UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

: CONTAMINACION AMBIENTAL

: Ing. Ávila Carhuallanqui, Gladys

: Pacheco Allasi Yeraldin Mirella

 RESIDUOS
INDUSTRIALES
 CONCEPTO

Los residuos industriales son aquellos

producidos por las distintas industrias.
Gran cantidad de estos residuos
industriales puede ser reusados y
reciclados, pero el problema de esto
es que las técnicas que deben ser
usadas en dichos procesos son
demasiados costosas y al final se
terminan convirtiendo en una
perdida económica para las
empresas.
CLASIFICACION

 RESIDUOS INDUSTRIALES INERTES

Son aquellos como el escombro y la arena, los cuales no
solamente no hacen daño al medio ambiente, sino que
son muy fáciles de reutilizar en obras públicas y similares.

 RESIDUOS INDUSTRIALES PELIGROSOS

Son, como su nombre indica, peligrosos. Peligrosos tanto
para la salud humana como para las plantas y animales y
el ambiente en general. Estos residuos que suelen ser
sustancias tóxicas, corrosivas, algunos plásticos
El reciclaje y reutilización de los residuos industriales
es una posible solución para evitar la acumulación de los
mismos, pero debe hacerse siempre con el cuidado
necesario de que no contaminen el ambiente y ni sean
tóxicos tras su proceso de reciclado.
 RESIDUOS AGROINDUSTRIALES CON
POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE
METANO MEDIANTE LA DIGESTIÓN
ANAEROBIA
RESUMEN
Las toneladas de residuos orgánicos que se generan anualmente en la
agroindustria pueden aprovecharse como materia prima para la producción de
metano. Para que los resi- duos orgánicos se puedan convertir a metano a gran
escala, es importante que previamente se realicen sobre ellos pruebas de
biodegradabilidad; un parámetro importante que conviene establecer es su
potencial bioquímico de metano. En el presente trabajo se estudió la biode-
gradabilidad, la producción de metano y el comportamiento de poblaciones de
eubacterias y arqueobacterias durante la digestión anaerobia de residuos de
plátano, mango y papaya pro- venientes de la agroindustria, adicionando un
inóculo microbiano. Los residuos de mango y plátano tenían mayor contenido de
materia orgánica (94 y 75 %, respectivamente) que el resi- duo de papaya con
base en su relación sólidos volátiles/sólidos totales. Después de 63 días de
tratamiento, la mayor producción de metano se observó en la digestión
anaerobia del residuo de plátano: 63,89 ml de metano por g de demanda
química de oxígeno del residuo. Los resulta- dos del potencial bioquímico de
metano demostraron que el residuo de plátano tiene el mejor potencial para ser
usado como materia prima en la producción de metano. A través de un aná- lisis
por PCR-DGGE con oligonucleótidos específicos se logró evaluar el taman˜o y la
composición de las poblaciones de eubacterias y arqueobacterias presentes en
la digestión anaerobia de residuos agroindustriales a lo largo del proceso.
METODO USADO

