Forraje Verde Hidropónico

Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas

www.forrajehidroponico.com
1. Introducción 5. Alimentación de
Vacunos lecheros

2. Definición y ventajas 6. Alimentación del

caballo peruano de
paso
3. Equipos e
instalaciones 7. FVH. frente a
heladas en la sierra

4. Proceso de 8. Alimentación de
producción cuyes
FORRAJE HIDROPONICO E.I.R.L.
Tesis: “Utilización del F.V.H. en
terneros Holstein en lactación”
( 1999 )

• Mejor conversión alimenticia

• Menor costo de alimentación

Establo “Bronco” Majes, Arequipa

( 2002 )

• Modulo 480 Bandejas.

• 30 vacas lecheras.
Establo “Don Carlos” Majes,
Arequipa ( 2002 )

• Modulo 1200 Bandejas.

• Producción: 1000 k/día
• 50 Vacas lecheras

Establos de Vacunos Lecheros

• Módulos en 30 Establos lecheros.

• Feria: Expo Majes 2002, 2003.
• 120 , 240, 480 Bandejas.
• Aumento de producción de Leche.
• Aumento en la grasa de la leche.
Caballo Peruano de Paso

• 10 Módulos de F.V.H. ( 2003 )

• Arequipa, Lima, Cuzco.
• Rápida ganancias de peso.
• Reducción en el uso de concentrados

Granja de Cuyes

• 60 Módulos de F.V.H. ( 2005 )

• Arequipa, Lima, Cuzco, Tacna, Puno
• Forraje de menor costo.

Ganadería en Sierra

• Las Bambas, Apurimac.

• CEDER, Puno.
• Alimentación de Alpacas.
Universidad Agraria – La Molina

• Módulos de F.V.H. 40 bandejas ( 2005 )

• Cursos de Capacitación

Universidad Católica - Arequipa

• 3 Módulos de F.V.H. ( 2006 )
• 5 Tesis sobre F.V.H.
- Soluciones Nutritivas
- Frecuencia y tiempo de riego
- Semillas (cebada, maíz, arroz, trigo, etc.)
- Calidad de agua

Libro: Forraje Verde Hidropónico

CD: Forraje Verde Hidropónico

 Hidroponía
Sistema: Sustratos Sistema: goteo
Sistema: NFT Sistema: Columnas
Raíz Flotante Forraje Verde Hidropónico
 Población mundial vs. Área cultivable
millones
100000 100000

75000

50000

25000 25000

1500 5000
0
1900 2000 2100 2200 años
2000 2100 2200
Lima 5 25 100
Perú 20 100 400
 Forraje Verde Hidropónico

* Es el resultado de la germinación de granos de cereales:

Cebada, Trigo, Avena, Maíz, Arroz, Sorgo,etc.
* Tiene un periodo de crecimiento de 8 a 12 días
* Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y
energía solar:
1 kilo de semilla -------- 6 a 8 k de forraje fresco
* Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y raíces
* Cultivo Hidropónico, no requiere suelo: se produce en bandejas
 Composición Química

Nutriente Raíces Tallos Hojas Total

Proteína cruda % 12.2 27.2 35.3 16.0
Grasa % 5.7 4.6 3.8 5.4
Fibra cruda % 10.3 26.3 21.5 12.9
E.L.N. % 69.3 36.8 34.7 62.6
Ceniza % 2.6 5.2 4.8 3.0
N.D.T. % 84.1 61.3 76.3 80.1
 Ventajas del Forraje Verde Hidropónico
1. Se produce en reducido espacio.
3 Hectáreas de alfalfa Modulo 480 bandejas
( 60 000 k / has.) 480 kilos / Día
180 000 k forraje / año 175 200 k forraje / año

3 Has. de alfalfa (30 000 m²) = Modulo de 480 bandejas (60 m ²)

U.S.$ 30 000 U.S.$ 3 000
2. Requiere poca agua.
1 kilo de alfalfa -------------------- 333 litros de agua
1 kilo de Maíz forrajero----------- 116 litros de agua
1 kilo de F.V.H. ------------------- 2 litros de agua
3. La producción es constante todo el año.
4. De alto valor nutritivo, superior a otros forrajes

F.V.H. Alfalfa Maíz Chala

Proteína % 16 - 22 17 - 21 7–9
Energía NDT % 70 – 80 60 - 65 65 – 72
Grasa % 2.5 – 5.0 1.8 – 2.2 1.8 – 2.0
Digestibilidad % 80 – 90 65 - 70 60 - 70
Se Fumiga No Sí Sí
 6. Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad.

