FENOLOGÍA DEL

CULTIVO DE ARVEJA

Por:
Por:
Maria Betty Chagüendo Lasso
Maria Betty Chagüendo Lasso
 La arveja pertenece a
la familia de las
¿Qué es la leguminosas. También
se conoce como
arveja? guisante o chícharo.

Taxonomía
Descripción botánica Nombre científico: Pisum sativum L.
Es una planta herbácea. Los tallos son Reino: Vegetales
trepadores y angulosos. Clase: Angiosperma
Subclase: Dicotiledónea
Existen tres tipos de variedades: Enanas, de Orden: Rosales
medio enrame y de enrame. Familia: Leguminosas
Las hojas tienen dos pares de foliolos y Subfamilia: Papilonoides
terminan en zarcillos. Las vainas tienen de 5 a Tribu: Viciae
10 cm de largo, suelen tener de 4 a 10 semillas; Género: Pisum
son de formas y colores variables, según la Especie: sativum L.
variedad. El peso medio es de 0,20 gramos por Nombre vulgar: arveja, guisante,
unidad. chícharo,
LAS ARVEJAS SE
DISTINGUEN POR:
CLIMA: Prefiere climas templados y frescos,
zonas ventiladas , no soporta el bochorno.

SUELO: suelos sueltos, profundos y con un

buen drenaje .El pH óptimo está comprendido
entre 6 y 6.5

PROPAGACIÓN: Se reproduce mediante

semillas directamente en el campo.

PLANTACIÓN: Se realiza manual con ayuda del

plantón o con la tanganilla, con una adecuada
separación entre plantas para favorecer el
crecimiento. Se hace de 20 x 25 cm aprox en el
cultivo en enarenado con sistema de riego por
goteo.
Fenología y Desarrollo del
cultivo
- Pre germinación
En condiciones adecuadas de
temperatura y de humedad de la
semilla comienza a embeber
agua a través de la testa y el
micrópilo va aumentando
gradualmente de tamaño hasta
el segundo día.
Fecha de siembra: 20 -feb- 2019
Hora: 8:42 pm
Temperatura: 22°C

Día #1
 La germinación empieza al 4to día de la
Germinación siembra; aparece el hipocótilo y la radícula
que empiezan a crecer.

Fecha: 24 -feb- 2019

DIA 4 Hora: 5:43 pm
Temperatura: 23°C
Formación de hojas verdaderas DIA 8

Empieza a desarrollarse par de hojas verdaderas a la vez

que se desprenden los cotiledones o falsas hojas.

Fecha: 28 -feb- 2019

Hora: 10:30 pm
Temperatura: 23°C
Esa emergencia ocurre a los 10 a 15 días de la siembra en donde la plúmula da
paso al primer par de hojas verdaderas a partir de ese momento bajo estas se hace
visible el epicótilo estructura que lleva dos hojas rudimentarias llamadas brácteas
trífidas.

DIA 14

Fecha: 3 -marzo-
2019
Hora: 9:15 pm
Temperatura: 23°C
 Desarrollo vegetativo
Empieza cuando la planta desarrolla las primeras hojas verdaderas
sucesivamente se forman los nudos vegetativos y el tallo principal
comienza a ramificarse a partir del segundo nudo. El crecimiento del
tallo continúa, las hojas foliolos y zarcillos van apareciendo y las ramas
se desarrollan igual que el tallo principal pero de menor tamaño.

DIA 17
Fecha: 6 -marzo- 2019
Hora: 4:33pm
Temperatura: 23°C
 Momento en que se abren las primeras flores
Y empieza la etapa de que en cada flor salen
frutos para la recolección.

Las vainas alcanzan alrededor de 1 cm de largo,

los pétalos se marchitan y caen. Esto quiere
decir que están listos para su recolección de la
planta a comercializarlo.

Las vainas están llenas y las semillas toman el

color típico de la variedad. Las partes inferiores
Maduración de la planta comienzan a marchitarse y cambian
su color a amarillo, las partes superiores de la
planta están todavía verde.
 Cosecha
Esta labor se puede realizar en dos épocas:
• En verde: cuando se ha completado el llenado de las vainas.
• En seco: cuando el cultivo ha llegado a su completa madurez.
Generalmente la cosecha se realiza manualmente arrancando las plantas secas.
 Producción y mercado a nivel
Nacional 2018
DEPARTAMENTO Área
Producción
Sembrada(ha)
Después del frijol la arveja a nivel NARIÑO 34,154 60,978
nacional es la leguminosa más BOYACA 14,38 12,314
importante por el tamaño de área CUNDINAMARCA
TOLIMA
14,138
3,284
22,419
2,699
cultivada y por sus altos contenidos de HUILA 3,203 5,72
proteína, constituyéndose en un alimento ANTIOQUIA 2,249 3,368
básico de la canasta familiar. NORTE DE SANTANDER 2,217 2,407
A nivel nacional este cultivo se produce SANTANDER 1,748 2,083
en departamentos de clima frio y medio, CAUCA 804 757
localizados en el altiplano Cundí VALLE DEL CAUCA
CALDAS
572
184
919
362
boyacense y en los departamentos de META 128 135
Nariño, Tolima, Huila y Santander, entre PUTUMAYO 95 89
los 2200 y 3000 msnm. CESAR 51 16
CASANARE 38 41
Según estudios de producción se ha RISARALDA 31 25
encontrado que tan solo con un kilo de QUINDIO 26 39
semilla sembrada se pueden recoger 125 CAQUETA 12 12

kilos de arveja fresca en vaina. https://www.datos.gov.co/Agricultura-y-Desarrollo-Rural/Cadena-Productiva-

Arveja-Area-Producci-n-Y-Rendimi/jtxt-fc4g
 PRODUCCIÓN MUNDIAL
El comercio mundial de arveja total promedió los 5,0 millones de toneladas en el
trienio 2013/2015, siendo el consumo de arveja amarilla más importante que el
de la arveja verde.
El mayor exportador de arvejas a nivel global es Canadá, participa con el 60% del
total. Le siguen en orden de importancia EE.UU. con el 10%, Rusia con el 8%, y
en un rango inferior se ubican Francia y Australia.
En Sudamérica el principal productor y exportador de arvejas es Argentina. En
tanto, Colombia, Perú y Brasil, si bien son destacados productores se ven
obligados a recurrir a la importación con el propósito de abastecer sus propios
mercados.
China, India y Rusia son importantes productores pero destinan su volumen de
producción a su propio mercado interno.
Bibliografía
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

• abc Agro. (3 de 7 de 2003). Obtenido de

http://www.abcagro.com/hortalizas/arvejas2.asp
• Agr. Prieto, G. M. (11 de 1998). Agritotal.com. Obtenido de Agritotal.com:
http://agritotal.com/0/vnc/nota.vnc?id=1534
• Departamento Técnico de Crystal. (s.f.). Departamento Técnico de Crystal Chemical Inter-
América. Obtenido de http://www.crystal-chemical.com/arveja.htm
• Ing. Agr.Prieto, G. (2008). Potencia Productiva. Obtenido de
http://www.inifapcirpac.gob.mx/PotencialProductivo/Jalisco/Cienega/RegionCienegaReq
Agroecologicos.pdf
• MALDONADO, J. M. (2000). Obtenido de
http://www.minambiente.gov.co/documentos/cultivos_de_cereales_y_leguminosas.pdf
• Revista Corpoica. (2009). Ciencia y Tecnología Agropecuaria. Revista Corpoica, 5-15.