Desarrollo de habilidades para la promoción de la salud.

Alimentación saludable
LTF Viridiana Monserrat Ortiz Aké
 Desarrollo de habilidades para la promoción de la salud.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PORCENTAJE

Uniforme. 10%

Actitud de respeto, participación. 10%

Puntualidad y asistencia. 10%

Proyectos parciales: carteles, talleres, exposiciones. 40%

Examen 30%

TOTAL 100%
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Rúbricas de proyectos

SI NO OBSERVACIONES IDEAL TOTAL

Portada y referencias. 10%
Justificación y 20%
conclusiones.
Marco teórico, gráficas. 40%
Toma de muestras. 20%
Entrega del trabajo en 10%
tiempo y forma.
TOTAL
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Rúbricas de presentación

SI NO OBSERVACIONES IDEAL TOTAL

Presentación. 10%
Material de apoyo. 40%
Dominio del tema. 40%
Orden metodológico. 10%
TOTAL
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GENERALIDADES

Nutrición. Dieta.

Alimentación saludable.
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EL PLATO DEL BUEN COMER

 La alimentación correcta es la base de una buena salud.

 Fuente: IMSS
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Unidad de calor en el
Kilocaloría.
metabolismo.

Cadenas largas de
Proteínas.
aminoácidos.

Nutrientes de reserva del

Grasas.
organismo (lípidos).

 Fuente: FAO (1995).

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Características de una alimentación

saludable

Completa Equilibrada Suficiente Variada

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Índice de Masa Corporal

 Es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza

frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad.

 Fuente: OMS.
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Consideraciones del IMC

 Es uno de los mejores indicadores para medir el riesgo de la salud.

 El IMC puede sobreestimar obesidad en ciertos grupos de personas con mucha

masa muscular como algunos tipos de atletas.

 Esta escala no puede ser utilizada con mujeres embarazadas y en periodo de

lactancia.

 Fuente: OMS.
Desarrollo de habilidades para la promoción de la salud.

 Fuente: OMS.
Desarrollo de habilidades para la promoción de la salud.
 Desarrollo de habilidades para la promoción de la salud.

 La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una alimentación

desequilibrada y deficiente.

Sobrepeso y Obesidad. Desnutrición.

 Fuente: IMSS
 Desarrollo de habilidades para la promoción de la salud.

¿Cómo pueden reducirse el sobrepeso y

la obesidad?

En el plano social En el plano individual

 Limitar la cantidad de grasa y

azúcares.
Crear entornos favorables que
permitan influir en las  Aumentar el consumo de frutas,
elecciones de las personas. verduras, legumbres, cereales
integrales y frutos secos.

 Realizar una actividad física

periódica.
 Fuente: OMS
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¿Por qué es importante una alimentación

sana?

México ocupa el
Alimentos con bajo valor
segundo lugar a nivel
Factor nutrimental.
mundial en obesidad.

 Es importante crear un programa enfocado

en fomentar una vida saludable, con
actividades físicas, talleres de nutrición,
revisiones médicas, etc.

 Fuente: El Heraldo de
México
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IMPORTANCIA DE LA PROMOCIÓN A LA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
 El personal de enfermería tiene la misión que cumplir en el campo de la educación
alimentaria, para lograr en la sociedad una alimentación saludable e impartir una
información científica, para que conozcan que existe una fundamentación en cada
explicación dirigida a lograr el bienestar del ser humano.

Promover el consumo de
una dieta variada y Objetivo Prevenir enfermedades.
equilibrada.

 Fuente: Artículo Scielo

 BIBLIOGRAFÍA

 Mcs. Amanda Izquierdo Hernández. (2014). Alimentacion saludable. 2014, de scielo Sitio web:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03192004000100012
 El heraldo de México. (2016).¿Por qué es importante una alimentación sana y balanceada?
Sitio Web https://heraldodemexico.com.mx/gastrolab/por-que-es-importante-una-
alimentacion-sana-y-balanceada/
 OMS. 2015