CALIDAD

LOGÍSTICA
 PARTES FUNDAMENTALES DE LA CALIDAD DE UN PRODUCTO.

CALIDAD DE CALIDAD
DISEÑO DE CONFORMIDAD

• Engloba todas las funciones y características de • Mide el grado de cumplimiento de las

un producto especificaciones del producto.
• Para que un producto tenga una calidad de diseño • También está relacionada con la fiabilidad, o lo que
elevada debe satisfacer los deseos del cliente en es lo mismo, el cumplimiento con las
esos aspectos. especificaciones en el tiempo

Normalmente los japoneses centran sus esfuerzos en la calidad del diseño, mientras que en occidente más en la calidad de
conformidad. El resultado: el gasto total es menor en el caso de los japoneses. Una afirmación importante: a mayor gasto en
diseño, menor es el gasto de inspección.

LOGÍSTICA
 INTRODUCCIÓN AL CONCEPTO DE CALIDAD

Concepto que se ha introducido en forma progresiva en el mundo de la empresa, industrial,

comercial y de servicios.

¿Un producto de CALIDAD es:

• Un producto caro
No confundir aspectos de la
• Un coche de la marca Mercedes
calidad, con la calidad en sí.
• Un sillón bonito
• Un televisor que nunca se daña?

LOGÍSTICA
 Aquel que satisface las
EXPECTATIVAS del
CLIENTE al menor costo

PRODUCTO DE CALIDAD
Aquel que MINIMIZA la Calidad es hacer las cosas
pérdida para la empresa y la BIEN A LA PRIMERA
sociedad

LOGÍSTICA
 1. EVOLUCIÓN Y DEFINICIÓN

ENFOQUE TRADICIONAL CALIDAD ENFOQUE MODERNO

Identificación con control de calidad Identificación con calidad total

Inspección Prevención

Afecta sólo al bien o servicio Afecta a todas las actividades de la empresa

Responsabilidad del inspector Responsabilidad de todos los miembros

Sólo participa en su logro el departamento de control Participan en su consecución todos los miembros de la
de calidad empresa
No existe una cultura de calidad Se sostiene con una cultura de calidad

La alta dirección se desvincula de la calidad El compromiso de la alta dirección es esencial

Formación sólo para los especialistas e inspectores Formación para todo el personal, no sólo profesionales y
directivos

Especialización del puesto Enriquecimiento del puesto de trabajo

LOGÍSTICA
 CONCEPTUALIZACIÓN DE TÉRMINOS.

• POLÍTICA DE LA CALIDAD
Directrices y objetivos generales de una empresa, relativos a la calidad, expresados formalmente por la dirección general. La
política de la calidad forma parte de la política general y debe ser aprobada por la alta dirección.
• GESTIÓN DE LA CALIDAD
Aspecto de la función general de la gestión que determina y aplica la política de la calidad. La obtención de la calidad deseada
requiere el trabajo y la participación de todos los miembros de la empresa en tanto que la responsabilidad de la gestión de la
calidad corresponde a la alta dirección.
• SISTEMA DE CALIDAD
Conjunto de: estructura de la organización, responsabilidades, procedimientos, procesos y recursos que se establecen para llevar
a cabo la gestión de la calidad. El sistema de la calidad debe ser proporcionado a lo que exige la consecución de los objetivos
establecidos sobre la calidad.

LOGÍSTICA
 CONCEPTUALIZACIÓN DE TÉRMINOS.

• CALIDAD TOTAL
Es una modalidad de la gestión de la calidad cuyo objetivo consiste en obtener un elevado y permanente nivel de competitividad de
la empresa sobre la base de adquirir un compromiso total de la gerencia y de todos los demás empleados en la obtención de una
total satisfacción del cliente mediante una mejora continuada de la calidad
• ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto
o servicio satisfará los requisitos dados sobre la calidad. El aseguramiento de la calidad no será completo si los requisitos
adecuados no reflejan íntegramente las necesidades del utilizador .
• MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD
La calidad no es un objetivo estático que una vez alcanzado basta con mantenerlo, sino que se trata de una estrategia a largo
plazo que permita obtener de forma sostenida una ventaja competitiva basada en la mejora continuada de la calidad. “La calidad es
un viaje, no un destino”..

LOGÍSTICA
 CONCEPTUALIZACIÓN DE TÉRMINOS.

