Universidad Tecnológica De Honduras

Caso #1
Contabilidad Gerencial

Catedrático: Mario Trejo

Alumna: Mirian Perdomo
 INTRODUCCION

• A continuación se presenta, resumen y análisis del caso Dobbins donde se

analizara y responderá cada una de las interrogantes que se plantean en dicho
caso.
• Donde conoceremos y identificaremos los costos, los materiales directos y
indirectos del producto del que habla en caso.
• También conoceremos el dilema de David en la toma de decisiones y analizaremos
cual era mas conveniente que tomara para la empresa
Caso #1
Daniel Dobbins Distillery INC.

RESUMEN:
Daniel Dobbins empezó a destilar whisky en el año 1880. Daniel había llegado a Oakwoods
(Tennessee) procedente de Escocia el año anterior y había decidido proseguir con la
tradición familiar de elaboración de bebidas alcohólicas.
A principios de agosto del año 1988, David Dobbins, presidente y director general de
Operaciones de Daniel Dobbins Distillery, Inc., con sede en Oakwoods (Tennessee, EE UU),
se encontraba sentado en su despacho reflexionando sobre los resultados de la reunión de
la Junta Directiva celebrada el día anterior y preguntándose si debería presentar los estados
financieros de 1988 al Ridgeview National Bank de Nashville (Tennessee) en apoyo a su
reciente solicitud de un crédito de tres millones de dólares, o si sería mejor esperar hasta
después de la reunión de la Junta Directiva del mes siguiente para esclarecer algunas de las
cuestiones que habían quedado pendientes en la reunión del día anterior.
Proceso de fabricación

Old Trailridge era un whisky tipo bourbon para tomar solo y, por lo tanto, la ley exigía que fuera
elaborado a partir de una mezcla de granos de cereales que contuviera al menos un cincuenta y
uno por ciento de maíz y se criara en barriles nuevos (nunca reutilizados) de madera de roble
blanco carbonizada. El proceso se iniciaba mezclando en un tanque enorme el maíz molido con
agua pura del manantial de piedra caliza. A esa mezcla se añadía una cierta cantidad de malta de
cebada y centeno molidos. A continuación, la masa se calentaba lentamente hasta que los
almidones se transformaban en azúcares, con lo cual se terminaba el proceso denominado de
“macerado”. Esa mezcla de granos molidos se vaciaba después en un tanque de fermentación de
madera de ciprés al que también se añadían levadura y algunos otros ingredientes adicionales. Se
dejaba entonces fermentar esa mezcla durante varios días hasta que la levadura transformaba los
azúcares en alcohol, momento en que el proceso de fermentación se daba por terminado y la
mezcla se vertía en una torre de destilación (o alambique) donde se separaba el alcohol de la
suspensión acuosa, o mezcla de desecho, a través de una serie de tanques de destilación y de
condensadores. Después, se mezclaba el licor destilado con agua de manantial hasta conseguir el
grado alcohólico deseado.
Debido a que la calidad del barril de añejamiento era un elemento muy importante del
sabor y del carácter definitivos del producto final, David Dobbins exigía que sus barriles
de 190 litros fuesen fabricados de acuerdo con un procedimiento patentado exclusivo,
cuyo coste era superior a los sesenta dólares por barril. Además, los barriles no podían
volver a utilizarse, se colocaban unos al lado de otros en una especie de alacenas
abiertas en una bodega destinada al envejecimiento de licores que Dobbins alquilaba, o
bien se situaban en una gran superficie de un edificio Los de la fábrica que se había
habilitado como bodega. El aumento de la producción del año 1988 exigía alquilar una
bodega adicional a un coste anual de 200.000 dólares. La temperatura y la humedad de
la bodega debían controlarse rigurosamente, volver a utilizarse para el añejamiento de
nuevo whisky bourbon ya que la calidad de whisky podía dañarse. Cada seis meses, era
preciso trasladar los barriles de una alacena elevada a otra más baja o viceversa (debido
a las temperaturas desiguales de los distintos emplazamientos de la bodega) y
degustar su contenido con el fin de comprobar su calidad y carácter durante todo el
proceso de envejecimiento.
• En su opinión. Que costes deberían incluirse en la cuenta de inventario de Dobbins?
R// Se debería incluir las siguientes cuentas:
Costos de producción, mano de obra y alquiler de edificio.
 La producción no era la misma a la de los años anteriores, esta había aumentado un 50%
por lo tanto los costos tenían que aumentar tanto que alquilar nuevas bodegas para el
envejecimiento del whisky manos de obra la energía, los gastos administrativos
aumentaron mucho, David estaba confundido con el aumento de envejecimiento y no
es lo mismo fermentar un 50% por el mismo precio ya que los costos de inventario solo
pueden ser los asociados a la producción directa del whisky no a los costos de bodega.
•  
• En el caso en que Dobbins decida cargar los costes de los barriles (pero no los
demas costes de las bodegas de envejecimiento) a la cuenta de inventario. ¿Qué
partida de os estados de pérdidas y ganancias y del balance de situación del año
1998 deberían ser modificadas y cuáles serían los nuevos importes (Debe
hacerse la hipótesis de que no ocurren cambios en el inventario de productos en
curso de Fabricación).
R//Se cargan los costos de barriles a la cuenta de inventarios(1988) en el costo de
ventas del año 1998 ($2,253) se le suma el costo correspondiente a los 43,000 barriles
que vendió en dicho año ($2,709) y la diferencia entre $ 3,969 (Costo de los barriles
utilizados) y $ 2,709= $1,260 se activan a la cuenta de inventario.
 
