UNIVERSIDAD DE MAGALLANES

CARRERA: LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

Biología Celular e
Histología

- Septiembre 2008 -
1. Introducción
 El método científico (observación – conclusión)
 Los niveles de organización (materia – vida)
 Biología celular (microscopía óptica y electrónica)
 Estructura general de la célula (procarióticas y
eucarióticas)
1. Introducción
 La ciencia: es un método organizado de usar las
evidencias para conocer el mundo natural. La
palabra ciencia también se refiere al conjunto de
conocimientos que los científicos han acumulado
después de años de usar este proceso.
El objetivo de la ciencia es investigar y entender la
naturaleza, explicar los sucesos y usar las
explicaciones para hacer predicciones útiles.
¿Cómo se hace ciencia?
 a) ¿Se acabó la bencina del vehículo?
 b) Quizás es la batería
 El método científico: La investigación
científica es un método riguroso para efectuar
observaciones de fenómenos específicos y
buscar el orden subyacente de esos
fenómenos.
El diseño:
 Formular una pregunta

 Formular una hipótesis

 Planificar un experimento controlado

 Registrar y analizar resultados

 Sacar una conclusión

 Tarea: Describir el diseño de los experimentos de

Francesco Redi y Louis Pateur.
 Evalúe el efecto de la investigación de Pasteur en el
pensamiento científico y en nuestra sociedad.
Ejemplo:
 Pregunta: ¿por qué se cayó la manzana del
árbol?
 Hipótesis: Se cayó por secreción de ácido

 Experimento: Tomar muestras, determinar las

variables y ordenar paso a paso las acciones.
 Registrar y analizar resultados: Se obtuvo
presencia de pigmentos y varios ácidos.
 Conclusión: la manzana se descolgó del árbol
debido a secreción constante del ácido
absícico en conjunto con algunos otros.
 Tarea: Diseñar dos experimentos cualesquiera
considerando la estructura del método científico.
 La actitud científica:
 Es común considerar que un hecho es algo
permanente y absoluto. Pero en ciencia un
hecho suele ser una concordancia estrecha
entre observadores de una serie de
observaciones del mismo fenómeno, big-bang.
 Al acumularse las pruebas de diversas
investigaciones, una hipótesis puede estar tan
bien apoyada que los científicos la consideren
una teoría, ley o principio (sin contradicción).
 Tarea: Confeccionar una línea de tiempo de los
descubrimientos más importantes en la historia de
biología.
 Tarea: ¿Cómo comunican los científicos modernos sus
resultados y conclusiones en la actualidad?
 Las ciencias biológicas:
 La biología es una ciencia y sus principios y
métodos son los de cualquier otra ciencia. De
hecho, un principio básico de la biología moderna
es que los seres vivos obedecen a las mismas
leyes de la física y la química que rigen la materia
inanimada.

 Los seres vivos: Propiedades de la materia viva

 Estructura altamente organizada (orgánicos)
 Responden a estímulos de su ambiente.
 Mantienen su medio interno, homeostasis.
 Manipulan materiales y obtienen energía
 Crecen y se reproducen (ADN)
 Evolucionan
 Los niveles de
organización:

Hacer tabla con los niveles de

organización de la materia y la vida, Toda la vida se basa
desde partículas subatómicas hasta en la química, pero
biósfera. la cualidad de la vida
en sí surge en el
nivel celular. Las
interacciones de los
componentes de
cada nivel y los
niveles inferiores
permiten el
desarrollo del
siguiente nivel más
alto de organización.
 El desarrollo de la biología celular: Microscopía

Microscopios ópticos
Los microscopios son
usados para estudiar
muchas estructuras
pequeñas, debido a que
pueden producir imágenes
más grandes que el tamaño
real de las estructuras. Esto
es llamado capacidad de
aumento. Los microscopios
ópticos fueron los primeros
en ser desarrollados y aún
son ampliamente usados. La
figura muestra una célula
vegetal desde un
microscopio óptico. Micrografía óptica de células vegetales.
Microscopios electrónicos
Hay diferentes tipos de microscopios electrónicos. En un microscopio
electrónico de transmisión (TEM), un electrón pasa a través de una
sección muy delgada de material. Una imagen es formada debido a que los
electrones pasan a través de algunas partes de la sección, pero no de
otras. En un microscopio electrónico de barrido (SEM) un estrecho rayo
de electrones es escaneado en una serie de líneas a través de la superficie
del espécimen. Los electrones que son reflejados o emitidos desde la
superficie son colectados mediante un detector y convertidos en una señal
eléctrica, la cual es usada para construir sobre una imagen tridimensional,
línea a línea en una pantalla de televisión.
Ocasionalmente en muchos tipos de microscopio el aumento se extiende
hasta que la imagen se desenfoca. Esto se debe a que la resolución del
microscopio ha sido excedida. La resolución es la capacidad del
microscopio para mostrar dos objetos separados en la imagen. La
resolución en un microscopio depende de la longitud de onda de los rayos
usados para formar la imagen – mientras más corta es la longitud de onda,
mejor es la resolución. La figura muestra una célula vegetal vista desde un
microscopio electrónico.
Micrografía electrónica de una célula vegetal.