 Caraterización Fisicoquimica
Los residuos agroindustriales utilizados en este estudio fueron caracterizados
mediante análisis fisicoquímicos tales como determinación de pH, de DQO y de
sólidos totales (ST) y SV, de acuerdo con los procedimientos establecidos por
las normas oficiales mexicanas para aguas residuales (NMX-AA-030-SCFI-2001,
NMX-AA-034-SCFI-2001)19,20 . Cabe resaltar que todos los análisis fueron hechos
por triplicado
 Cuantificación de biogás y metano
El biogás así como el metano fueron monitorizados de manera simultánea a lo
largo de toda la cinética colectando muestras diariamente durante 63 días.
El biogás fue cuantificado midiendo la presión manométrica (en milibares) de
cada uno de los biorreactores con un manómetro digital (marca Dwyer 475).
El metano fue cuantificado por cromatografía de gases en un equipo Clarus 500
(Perkin Elmer), equipado con un detector de ionización de llama y una columna
capilar (Supel-Q PLOT 30 m X 0,32 mm X 40 m). Se usó hidrógeno como gas
transportador, el horno estuvo a una temperatura de 40 ◦ C, el inyector a 50 ◦ C y el
detector de ionización de llama a 250 ◦ C.
Se construyó una curva de calibración con gas metano como estándar de
referencia (R = 0,9913). Todas las lecturas se hicieron por duplicado, tras inyectar 15
l de muestra con una jeringa GASTIGHTTM de 100 l de capacidad.
 Experimentos de digestión anaerobia
Se realizaron experimentos a escala laboratorio en biorreactores en lote, es decir,
los residuos agroindustriales se adicionaron solamente al inicio del experimento.
Se usaron botellas serológicas de 120 ml de capacidad con un volumen de
trabajo de 80 ml de una solución de micronutrientes que contenían disueltos los
RMA, los RPA o RPL. Estas botellas se inocularon al 8 % (v/v) con lodo residual
proveniente de un proceso previo de estabilización de dos meses bajo condi-
ciones anaeróbicas de metanización de residuos de plátano.
Cada biorreactor cumplió con una relación biomasa: residuo de 1 g SV/l:2 g
DQO/l. Todos los biorreactores fueron sellados con septos de caucho y anillos de
aluminio. Estos se incubaron Durante 63 días en agitación constante a 120 rpm y
35 ±1 ◦ C.
 RESULTADOS

Caracterización de los residuos agroindustriales

Los resultados de la caracterización fisicoquímica de los residuos agroindustriales se muestran

en la tabla 1. De acuerdo con la relación SV/ST, el contenido de materia orgánica fue de 94,
75 y 66 % en los residuos de mango, plátano y papaya, respectivamente. Estos valores indican
la cantidad de materia orgánica que puede ser metanizada.

El residuo de plátano tuvo 139 g de DQO/l, este

valor fue mayor que el obtenido en los residuos de
papaya y de mango. Sin embargo, la DQO
obtenida para cada uno de los residuos no indica
que la materia orgánica contenida en estos sea
ciento por ciento biodegradable. Por esta razón se
realizaron pruebas de biodegradabilidad anaerobia
a través del cálculo del BMP, para establecer las
diferencias.
  Cinética de digestión anaerobia de residuos agroindustriales

Durante la cinética de DA se
monitorizó el compor- tamiento
de la presión manométrica
como indicador de la
producción de biogás y se
cuantificó el volumen de
metano producido. En todos los
tratamientos evaluados hubo
producción de biogás (fig. 1 a);

a) Evolución de la presión manométrica como indicador

de la producción de biogás.
 En todos los tratamientos
hubo producción de metano
(fig. 1 b). Se obtuvieron
volúmenes entre 150 y 250 ml
de metano desde los 15 días y
hasta los 63 días de la cinética
de digestión anaerobia de los
residuos de mango, de plá-
tano y de papaya. El control
positivo tuvo menor volumen
de metano.

b) Volumen de metano acumulado. Las barras verticales

indican las desviaciones estándar.
  Potencial bioquímico de metano

El BMP es una prueba respirométrica

que indica la biode- gradabilidad
anaerobia de un sustrato. En la figura
2 se muestra el BMP expresado en ml
de CH4 respecto de los gra- mos de
DQO provenientes del residuo
durante la cinética de digestión
anaerobia de los tres residuos
agroindustriales estudiados. Como se
puede observar, el BMP de los trata-
mientos con los residuos son similares
entre sí, pero mayores que el BMP del
control positivo.

Figura 2 Potencial bioquímico de metano (BMP) expresado en ml CH4 /g

DQO durante los 63 días de la cinética. Las barras verticales indican la
desviación estándar muestral. RC+: control positivo; RMA: residuos de mango;
RPA: residuos de papaya; RPL: residuos de plátano.