• Si se aceptase la propuesta de Dobbins de incluir todos los costes de las
bodegas y de envejecimiento en la cuenta de inventario, ¿Cómo afectaría eso a
los estados financiero del año 1998? (Hacer la misma hipótesis que la indicada
que en el punto 2 anterior).
R//Creo que si afectaría su costo al tener que cargar con almacenamiento para la
rotación de inventario y sus utilidades serían menores. En el estado de resultado
reflejan pérdidas, el costo del periodo que no corresponde con los ingresos se debe
a que la producción aumenta un 50% cometiendo un error al enviar los barriles
utilizados a los gastos de operación.
 
• ¿Qué método contable recomendaría a Dobbins que utilizase para la preparación
de los estados financieros anuales que debe presentar al banco Ridgeview
National Bank?
R// Yo recomendaría el método de rentabilidad, concepto que se basa en presentar
cuadros contables al banco, para poder solicitar un préstamo para la empresa o CIA
Preguntas del foro:
• En su opinión como deben registrarse contablemente los barriles?
R// Deben tratarse como costos directos.
1. Materias primas: costos directamente relacionados
2. Mano de Obra directa: para la transformación de las Materias primas en Whisky y
costos de embotellado.
• 3. Barriles especiales de madera de roble blanco carbonizado al fuego.
• En el caso de la elaboración del Whisky que materiales directos e indirectos es capaz
de identificar?
R// Materiales Directos:
Materia prima, Mano de Obra directa para la materia prima en Whisky, Costos de
Embotellado, Barriles especiales de madera de roble blanco carbonizado al fuego, Maíz
molida, Agua pura del manantial, Malta de cebada y centano molidos, Levadura,
Alambique, Barriles.
Materiales Indirectos:
Costos de ocupación de las bodegas y la fábrica, Electricidad, Calefacción,
Mantenimiento, Impuestos, seguros de las bodegas y las fábricas, Gastos de mano de
obra y suministros de laboratorio químico.
• Haga un análisis del Anexo 1 y 2. ¿Qué opina de los Estados financieros?
R// En el anexo 1 podemos observar que los costos estan estables, hay ganancias en el año
1987, en el activo se encuentran cuentas por Cobrar que son ganancias para la empresa porque
reciben ese dinero.
En el anexo 2 se realizó una perdida ya que aumento los costos debido al aumento del número
de barriles utilizados para el envejecimiento.
 Incremento el costo de almacenamiento.

 Aumento el Gasto en mano de obra y suministros.

 Aumento el gasto por depreciación.