República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación

Liceo Nacional Román Cárdenas
Capacho- Independencia

CETONAS Y
ALCOHOLES

Rocihel Depablos
5to A
Química
 C E T O N A S
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado
por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos
átomos de carbono.
Las cetonas suelen ser menos reactivas que los
aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como
dadores de electrones por efecto inductivo.
Las cetonas se forman cuando dos enlaces libres que le
quedan al carbono del grupo carbonilo se unen a
cadenas hidrocarbonadas.
El mas sencillo es la propanona, de nombre común
acetona.
 ESTRUCTURA
Las cetonas son compuestos parecidos a
los aldehídos, poseen el grupo carbonilo
(C=O) , con la diferencia que estas en
vez de hidrogeno, contiene dos grupos
orgánicos. Es decir, que luce una
estructura de la forma RR’CO, donde se
puede presentar que los grupos R y R’
sean alifáticos o aromáticos.
 PROPIEDADES
FÍSICAS
 Estado físico: son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos,
las más grandes son sólidas.

 Olor: Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un

olor fuerte y desagradable, y las más grandes son inodoras.

 Solubilidad: son insolubles en agua (a excepción de la

propanona) y solubles en éter, cloroformo, y alcohol. Las
cetonas de hasta cuatro carbonos pueden formar puentes de
hidrógeno, haciéndose polares.

 Punto de ebullición: es mayor que el de los alcanos de igual

peso molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos
carboxílicos en iguales condiciones.
 PROPIEDADES
QUÍMICAS
Al añadir una molécula de agua H-OH al
doble enlace carbono-oxígeno, resulta un
diol. Si se produce un diol con los dos
grupos –OH unidos al mismo tiempo, se
le llama hidrato. En la reacción de
formación de estos, el grupo –OH del
agua se une al átomo de carbono del
carbonilo, mientras que el –H al átomo de
oxígeno carbonilo.
NOMENCLATURA
Las Cetonas tienen una nomenclatura sencilla:
 Primer Nomenclatura: Se nombran los dos
radicales que acompañan al grupo Carbonilo, del más
pequeño al más largo, y al final se agrega la palabra
“cetona”

 Segunda Nomenclatura: Se elige la cadena lineal

más larga de carbonos, incluyendo el carbono
carboxílico. Después se reconocen las ramificaciones.
Se comienza a nombrar poniendo las ramificaciones,
desde la más sencilla a la más compleja, y después se
pone el nombre de la Cetona, de acuerdo con el
número de Carbonos de su Cadena más Larga, e
indicando la posición del grupo Carbonilo.
TIPOS DE CETONAS
N O T A: Las cetonas se pueden obtener a
partir de reacciones químicas y las que se
encuentran en la naturaleza. Respecto a
las reacciones, los métodos más
importantes son mediante la oxidación de
alcoholes secundarios, ozonó lisis de
alquenos, hidratación de alquinos, y a
partir de reactivos de Grignard.
1. Acetofenona o Hipnona: Tiene la propiedad
principal de que en gran dosis es hipnótica, y se
utiliza para la elaboración de algunos productos
farmacéuticos como los medicamentos para
dormir. Se involucra en la fabricación de
plásticos.
2. Benzofenona: La benzofenona es una cetona
aromática, cristalina e insoluble en agua, que
actúa como filtro para las radiaciones
Ultravioleta en tintes y barnices. Además se
emplea como materia prima para perfumes y
jabones, en cuyo caso previene y evita la
degradación del color y del olor causada por
los rayos Ultravioleta. Es fijador de
aromatizantes, y por otro lado se utiliza en
aditivos para plásticos expuestos a altas dosis
de radiación del Sol.
3. Metil Etil Cetona o Butanona: Es un
líquido incoloro con un olor dulce y
penetrante, parecido al de la acetona. Es
muy volátil, y tanto en estado líquido
como en estado de vapor es
extremadamente inflamable.
4. Las cetonas son un tipo de ácido. Se
acumulan cuando el cuerpo
descompone la grasa para convertirla en
combustible. El cuerpo quema la grasa si
no puede obtener
suficiente azúcar (glucosa) para usar
como fuente de energía.
5. Fibras Sintéticas (Mayormente utilizada
en el interior de los automóviles de gama
alta).
6. Solventes Industriales (Como el Thiner y
la ACETONA).
7. Fabricación de catalizadores.
8. .-Fabricación de saborizantes y fragancias.
9. Síntesis de vitaminas
10.Adhesivos en base de poliuretano
 ALCOHOLES
Los alcoholes son una serie de compuestos
que poseen un grupo hidroxilo, -OH,
unido a una cadena carbonada; este grupo
OH está unido en forma covalente a
un carbono con hibridación. Cuando un
grupo se encuentra unido directamente a
un anillo aromático, los compuestos
formados se llamanfenoles y sus
propiedades químicas son muy diferentes.
 PROPIEDADES
GENERALES
Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y
de olor característico, solubles en el agua en proporción
variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa
molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición,
pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (p.e. el
pentaerititrol funde a 260 ºC).

