SecretMonday

Wine, art & pleasure

Per info e prezzi: Barbara Bertelè +39 348 4435723

barbara@secretmonday.com
 Il concept
More info: http://www.secretmonday.com
Date: 29 Novembre, 6 Dicembre, 13 Dicembre, 20 Dicembre

Dal 29 Novembre al 20 Dicembre per quattro lunedì un corso di degustazione dei vini Italiani
L’idea prende spunto dell’esaltazione del piacere nelle sue diverse espressioni …

Il piacere di fare nuove conoscenze

18 inviti per un evento esclusivo
Il piacere di conoscere il buon vino
Un sommelier di fama per un percorso tra i migliori vini Italiani

Il picere di sapori ricercati

Un piatto per ogni serata accompagna la degustazione
Il piacere delle arti
Mostre fotografiche e di design ed un concerto come sottofondo delle diverse serate
Il piacere di location uniche
In Piazza San Carlo i primi tre lunedì e una serata di gala al castello dei Nove
Merli come cornici dell’evento
 Il programma
More info: http://www.secretmonday.com
Date: 29 Novembre, 6 Dicembre, 13 Dicembre, 20 Dicembre

29 Novembre 6 Dicembre 13 Dicembre 20 Dicembre

20:00 – 22:30 20:00 – 22:30 20:00 – 22:30 20:00 – 22:30

Wine
I BIANCHI ITALIANI IL NEBBIOLO I VINI DA DESSERT LO CHAMPAGNE
• Arneis • Nebbiolo • Moscato d’Asti • di Chardonnay

• Gewurtztraminer • Gattinara e Carema • Passito Pantelleria • di Pinot Meunier

• Cutizzi • Barbaresco • Ice wine • di Pinot Noir

• Chardonnay • Barolo • Sauternes • Millesimo

Food Cena di gala al

Tagliere di formaggi Prosciutto aromatico
Giochi di cioccolata Castello dei Nove
freschi al taglio
Merli

Art
Esibizione Concerto Mostra Presentazione
Wendow creation Fabio De Vincente Umberta Genta Champagne.com

Place Castello dei Nove

Loft San Carlo Loft San Carlo Loft San Carlo
Merli
WINE
I bianchi italiani
Data: Lunedì 29 Novembre

ARNEIS - PIEMONTE
Regione non prettamente bianchista, ma strepitosa interpretazione del vitigno arneis;
dimenticatevi per un attimo I luoghi comuni d’arneis che siamo abituati a bere per
cimentarci in un’originalità organolettica che perde tutta quella che è l’acidità spigolosa
tipica, l’eccessiva esilità di massa per dar spazio a strepitose note floreali, frutta fresca, il
tutto in un corpo da grande nobiltà, eleganza e persistenza aromatica

GEWURZTRAMINER– TRENTINO ALTO ADIGE

Regione eccelsa da grandi bianchi internazionali e non
Le sue son tutte interpretazioni piene, ricche di senzazioni organolettiche devastanti,
sfacciatamente corrompenti il palato

CUTIZZI- CAMPANIA
Il colore è giallo paglierino deciso con vivaci riflessi dorati. Il profumo è variegato.
Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalle dolci note della prugna verde
francese a quelle fresche e croccanti della pera Mast'Antuono, tipica campana, fino a
decise sensazioni balsamiche di mentuccia

CHARDONNAY - SICILIA
Importanti fermentazioni, temperature esasperate, alcolicità sostenute, massa, struttura,
zucchero sono solo alcuni dei paragrafi che racconteremo degustando un grande bianco 3
siciliano, raccontato da un grande maestro di produzione autoctona
Il nebbiolo
Data: Lunedì 06 Dicembre

NEBBIOLO
Il Nebbiolo è un vitigno, producente uva a bacca colorata (nera), è considerato uno dei
vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità
Conoscere il Nebbiolo secondo le sue riconduzioni vino vitigno, come il disciplinare lo vuole,
sarà il nostro primo approccio

GATTINARA
E’ un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Vercelli, esclusivamente
nel territorio del comune omonimo

CAREMA
E’ un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Torino

BARBARESCO
Il Barbaresco è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo,
esclusivamente nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso (già frazione di Barbaresco) e la
parte della frazione "San Rocco" in precedenza facente parte del comune di Barbaresco ed
aggregata dal 1957 al comune di Alba

BAROLO
Di colore rosso granato con riflessi aranciati, al naso si presenta intenso e persistente,
ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso, che tende a prediligere, a
seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come viola e vaniglia o note terziarie e
spezie
I vini da dessert
Data: Lunedì 13 Dicembre

MOSCATO D’ASTI
Visto e degustato come i disciplinari ci impongono; nella sua freschezza, esilità ed immersi
totalmente in un olfatto di mela verde

PASSITO PANTELLERIA VS TRENTINO

Da un lato quello “mediterraneo” con le sue densità di massa, alcolicità sostenute e stato di
vinosità che tende al liquoroso; dall’altro la finezza di vinificazioni ad alta quota che tendono
ad alleggerire il prodotto rendendolo più internazionale

ICE WINE
Eiswein anche conosciuto in lingua inglese come Ice Wine
E’ il termine di origine tedesca con il quale si designano i vini ottenuti dalla fermentazione di
grappoli congelati, vendemmiati tardivamente all’inizio della stagione invernale, quando la
temperatura scende sotto i -7 C° (-8 C° in Canada)

