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OXIGÊNIO
HIDROGÊNIO
- As pontes de hidrogênio,
O
que decorrem da
polaridade das
moléculas de água, são
importantes porque
explicam muitas das
propriedades
apresentadas pela água.
A tensão superficial é resultado da coesão
entre as moléculas da água, unidas pelas
pontes de hidrogênio. É possível que
certos insetos caminhem sobre uma
“película” de água sem que suas patas
afundem.
A polaridade das moléculas possibilita sua
união com outras substâncias polarizadas,
propriedade conhecida como adesão,
responsável pela capilaridade.
INSETO APOIADO SOBRE ÁGUA
As patas do inseto não conseguem romper
a película formada sobre a superfície da
água em razão da “tensão superficial”
A polaridade das moléculas de água facilita
o seu papel como solvente universal, capaz
de dissolver sais, gases e compostos
orgânicos como proteínas e carboidratos.
Essa grande capacidade de dissolução é
importante para o metabolismo porque
substâncias dissolvidas reagem com mais
facilidade, aumentando a eficiência da
atividade celular.
A água é um excelente regulador de
temperatura ajudando a evitar variações
bruscas da temperatura dos organismos.
Não é à-toa que os seres vivos possuem
grandes quantidades de água na
constituição de seus corpos e transpiram,
para estabilizar a temperatura, quando esta
aumenta no ambiente. As duas
propriedades citadas acima, determinam
essas qualidades à água.
A água participa de importantes reações
metabólicas. Como exemplo podemos citar
a fotossíntese onde a água atua como
fornecedora de hidrogênio para a síntese
da glicose. O oxigênio, que sobra da água,
é eliminado para o meio. Outro exemplo,
são as reações de hidrólise quando a água
é gasta para quebrar grandes moléculas
orgânicas, em moléculas mais simples.
CO2 + 12H2O C6H12O6 + 6H2O + 6O2
6
1
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
H H O H H O
AA H N C C N C C OH AA
H H
Para separar os dois aminoácidos (AA)
que se encontram ligados pela ligação
peptídica, o organismo vai gastar água.
Essa reação é conhecida como reação de
hidrólise. É mais um exemplo da água
participando como reagente em uma
reação.
2
Compostos
Inorgânicos
Entra na constituição de ossos e
dentes. Participa da formação da
molécula de ATP (trifosfato de
adenosina), responsável pela
transferência de energia na célula, e
da molécula dos ácidos nucléicos
(DNA e RNA).
PROTEÍNA
2
Polar = HIDRÓFILA
Região apolar Apolar = HIDRÓFOBA
R
H H O R Radical químico
H
Grupo NH2 AMINA
H N
O
Grupo COOH ÁCIDO
C OH
O que faz um
H H O R aminoácido ser
diferente de outro.
H N C C OH
H H O ENZIMAS
H H O
H N C C OH + H N C C OH
R1 R2
O H + H H2O
H H O H H O
(1)
H N C C N C C OH
R1 R2
A ligação peptídica ocorre entre o grupo CARBOXILA de um
aminoácido (R1) e o grupo AMINA de outro (R2).
O que possibilita os seres vivos produzirem milhares
de proteínas diferentes se elas são feitas sempre dos
mesmos 20 tipos de aminoácidos?
AF ácido fosfórico
AF Cada nucleotídeo é
formado por três PE pentose (açúcar)
substâncias:
BN base nitrogenada
A-T C-G
(em imagem digitalizada por
computador)
Lembre-se:
Pentose (ribose)
Ácido fosfórico
RNAm - RNA mensageiro responsável pela
transferência das informações genéticas do DNA para
os ribossomos.
Lisossomos Núcleo
RE
RE liso
Esquema extraído
de Biologia Hoje
Ed. Ática