2 mm
Ventajas de los microscopios ópticos y electrónicos
Los biólogos usan ambos microscopios para investigar la estructura y
las actividades de los organismos vivos. Los dos tipos tienen fortalezas
y debilidades debido a que son usados para propósitos diferentes.

Microscopios ópticos Microscopios electrónico

• El material puede ser preparado
fácilmente para la examinación.
• Se puede examinar el material
vivo sin necesidad de estar
muerto.
• Se puede observar movimiento
si el material examinado está
vivo.
• Se pueden ver los colores.
• El campo de visión es
relativamente grande (2 mm).
• La resolución es relativamente
pobre (resolución: 0,25 mm;
magnificación: x 600.
• Preparación compleja del
material para la examinación
(incluye muchos procedimientos).
• El material vivo no puede
sobrevivir al interior.
• Sin movimiento porque el
material está muerto siempre,
solo se puede deducir.
• Sólo imágenes monocromáticas.
• El campo de visión es muy
reducido (100 mm).
• La resolución es muy buena
(resolución: 0,25 nm; magnificación:
x 500.000). Long. de onda corta de electrones.
La teoría celular
El origen de la teoría celular
Cuando los biólogos comenzaron a ver la estructura de las plantas y animales
usando microscopios, encontraron pequeñas estructuras con forma de cajas
delicadas que formaban los tejidos (fig). Ellos las llamaron células. Se examinaron
cada vez más organismos vivos y los biólogos encontraron que estos también
estaban hechos de células. Se desarrolló la teoría celular, que estableció que todos
los organismos vivos están hechos de células.

Dibujo de Robert
Hooke de células
de corcho.
La estructura de las células procarióticas
Las figuras muestran la estructura de una célula
procariótica vistas en una micrografía electrónica
y en un dibujo para interpretar la estructura.

Tipos de procariotas
Los procariotas son más comúnmente llamados
bacterias. Aunque son pequeños y relativamente
simples en estructura, ellos muestran un
formidable rango de actividad metabólica.
Fotosíntesis La bacteria verde-azul hace su
propio alimento mediante fotosíntesis.
Fijación de nitrógeno La bacteria fijadora de
nitrógeno convierte el nitrógeno del aire en
compuestos nitrogenados.
Fermentación Muchas bacterias absorben
sustancias orgánicas, las convierten en otras
sustancias orgánicas y las liberan. Por ejemplo,
en la producción de yogurt, la bacteria convierte
la lactosa en ácido láctico, hay muchos otros
tipos de fermentación en bacterias. Micrografía electrónica y dibujo
de Bacillus licheniformis (x 45.000)
Funciones de las partes de una célula procariótica
Estructura de célula Función
procariótica
Pared celular Forma una cubierta protectora externa que previene el
daño ocasionado desde afuera y la crenación si la
presión interna es muy alta.
Membrana plasmática Controla la entrada y salida de sustancias, bombeando
alguna de ellas en el transporte activo.
Mesosoma Aumenta el área de la membrana para la producción de
ATP. Puede mover el ADN a los polos durante la división
celular.
Citoplasma Contiene enzimas que catalizan las reacciones
químicas del metabolismo y del ADN en una región
llamada nucleoide.
Ribosomas Sintetizan proteínas mediante el traslado del ARN
mensajero. Algunas proteínas permanecen en la célula
y otras son secretadas.
ADN desnudo Almacena la información genética que controla a la
célula y que es pasado a las células hijas.
Células: células eucarióticas
Estructura celular eucariótica
La figura (más abajo) es una micrografía electrónica Ribosomas Aparato de Golgi Lisosomas (mantiene
(síntesis de (procesa proteínas) enzimas digestivas)
de una célula de hígado. La figura (a la derecha) es proteínas)
un dibujo “anotado” para interpretar parte de la
estructura. Las células del hígado muestran muchas
caracterísitcas típicas de las células animales. Las
células animales y vegetales son eucarióticas.

Retículo endoplasmático Mitocondria núcleo Membrana

rugoso (síntesis de (respiración (mantiene los nuclear
proteínas para aeróbica) cromosomas)
secretarlas)
 Comparando células procarióticas y eucarióticas

Característica Células procarióticas Células eucarióticas

Tipo de material Un espiral de ADN desnudo. Los cromosomas están
genético. formados por hebras de ADN
asociadas con proteínas. 4 o
más cromosomas.
Ubicación principal En el citoplasma en una En el núcleo dentro de una
del material genético región llamada nucleoide. doble membrana nuclear
llamada envoltura nuclear.
Mitocondria Ausente. La membrana celular Siempre presente.
externa y los mesosomas son
usados en lugar de las
mitocondrias.
Ribosomas Tamaño pequeño. 70S Tamaño grande. 80S.
(S = unidades svedburg, una medida
del tamaño de organelos).

Organelos rodeados Pocos o ningunos están Hay muchos incluyendo al

por una membrana presentes. retículo endoplasmático,
simple aparato de Golgi y lisosomas.

Tarea: Diferenciación con 10 ejemplos (imágenes) y esquemas de células animales y vegetales con rótulos.