SAUTERNES
Sono riconosciuti come i migliori passiti del Mondo
I vini Sauternes sono dolci e liquorosi e vengono ottenuti grazie all'azione di un fungo
microscopico, il Botrytis cinerea che si installa nel vigneto generalmente in settembre e
origina quella che viene chiamata la muffa nobile
La serata champagne
Data: Lunedì 20 Dicembre

CHAMPAGNE CHARDONNAY
Generalmente gli Champagne con uve Chardonnay, sono di corpo pieno, ricchi nel frutto,
moderatamente alcolici, con un'acidità da media a medio-alta. I gusti caratteristici vanno
verso la mela verde, gli agrumi e note di limone, un carattere duro ed un'alta acidità

CHAMPAGNE PINOT MEUNIER

Questi Champagne a base Pinot Meunier, offrono mediamente bollicine temperate e dalle
vinosità medie con retrogusti ruffiani, rotondi e delicati

CHAMPAGNE PINOT NOIR

Reims, prevalentemente la regione del Pinot Noir, la più nobile delle tre uve per la
vinificazione dello Champagne e più in generale fra i vigneti più eccelsi del mondo. Il Pinot
Noir che assume diverse forme, sensazioni, tecnicismi, insomma personalità a seconda del
maestro artigiano che lo accudisce

CHAMPAGNE MILLESIMO
Il termine millesimato, viene dato agli spumanti prodotti con vini di una singola annata. Di
solito i millesimati sono prodotti in annate speciali e le loro beve sono fra le più complicate a
bersi; bollicina in genere scarsa e corpo tendente all’amarognolo.
I PIATTI
I menu delle serate
A cura di Giorgia Chiodi Latini

Ad
Ad ogni
ogni serata
serata si
si 29
29 Novembre
Novembre II
accompagna
accompagna un un piccolo
piccolo bianchi
bianchi
piacere
piacere gastronomico
gastronomico accompagnati
accompagnati dal
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al tagliere
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di formaggi
formaggi
palato
palato ilil sapore
sapore del
del vino
vino freschi
freschi

66 Dicembre
Dicembre II rossi
rossi
accompagnati
accompagnati da
da prosciutto
prosciutto
aromatico
aromatico al
al taglio
taglio

20
20 Dicembre
Dicembre serata
serata
13
13 Dicembre
Dicembre II vini
vini da
da
champagne
champagne ee cena
cena
dessert
dessert accompagnati
accompagnati
di
di Gala
Gala al
al castello
castello
da
da giochi
giochi di
di cioccolata
cioccolata
dei
dei nove
nove merli
merli
PLACES
Piazza San Carlo
More info: www.loftsancarlo.com
Data: 29 Novembre, 6 Dicembre, 13 Dicembre 2010

Loft San Carlo non è solo un indirizzo, ma una location che

apre le porte al design, dove la versatilità dell'ambiente e
dei complementi d'arredo creano uno spazio unico

Ampie finestre trasmettono agli occhi degli ospiti

l'emozionalità della più raffinata ed ammirata Piazza
di Torino illuminata da 'Luci d'artista'
Piazza San Carlo diventa così, ancora una volta,
protagonista
Il castello dei Nove Merli
More info: www.novemerli.it
Data: 20 Dicembre 2010

L'ospitalità ha una tradizione millenaria in questo

Castello, dimora dei conti di Piossasco fin dall'XI secolo

Nel 1593 l'attuale Castello, una casaforte risalente al XIII

secolo, divenne la dimora castellana, subendo nei secoli
numerose trasformazioni che l'hanno portata ad
assumere la fisionomia architettonica dell'attuale
"Castello dei Nove Merli" che oggi, ristrutturato
sapientemente, è sede dell'omonima azienda con i suoi
ristoranti, Il Castello delle Feste e La Maison gestiti dallo
Chef Antonio Chiodi Latini
 Umberta Genta

EVENTI
More info: www.wendowcreations.com
Exibition: 29 Novembre 2010
 Fabio De Vincente
More info: www.fabiodevincente.com
Exibition: 06 Dicembre 2010

La sua arte racchiude in se tutto quello che è stato ed è il suo stile di vita.

Fabio De Vincente nasce a Torino il 26 Dicembre 1983 ed è di non lontane origini spagnole.

Grazie al suo carisma e alle doti da intrattenitore, Fabio si fa apprezzare oltre che nei più prestigiosi locali di Torino, nei club di
Alassio, Capri, Costa Smeralda, Montecarlo, e New York; registrando contemporaneamente tracce di voce e pianoforte (suo
strumento principale) dei brani che compone.

Le sue canzoni evadono sia dai canoni pop, sia da quelli rock che dal classico cantautorato.
L'incontro con il musicista ed arrangiatore Carlo Gaudiello sarà per lui la svolta, poiché darà alla sua sincerità compositiva, alle
melodie immediate e alla sostanza testuale, un' influenza britannica dove il sound mantiene comunque un profumo italiano.
La sua vocalità felpata è protagonista quindi in un genere fresco ed unico, in quello che si può definire soft-rock / italian-
british.
Umberta
Genta
More info: www.umbertagenta.com
Exibition: 13 Dicembre 2010
 SECRETMONDAY
Wine, art & pleasure

INFO &PRENOTAZIONI
Secret Monday
More info: www.secretmonday.com
Date: 29 Novembre, 6 Dicembre, 13 Dicembre, 20 Dicembre

Possibilità di partecipare solo su invito

Se invitati si ha diritto ad un secondo invito

130 Euro il costo delle quattro serate

18 posti disponibili

Conferma entro il 26 Novembre

Accettazione delle prenotazioni secondo criterio temporale

Barbara Bertelè per conferme e pagamento

+39 348 4435723 e barbara.@secretmonday.com