CUY CABALLOS VACAS

•Mayor numero de crías al año •Rápida ganancia de peso •Mejora cantidad y calidad leche
•Menor mortalidad de crías •Mejora el pelaje del animal •Mejoras en la reproducción.
•Fuente de vitamina C •Reduce el uso de concentrados•Menor incidencia de enfermedades

7. Reducción de costos e inversiones.

 Equipos e instalaciones para F.V.H.
1. Invernadero.
* Protección del sol, vientos, lluvia.
* Mantener microclima adecuado.
* Protección contra depredadores.
2. Sistema de Producción.
* Área de tratamiento de semilla.
* Área de germinación.
* Área de producción.
3. Sistema de Climatización.
* Para climas extremos ( Temperaturas < 0º C, > 30º C )
* Sistema de alto costo, y elevado gasto adicional de energía.
1. Invernadero.
Costa Verano Costa Invierno

Sierra baja

• Temperaturas de 5 a 28 °C
• Altitud de 1500 a 2500 m.s.n.m.
• Lluvias periódicas
 * Temperaturas de -5 a 28 °C

* Altitud de 2500 a 4000 m.s.n.m.

Sierra Alta
* Lluvias fuertes, granizo, heladas
 Proceso de producción
1. Tratamiento de semilla
* Lavado con agua ( 2 a 3 veces )
* Desinfección con Lejía al 1 % ( 2 horas. )
* Remojo con agua ( 12 a 24 horas )

* Oreo de la semilla, sin agua en pozas de oreo ( 1 a 2 días )

* Siembra de semillas en bandejas
 2. Área de Germinación

* Área oscura
* De 4 a 6 días.
* Riego con agua, por micro asperción, 3 veces día (1 min./riego)
* Evitar temperatura > a 30 °C
3. Área de Producción
* Área de mayor iluminación.
* Por 6 a 8 días.
* Riego con Solución Nutritiva.

* Evitar temperaturas > a 28 ° C.

* Evitar exceso de riego.

* Riego de 1 a 2 veces / día.

* Permitir ventilación.
* Evitar exposición directa al sol.

* Cosecha.
 Costos de producción
* Rendimiento de la semilla cebada 1:6 a 1:8
* Costo de semilla cebada 0.7 a 0.9 Soles/kilo
Ejemplo: Rendimiento 1:6
Costo semilla 0.8 soles/kilo
Costo de FVH: 0.8 / 6 = 0.133 soles/kilo
Insumo Cantidad Precio Unitario Cósto
Semilla (k.) 80 0.8 64.00
Agua (m3) 1 1.5 1.50
Solución nutritiva (L) 1 3.50 3.50
Desinfectante (L) 1 2.00 2.00
Mano de obra horas 2 2.0 4.00
TOTAL (S/.) 75.00
Rendimiento 1:6 Rendimiento 1:8
Semilla 0.8 soles/kilo Semilla 0.8 soles/kilo
FVH: 75/480 = 0.156 soles/kilo FVH: 75/640 = 0.117 soles/kilo
 AUSTRALIA
• Módulos Sofisticado
• Calefacción, Refrigeración.
• Modulo 500 K día
• Alto costo, U.S.$ 45 000
 ARGENTINA
• Módulos Sofisticados.
• www.hidroforraje.com.ar
•Calefacción, Enfriamiento.
• Unidad 500 k/día
• HF500S U.S.$ 41 400
 PERÚ
• Invernadero Rustico, Esteras,
malla raschell, bandeja plástica.
• Producción 500 k/día
• Módulos instalados en Perú: 100
• Bajo Costo U.S.$ 2 500
 Vacunos Lecheros con F.V.H.

Ventajas
1. Aumento de la producción. 4. Mejora la salud de los animales
2. Aumento de la grasa en leche. 5. Reducción del estrés calórico

3. Mejoras en reproducción 6. Mejora conversión alimenticia

Alimentación de vacas en producción con F.V.H.
Vacas en alta producción.
Balance Energético negativo (perdida de peso) ya que el
consumo de alimento esta reprimido y los nutrientes digeridos
no cubren los requerimientos de producción.
Leche de menor contenido de grasa y materia seca. Debido al
mayor volumen de producción.
Las vacas se encuentran vacías, con retraso en presentar celo
Los animales se encuentran susceptibles a enfermedades:
metritis, mastitis, hipocalcemias, etc.
Kilos/día
Forraje Verde Hidropónico 15 a 20
Otro forraje Fresco Total/día 15 a 20
Concentrado ( de acuerdo a la producción ) 2 a 10
Establo San Simón, LIMA ( 3600 Bandejas )

Establo Los Ángeles, AREQUIPA ( 120 Bandejas )

Alimentación de vacunos lecheros
con FVH
 Caballo Peruano de paso con F.V.H.

