es conocida como 'reacción extraña. Se trata de una hipersensibilidad a una partícula o sustancia que, si se inhala, ingiere o toca, produce unos síntomas característicos. La primera vez que un cuerpo se topa con un alérgeno, sus células plasmáticas liberan lgE un anticuerpo específico para ese alérgeno. El lgE se une a la superficie de los mastocitos. Los mastocitos se encuentran en grandes cantidades en los tejidos, en donde ayudan a mediar las respuestas inflamatorias Y es así como la segunda vez que su cuerpo se topa con alérgeno en particular, en cuestión de pocos minutos, sus mastocitos se activan y liberan histamina, leucotrienos y prostaglandinas, que dan muchos síntomas que se relacionan con las alergias: estornudos, secreción nasal, dolor de garganta, tos seca, ojos llorosos, etc. La histamina puede hacer que sus vías respiratorias se contraigan, como con el asma, conduciendo a la pérdida de líquido o urticaria. Los leucotrienos causan hipersecreción del moco, lo que comúnmente se experimenta como la secreción nasal o flema creciente. Las alergias son alteraciones del sistema inmunológico ¿Por qué? Cuando una sustancia no nociva tal como el polvo, el moho, o el polen entran en contacto con una persona que es alérgica a esa sustancia, el sistema inmunológico puede reaccionar espectacularmente, produciendo anticuerpos que "atacan" al alérgeno