También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño

de la molécula, aunque esto depende de otros factores como
la forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes
(principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos)
tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de
fusión y ebullición suelen estar muy separados, por lo que se
emplean frecuentemente como componentes
de mezclas anticongelantes.
 NOMENCLATURA

Común (no sistemática): anteponiendo la

palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -
ano del correspondiente alcano por -ílico.
Así por ejemplo tendríamos alcohol
metílico, alcohol etílico, alcohol propílico,
etc.
 TIPOS DE
ALCOHOLES
1. Etanol / Alcohol Etílico:Este compuesto
es un alcohol primario que muestra
condiciones estándar de presión y
temperatura además de ser un líquido
incoloro e inflamable.
2. Alcohol Absoluto: Este tipo de alcohol al
no estar mezclado con el agua, posee una
pureza bastante cercana al 100%. Es incoloro,
volátil e inflamable y se emplea para uso
químico o medicinal para la elaboración de
medicamentos.
3. Alcohol Desnaturalizado: Igualmente es
etanol, pero con un aditivo para
proporcionarle un olor y sabor
desagradable para que no pueda ser
ingerido por las personas. Este tipo de
alcohol se utiliza como antiséptico y
desinfectante.
4. Alcohol Isopropílico/ 2- propanol
Este tipo de alcohol es el más común y el
más utilizado en el hogar. Al igual que los
otros alcoholes es inflamable, incoloro y
miscible con el agua.
5. Alcohol metílico / Metanol:El metanol
es el alcohol más simple y se obtiene de la
destilación de la madera a baja temperatura
o mediante la reacción del monóxido de
carbono y el hidrógeno. Este alcohol, a
temperatura ambiente, es un líquido ligero
incoloro altamente tóxico, de baja densidad
e inflamable.
6. Etanol:El alcohol etílico se oxida muy
rápidamente en el organismo a dióxido de
carbono y agua. El alcohol no oxidado se
excreta en la orina y en el aire espirado, de
manera que apenas se producen efectos
acumulativos
7. Alcoholes amílicos: Los alcoholes
pentílicos se presentan en varias formas
isoméricas, y de las ocho estructuras
isoméricas posibles, tres de ellas tienen
también formas ópticamente activas.
8. El alcohol alílico: es un líquido
inflamable e irritante. Causa irritación en
contacto con la piel, y la absorción a
través de la piel da lugar a un dolor
profundo en la región donde se ha
producido la absorción, además de
lesiones sistémicas
9. El butanol: es potencialmente más
tóxico que cualquiera de sus homólogos
inferiores, pero los riesgos prácticos
asociados a su producción industrial y a
su uso a temperatura ambiente son muy
pequeños debido a su escasa volatilidad
10. El isobutanol : un disolvente para
revestimientos de superficie y adhesivos,
se emplea en lacas, decapantes de
pinturas, perfumes, productos de limpieza
y líquidos hidráulicos
G R A C I A S