Universidad Técnica de Ambato

Facultad en Ciencia e Ingeniería en Alimentos

Biotecnología
 Microorganismos sulfooxidantes o incoloras, característica
de ser aerobias y autótrofas.
BACTERIAS OXIDANTES DE

Realizan el Ciclo de Calvin.

HIDRÓGENO

Crecimiento es lisotrofo y no consume ATP.

Oxidan el hidrógeno mediante una hidrogenasa (membrana)

que causa el bombeo de protones.

Se encuentra en arqueas y bacterias (Gram + y Gram -).

 Gram Negativas
GÉNEROS Y ESPECIES CARACTERÍSTICAS

Acidovorax facilis Hidrogenasa membranal.

Ralstonia eutropha Hidrogenasa membranal y citoplasmática.

Achromobacter xylosoxidans Hidrogenasa membranal y citoplasmática.

Aquaspirillum autotrophycum Hidrogenasa membranal.

Hidrogenasa membranal y oxida CO

Pseudomonas carboxydovorans
(carboxidotrófica).

Paracoccus denitrificans Colonias amarillo brillante.

Gram Positivas
GÉNEROS Y ESPECIES CARACTERÍSTICAS

Produce endoesporas, también emplea CO o S2O3 2-

Bacillus schlegelii
como donador de electrones.

Arthrobacter sp Hidrogenasa membranal.

Mycobacterium gordonae BAAR, colonias amarillo a naranja.

BACTERIAS OXIDANTES DE AZUFRE Son aerobias, autótrofas e incoloras

Realizan el Ciclo de Calvin.

Usan compuestos reducidos del azufre como donadores de

electrones (oxidados a sulfato).

Metabolismo se caracteriza por producir una acidificación

del medio.

Viven en un pH bajo y su crecimiento se produce entre los

pH 2 y 3.

Thiobacillus y Thiomicrospira
BACTERIAS OXIDANTES DEL HIERRO Son aerobias, se desarrollan en pH ácido.

Oxidan Fe2+ a Fe3+.

Bacterias forman óxidos o hidróxidos de color anaranjado

con poca energía (Cadena Corta).

Acidothiobacillus Ferroxidans y Ferroplasma.

Bacterias reductoras de hierro férrico pueden usar

hidrocarburos tóxicos como fuente de carbono.

Agentes de biorremediación en acuíferos contaminados ricos

en hierro férrico.
 Bacterias nitrosas (oxidación del amonio a nitratos).
BACTERIAS NITRIFICANTES

Bacterias nítricas (oxidación de nitritos a nitratos).

Son autótrofas y tienen carboxisomas.

Fijan CO2 gracias al Ciclo de Calvin.

Nitrosomas, Nitrosococcus, Nitrosospira.

La nitrificación es un proceso aeróbico realizado por

pequeños grupos de bacterias autótrofas y arqueas.