Los cereales siguen siendo

con gran diferencia la fuente

de alimentos más importante
del mundo, tanto para el
consumo humano directo
como de una manera
indirecta, para los insumos
de la producción pecuaria.
Se prevé que la población
mundial aumente en más
de un tercio, o 2 300
millones de personas, entre
2009 y 2050, Estas
tendencias significan que la
demanda comercial de
alimentos seguiría
creciendo y principalmente
el sector cerealista

África subsahariana (+114 %)

Asia oriental y sudoriental (+13 %).
 La demanda de 2.595 millones
1990

2019/20
cereales fue de de toneladas, lo
1496 millones de que representa
toneladas una caída de
62,5 millones de
toneladas en
relación con la
temporada
anterior

La Organización de las Nacional Unidas para la

Alimentación y la Agricultura (FAO)
Las cifras publicadas por el Se prevé que el comercio
USDA, si bien son diferentes mundial de cereales
(733 millones de toneladas aumente a 448 Mt, 14% más
de trigo, 1.122 millones de respecto a la cifra del
toneladas de maíz y 491 periodo base
millones de arroz
Según las proyecciones, las Trigo 78 Mt
16
superficies mundiales de trigo y 14
15
maíz aumentarán 1,4% y 3,2%, 12
10
11
respectivamente, mientras que 8
6
7
se prevé que otros cereales 4
2
6 5.5
trigo Mt
secundarios aumentarán 2,4% y 0

que los rendimientos mundiales

de trigo, maíz y arroz aumenten
9%, 10% y 12%, respectivamente,
entre el 2018 y el 2027
35
arroz 66 Mt 30
29

25 25 22
20 20
20 14
15 15 11
9
10 10 6
5 7 arroz Mt 5
6 6 4 3.5
0 0

Maiz 138 Mt
Entre los años 2018 y 2027, se
prevé que la producción
mundial de cereales Se calcula que
aumente en 13%, la demanda de
cereales,
principalmente debido a los
destinados tanto
mayores rendimientos. al consumo

2050
humano como
Genética Mecanización Digitalización animal,
alcanzará unos
3 mil millones de
Mecanización toneladas en
2050
Agricultura
de
precisión

Digitalización
Entre las prácticas
sostenibles, la
agencia llama a
mejorar la variedad
de cultivos,
conservar los suelos
de manera
orgánica, utilizar la
rotación de cultivos
y diversificar la
producción de
cereales
integrándola con
árboles, ganado y
acuicultura.
 El autoabastecimiento de En el año 2030, los países en desarrollo
cereales seguiría teniendo un nivel podrían importar anualmente 265
bajo en la región más
dependiente de las importaciones
millones de toneladas de cereales, es
de alimentos (es decir, en el decir, el 14 por ciento de su consumo
Cercano Oriente y África del
Norte), y disminuiría aún más,
pasando del 59 % al 54 % en 2050.
En el otro extremo, América Latina
y el Caribe, actualmente un área La producción de biocombustibles
con déficit neta de cereales,
podría llegar a ser totalmente
autosuficiente dado el potencial 10% Afecta la
Etanol 10 Mt Producción seguridad
de producción excedentaria de Mundial alimentaria
los principales países de la región
Como Brasil, Argentina, Chile,
México
La superficie de tierras
cultivables se incrementaría en ¿SON VIABLES LOS AUMENTOS
un unos 70 millones de PREVISTOS EN MATERIA DE TIERRA, USO
hectáreas (menos del 5 %), DEL AGUA Y RENDIMIENTO?
quedando contrarrestado el
aumento en los países en Gran parte de las tierras aptas que
desarrollo, de alrededor de
todavía no están explotadas se
120 millones de hectáreas (12
concentra en unos pocos países de
%) por una reducción de unos
50 millones de hectáreas (8 %) América Latina y el África
en los países desarrollados. La subsahariana
mayor parte de este aumento
de superficie en los países en
desarrollo tendría lugar en el
África subsahariana y América
Latina.

4.022 millones de ha
Colombia importó 4,6
millones de toneladas para
cubrir la demanda, que llegó
a 6,2 millones. Esta cifra lo
convierte en el mayor
importador en Suramérica,

Las importaciones se han

triplicado en la última década y
están dominadas por cereales
que representan alrededor del
50% de las importaciones
 1990-2003 2004 2020

• crecimiento • Tratado libre • Incremento

• 10% en la comercio importación
producción • Mano firme • 40% 2026
corazón • Descenso
grande de la
producción
30%

 El sector de cereales necesita aumentar su

productividad para que en primer lugar pueda
satisfacer la demanda interna, y al mismo tiempo
para ser más competitivos dentro del país
 Bajo uso de fertilizantes
 Bajo uso de tecnología
 Bajos niveles de
mecanización
 Falta de sistemas de riego**
 Falta de paquetes de
asistencia técnica integral
 La tierra es un factor
esencial para el
crecimiento del
sector agropecuario
y especialmente el
sector de los
cereales
 se han triplicado
en la última
década y están
dominadas por
cereales que
representan
alrededor del 50%
de las
importaciones
 Al mismo tiempo
el área sembrada
en Colombia
disminuyo en 10%
 % TIERRAS BAJO RIEGO
%

40
17
12
4
COLOMBIA CHILE B R AS I L MEXICO

Mientas que la disponibilidad de recursos hídricos

en Colombia es una de mas altas en el mundo solo
el 4% de las tierras esta bajo riego, mucho menos
que en otros países en la región
 Datos del Ministerio de
Agricultura indican que en Existe también una gama de
el país hay sembradas productos elaborados con la quinua
alrededor de 2.550 como las barras de cereal,
hectáreas de quinua, que hamburguesas, flanes y galletas, entre
producen 4.781 toneladas otros, según análisis realizados por
al año. La proyección es ProColombia
que para 2020 el área
sembrada llegue a las
10.000 hectáreas
orgánicas y
convencionales, con una
producción aproximada
de 20.000 toneladas.
 El sector de cereales en Colombia ha tenido un
comportamiento deficitario en el transcurso de los últimos
año, debido a que la producción es superada por las
importaciones que ingresan al país provenientes de sus
tres principales socios comerciales del sector: Estados
Unidos, Argentina y Canadá.
 Este bajo desempeño en la producción y la necesidad
de suplir la demanda de cereales a través de
proveedores internacionales, ha influido
significativamente en la seguridad alimentaria del país,
ya que no se cuentan con las capacidades suficientes
para atender el mercado nacional y esto disminuye la
productividad del sector que a su vez afectan a las
200.000 familias que dependen de estos cultivos.
 Entre los problemas se encuentran la falta de
tecnificación, los precios más altos en comparación a sus
socios comerciales, el uso y la distribución de la tierra, la
baja disponibilidad de genotipos de alto rendimiento y
de buena adaptación, la deficiencia en el manejo de la
cosecha y pos cosecha, la escasa integración de la
información local de la oferta ambiental con los
requerimientos del genotipo