Ventajas
1. Menor costo de Forraje. 4. Reducción de concentrados.
2. Rápida ganancia de peso. 5. Mejora el Temperamento.

3. Mejora el brillo del pelaje.

URUBAMBA - CUZCO

YUMINA - AREQUIPA
 Alimentación con F.V.H.
Mantenimiento Kilos S/k costo
1. Forraje Verde Hidropónico 15 0.12 1.8
Chala picada 12 0.12 1.4
Total/día
3.2 Kilos S/k
costo
2. Forraje Verde Hidropónico 12 0.12 1.4
Heno de Alfalfa 4 0.50 2.0
Total/día
3.4 - Lactación
Trabajo
Concentrado 2–4 kilo/animal/día
Alimentación del Caballo peruano
de paso con FVH
Ganadería en Sierra del Perú
Época de lluvias

Pastos Animales Gordos

Época Seca ( Frío )

No hay Pastos Vacas Flacas

Ganadería con Forraje Hidropónico

Siembra de cebada Forraje Hidroponico

Crianza de Cuyes Engorde de Ovinos Vacunos Lecheros

Comunidad de Vizcachani – Puno (CEDER)

Resultados (1er. Mes)

Aumento de producción 90 %

Insemino vacas vacías 50 %

 Evaluación de la producción
Vacas en producción 7 F.V.H. día/vaca 8 k.
Producción/ día 20.1 Heno de avena 8 k.
Prod. Promedio/vaca 2.9 Concentrado 0 k.

40.00

35.00

30.00

25.00

20.00

15.00

10.00
0 1 2 3 4 5 6

Vacas en producción 7 7 Vacas 36.7

Producción/ día 36.7 2 vaquillonas 21.1
Prod. Promedio/vaca 5.2 TOTAL (11/11/05) 57.8
 Producción de Cuyes con F.V.H.

Ventajas
1. Menor costo de Forraje 4. Cubre requerimientos de agua

2. Mayor numero de crías al año 5. Fuente de vitamina C

3. Menor mortalidad de crías. 6. Cuyes ecológicos

LA JOYA - AREQUIPA

LAS BAMBAS - APURIMAC

PAUCARPATA – AREQUIPA
Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac
 Producción de cuyes en Perú
1. Crianza Tradicional : 97 %
2. Crianza Tecnificada : 3%

Alimentación en
base a alfalfa y
Concentrados

Sistema de crianza
en pozas

3. Crianza Industrial, Ecológica.

Cuyes ecológicos
para exportación

Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas

Modulo de Forraje Hidropónico de 40 Bandejas
CAPACIDAD
Producción diaria: 40 kilos
Área requerida : 4 m²
Raciones diarias : 200 cuyes
Cebada diaria : 6 kilos

EQUIPO
Estante de fierro
40 Bandejas plásticas
Electrobomba de 0.5 H.P.
Cilindro de agua de 200 l.
Cilindro de lavado 60 l.
Alimentación (gramos) 2 Pozas de oreo
F.V.H. Concentrado Riego por microasperción.
Reproductor 200 40
Engorde 120 20 INVERSIÓN : 1200 Soles
Jaula de crianza con separador de heces y orinas

CAPACIDAD
60 Madres con 6 Machos ó
150 destetados
Niveles :5
Área requerida : 2 m²

EQUIPO
Estante de fierro
10 Comederos lineales
10 Planchas galvanizadas
para la recolección de orinas
10 Mallas metálica para
recolección de heces
5 chupones para el agua

INVERSIÓN : 1100 Soles

Granja de Cuyes Ecológicos, Arequipa
 Productores ( 30 )
Ricardo Cornejo (Sachaca)

Denis Vega (Paucarpata)

CORPORACIÓN AGROEXPORTADORA AREQUIPA

AGENTE DE * Búsqueda de nuevos mercados

COMERCIO * Tramites documentarios
EXTERIOR * Asegura envíos y recepción embarques

EMPRESA * Planta de beneficio, Empaque, Enfriamiento

TRANSFORMA * Control de calidad, en la producción.
DORA * Planta de concentrados
* Cultivo de cebada
* Asistencia Técnica

PRODUCTORES * Granja de “Cuyes Ecológicos”

* Productores independientes (30)
* Asociación de Productores
www.forrajehidroponico.com

Muchas Gracias