• CALIDAD DE DISEÑO Y CONFORMIDAD

La calidad de diseño es aquella que se desea obtener y la forman los materiales a usar, las condiciones a cumplir, las
especificaciones y tolerancias de las características del producto. El grado de cumplimiento de las especificaciones y características
de calidad constituye la calidad de conformidad.
• CONTROL DE CALIDAD
Técnicas y actividades de carácter operativo utilizadas para satisfacer los requisitos relativos a la calidad. Lleva implícito la
aplicación de técnicas operativas de actividades, que tienen dos objetivos fundamentales: mantener bajo control un proceso y
eliminar las causas de defecto en las diferentes fases del bucle de la calidad, con el fin de conseguir los mejores resultados
económicos.

LOGÍSTICA
 LOS FILÓSOFOS DE LA CALIDAD

PHILIP B. CROSBY
W. EDWARDS DEMING
ARMAND V. FEIGENBAUM
KAORU ISHIKAWA
JOSEPH M. JURAN
ROBERT M. PIRSIG
WALTER A. SHEWHART
GENISHI TAGUSHI
WILLIAM OUCHI

En general, la definición de calidad que tienen estos expertos caen en dos categorías:

• El nivel uno de calidad es una manera simple de producir bienes o entregar servicios cuyas características medibles
satisfacen un determinado set de especificaciones que están numéricamente definidas.
• Independientemente de cualquiera de sus características medibles, el nivel dos en calidad de productos y servicios
son simplemente aquellos que satisfacen las necesidades de los clientes para su uso o consumo.
LOGÍSTICA
 CONCLUSIONES

Aprendizajes adquiridos a través de la enseñanza de todos los autores anteriores

• El cliente es lo más importante.
• Hay que prevenir, no corregir.
• Reducir costos y desperdicios en general.
• Resultados a largo plazo.
• No hay caminos cortos para alcanzar la calidad.
• Participación e Involucramiento de todo personal.
• Hay que trabajar en equipo.
• Medir los resultados.
• Dar reconocimiento.
• Se requiere el compromiso y apoyo de alta dirección .
• Instituir programas de capacitación y desarrollo efectivos e intensos.
• Crear conciencia de la necesidad.
• Tener un proceso y herramientas para el mejoramiento sistemático y permanente.
LOGÍSTICA
SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD

 ISO 9000:
 Normas internacionales que definen un sistema de aseguramiento de calidad ‘universal’.

 MODELO EFQM (Modelo EUROPEO):

 Propuesta de modelo de excelencia empresarial para pymes.

LOGÍSTICA
 NORMAS ISO 9000

 Responsabilidad y actividades de la dirección.

 Identificación de demandas y diseño.
 Procesos.
 Controles y actividades de mejora.
 Formación, auditorias, ...

LOGÍSTICA
 MODELO EFQM

AGENTES RESULTADOS

RESULTADOS CLIENTES
PERSONAS

POLÍTICA Y RESULTADOS
ESTRATEGIA PERSONAS

ALIANZAS Y RESULTADOS
RECURSOS SOCIEDAD

LOGÍSTICA
 MODELOS

 El modelo ISO 9000 permite la certificación.

 El modelo EFQM es mas completo.

LOGÍSTICA
 CONTROL ESTADÍSTICO

 Las técnicas de control estadístico tiene su origen ellos

años anteriores a la segunda guerra mundial,
formalizándose y extendiéndose a partir de ésta.

 Se basan en la consideración de las características de

calidad como variables aleatorias.

LOGÍSTICA
 CONTROL ESTADÍSTICO DEL PRODUCTO

 Supone una reducción de costos respecto a la situación anterior y la

posibilidad de que el control sea asumido por producción
 Tiene el inconveniente de trabajar sobre producto acabado
 SE APLICA PARA CONTROLES DE ACEPTACIÓN (NORMAS mil-
Std 105 Y 414)

LOGÍSTICA
CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO

 CENTRA SU ESFUERZO EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN, NO EN EL

PRODUCTO YA TERMINADO

 BUSCA IDENTIFICAR LAS CAUSAS DE VARIACIÓN QUE ORIGINAN LAS

FALTAS DE CALIDAD, PARA ELIMINARLAS EN EL PROCESO

LOGÍSTICA
 FIN

LOGÍSTICA