REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA “SAN MIGUEL ARCANGEL”

ELABORACION DE GOMITAS LIBRES DE GLUTEN PARA

NIÑOS CON TRASTORNO DE ESPECTRO AUTISTA (CASO
MANUEL ORTIZ).

AUTORES:
ASESOR: Mariannys Chiquinquira Gil
Genesis Gil
Rosmar Moreno
General
Elaboración de gomitas libres de gluten para niños con Trastorno de Espectro Autista
(TEA).

Especifico
 Indagar sobre el nivel de conocimiento de los padres sobre el consumo
de golosinas libres de gluten a los niños con TEA.
 Describir el procedimiento para la elaboración de las gomitas libres de
gluten.
 Analizar el nivel de aceptación de los niños con TEA por las gomitas
libres de gluten.
 En la actualidad ha
aumentado la prevalencia de
patologías relacionadas con la
alimentación y de los
trastornos del espectro
autista

En vista de que el TEA no

Cabe destacar que esta
investigación tiene como
finalidad brindarle a la
comunidad la información
necesaria sobre el
Trastorno de Espectro
Autista
se cura es de gran
importancia que los
docentes lleven a cabo
una adecuada intervención
educativa en el aula que
favorezca la evolución del
niño
 García M (2013).tuvo como objetivo crear un manual que
recogiera los aspectos necesarios en la alimentación y nutrición
de niños con autismo

Audisio y Laguzzi (2013). Realizaron esta investigación para

conocer la modificación del comportamiento en relación al
contacto visual, interacción social, hiperactividad y problemas
gastrointestinales

Márquez, Manrique y Linares (2015).Tuvo como objetivo

establecer programas de formación alimentaria que permitieran
formar establecimientos que expendan comida libre de gluten
para niños.
 Trastorno de Espectro Autista.

Características del trastorno autista.

Autores como Shatlock (1991) Shaw (1998). Respaldan la dieta libre

de gluten debido a que esta sustancia provoca aparentes problemas del
sistema inmunológico

Lázaro (2009), Alcantud (2012) y Limo (2006), se establecen cinco

trastornos
La Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela(1999)
Articulos: 98, 81, 29. 30

La Ley Orgánica para la Protección del

Niño, Niña y Adolescente(2014)
Articulos: 29, 30
 En vista de lo anterior, los autores decidieron recomendar
las siguientes acciones:
 Promover y fortalecer la participación de la
comunidad, tomando en cuenta que la sociedad juega un
papel fundamental en la aceptación de estos niños con
TEA.
 Analizar las posibilidades de que se sigan
desarrollando este tipo de investigaciones que ayuden a
estos niños que presentan esta condición.
Apoyar a los autores a la realización de este tipo de
investigación