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MEDICINA PARA EL
DOLOR
JACKELINNE CARDENAS T
N U T R I C I O N I S TA D I E T I S TA
U . J AV E R I A N A
QUE PAPEL JUEGAN LOS SENTIDOS ?
En el acto de comer están implicados todos los sentidos, el proceso de las sensaciones que percibimos al
probar un plato es muy complejo, dónde intervienen capacidades innatas y adquiridas, que se van
desarrollando e interactúan durante toda la vida.
LA VISTA: Es el primer sentido que entra en juego cuando el plato llega a la mesa; Con la vista “comemos”,
hace que nos apetezcan, o no, los alimentos, funcionando en este sentido como regulador del apetito.
EL OLFATO: Después de apreciar visualmente el plato, procedemos a sentir sus aromas; el ser humano es
capaz de distinguir unos 20.000 olores diferentes, cada uno de ellos con 10 o más grados distintos de
intensidad.
• La alimentación es , sin duda, uno de los principales factores que influyen en la salud. Es un
proceso voluntario y consiente.
• El proceso inflamatorio, esta muy ligado a una alimentación incorrecta que por largo tiempo
han generado acidez en nuestro torrente sanguíneo, llevando así al acumulo de sustancias
toxicas en el cuerpo, lo cual se traduce en acumulación de líquidos, grasas y toxinas.
• La sangre debe mantener en un optimo nivel de acidez para que cada órgano funcione de
manera adecuada, dicho de esta manera se debe tener un pH de 7,35 y 7,45 , es decir, debería
ser ligeramente alcalina. En muchas ocasiones la alimentación es la que contribuye al aumento
de los niveles de pH. Por lo tanto se debe mantener el consumo de alimentos que contribuyan
con un pH normal.
COMO LOGRARLO
1. Mejore su salivación.
2. Evite combinar frutas con vegetales, esto guarda una gran importancia ya que al ser
mezclados las vitaminas, minerales y azucares ( fructosa) que aportan , pueden llegar a
elevar la acidez y oxidación que conducen a la retención de líquidos y hasta la intoxicación
de la sangre.
3. Controle la ingesta de harinas blancas como panes blancos, galletas, tortas entre otros.
Todos estos productos se traducen en nuestro cuerpo como azucares que conducen a la
elevación del peso y de cifras de glicemia que llevan a que el páncreas y el hígado funcione
a un ritmo inadecuado.
4. Consuma alimentos más alcalinos esto son mayormente verduras, frutas, frutos secos y
productos apícolas como ( miel, polen y jalea real).
5. Controle el consumo de carnes , estas enlentecen el proceso digestivo y pueden
incrementar el reflujo estomacal y la inflamación del colon el cual es una de las vías mas
importantes de eliminación de tóxicos del cuerpo.
6. Emplee clorofila de algunos alimentos.
BENEFICIOS DE LA CLOROFILA PARA EL MANEJO DEL DOLOR