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Sistemática del Maíz

Clase: Angiospermae
Subclase: Monococotyledonae
Orden: Glumiflorae
Familia: Poaceae
Género: Zea
Especie: Zea mays L.
Nombre científico: Zea mays L.
Nombre común: Maíz
Morfología del Maíz
El Grano de Maíz
Radícula o raiz primaria
tejido negro conocido como
Pedicelo capa hilar
Germinación
Maíz Germinado
• MESOCOTILO, que es una estructura tubular,
de color blanco y semejante a un tallo,
aparece inmediatamente a continuación del
coleoptilo, una vez que éste rompe la cubierta
seminal.
• COLEOPTILO, que es la estructura que emerge
inicialmente desde la semilla hacia arriba, se
aproxima a la superficie del suelo a través de
la elongación del mesocotilo
Raíz
Tiene sistema radicular
fibroso, cuya mayor área
radicular es superficial y
esta localizada
alrededor de unos 30cm
d profundidad, en un
radio de 40cm, una
menos area puede llegar
hasta los 1.80m de
profundidad en un radio
de 40cm.
Raiz

1. calíptra, 2.rizodermis, 3. córtex, 4. cilindro central, 5. cofia.


Tallo
Detalle de una
panoja ubicada
en el extremo
apical del tallo en
una planta de
ocho hojas
El maíz tiene un tallo macizo; éste, desde afuera
hacia adentro, está conformado por las siguientes
estructuras:

1. Epidermis: capa impermeable y transparente que


protege al tallo contra el ataque de insectos y
enfermedades.
2. Pared: capa leñosa, dura y maciza que
corresponde a un conjunto de haces vasculares
por donde circulan las sustancias alimenticias.
3. Médula: tejido blando de carácter esponjoso que
llena la parte central del tallo; en ella se
almacenan las reservas alimenticias.
Corte transversal
Tallo elongando sus
internudos, en el cual
se observan brotes de
mazorca dispuestos
alternadamente (la
panoja fue removida
para mayor claridad).
La altura definitiva de
una planta de maíz se
alcanza cuando se
produce la completa
elongación de la
panoja.
Hojas

http://www7.uc.cl/sw_educ/cultivos/cereales/
maiz.htm
Genero Zea.- Espiguillas con glumas coriáceas y delicadas
glumillas membranosas. Espiguillas masculinas y
femeninas en inflorescencias distintas de una misma
planta (unisexual monoica).

Espiguillas masculinas: dos flores de 3 estambres, en


racimos espaciformes que forman una panícula terminal
(plumero o pendón).

Espiguillas femeninas: unífloras, con estilos filiformes muy


largos, en espigas axiales y envueltas por brácteas.
Forman las mazorcas
Inflorescencia Masculina
Inflorescencia Femenina
Resumen

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