIMA
Dentro del análisis de materia prima disponible en Ayacucho, la
producción de papas nativas han venido creciendo en magnitudes
significativas; donde, el 66% de la producción de papa en
Ayacucho representa a la papa híbrida comercial (canchan,
Yungay, etc.), el 24 % es papa nativa comercial (peruanita) y el
10% representa a la producción de papas nativas (Huirapasña,
Chaulina, etc.), de las cuáles solo se tomará el 35% para hacer uso
en el proyecto y el restante (65%) se tendrá como reserva para
cubrir por futuras empresas que se inserten en el rubro.
En la tabla el 2015 la producción total de papas en Ayacucho entre híbridas y nativas resulta 300
828,04 TM, se tiene como excedente el 8% (24 066,24 TM), del total de excedente el 10%
representa la producción de papas nativas y para el proyecto solo se tomará el 35% del total de
excedente de papas nativas, además teniendo en cuenta que el 10% representa papas de
tercera calidad, se dispondrá de 758,09 TM/año disponibles para el presente proyecto entre
papas nativas de primera y segunda.
TAMAÑO – MERCADO
De acuerdo a la capacidad de planta el primer año produce 691.2 TM/año de papas
nativas y se cubre el 17,28% de la demanda insatisfecha y el 2019 cuando la planta
trabaja a su capacidad máximo (100%) se producirá 1152,00 TM/año cubriendo el 20,70%
de la demanda insatisfecha.
TAMAÑO – TECNOLOGIA
Desde el punto de vista técnico, para el proyecto no se necesita
tecnologías muy desarrolladas y dentro de Perú existen empresas
que pueden realizar una tecnología adecuada para una línea de
producción eficiente como Jarcon del Perú, Vulcano etc.
Asimismo existen líneas de producción de Packing de papas en
Colombia y Chile, países que tienen relaciones comerciales con
Perú sin límites en su importación. Por lo tanto la tecnología no
representa el límite del tamaño del presente proyecto.
TAMAÑO – FINANCIAMIENTO
Aun cuando se reúnan todas las condiciones de vialidad del
proyecto puede ocurrir la no vialidad por presencia de una
incapacidad financiera. Por ello es primordial la disponibilidad de
los recursos financieros para poder dar inicio la adquisición y la
implementación del proyecto. Actualmente se observa la
existencia de entidades financieras como "BBVA Continental"
quién brinda financiamientos de proyectos diversos considerando
hasta un 70% del monto total, bajo ciertos criterios y requisitos
exigidos., por ello el tamaño financiamiento no es un limitante.
Determinación del factor limitante
Determinar el tamaño de una nueva unidad de producción es una tarea limitada por
las relaciones recíprocas que existen entre el tamaño, la disponibilidad de materias
primas, mercado, tecnología y el financiamiento ya que estos factores contribuyen a
simplificar el proceso de aproximaciones sucesivas y las alternativas de tamaño entre
las cuales se puede elegir.

El tamaño de la planta se determina en función al análisis de cada

factor que condiciona el tamaño de la planta, para el presente
proyecto el factor limitante es el tamaño - Mercado, porque la
cantidad de 3 208,43 TM/año de materia prima es mayor frente a
1152,00 TM/año de tamaño de mercado.
 LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

La ubicación más adecuada y la

decisión para la localización de la
planta obedecen a evaluar criterios
relacionados con integrarse en la zona
o área donde se localizan los
competidores directos, indirectos y las
empresas conexas tales como
proveedores o compradores. También
influye en la decisión la disponibilidad
de trabajadores y empleados con la
calificación necesaria para sustentar
la administración, producción y ventas
de negocio.
 LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

Así mismo, pueden pesar variables como disponibilidad de materias

primas e insumos, medios de transporte, disponibilidad de
sistemas de información (redes telefónicas, conexión a internet,
acceso satelital para teléfonos celulares y otros).

Cuentan también el acceso a servicios de apoyo por parte de otras

empresas, espacio para ubicar parqueadores y zonas de seguridad,
recreación y deporte, así como infraestructuras de servicios
urbanos (agua potable, electricidad, gas, recogida de basuras y
seguridad policial). Juegan papel también importante en la
localización de la planta la ubicación de la ciudad donde se
instalará la empresa, su clima, topografía y situación social.

Inciden también las normas sobre construcción y requisitos de

control al medio ambiente, la situación política y en general todas
las variables del entorno general expuestas.