Propuesta de producto

Cliente: Alpina
FORO SEMANA 5 Y 6

Cristian Camilo González Cañón

Lizette Dayani Sierra Cadena
Juan David Arbeláez Melguiso
Yoli Fernanda Martínez Barrera
Yuly Daniela Puerta Burbano
Vivian Ailyn Gómez Domínguez
 Definición de desarrollo de Producto
RETO
¿Qué nuevo producto lácteo posicionaría a Alpina dentro del mercado
Fitness Colombiano? Que ofrezca a sus consumidores una opción de
alimento sano, que contribuya con su alimentación y que le aporte
beneficios a su salud?

Necesidades:
• Atender el mercado fitness que está en auge con productos que sean
suplementarios y completos
• Captar clientes nuevos
• Generar un nuevo segmento de clientes e ingresos a la compañía
 Factores Macro y Micro ambientales a
tener en cuenta
Económicos Legales Importación
PIB: La actividad de la industria manufacturera se expandió Producto: Maqui
en 3,7% en el segundo trimestre de 2018, de este, la Presentación: Polvo
Como posible factor, podría afectar que hubieran salvaguardias y medidas arancelarias para
elaboración de productos alimenticios tuvo una participación Origen: Chile
importar la base del producto (impuestos muy altos) y /o negar el permiso fitosanitario de
del 6,1% // Desempleo a Agosto 2018: 10,1%. (fuente: DANE) Clasificación: Tipo Berrie
ingreso a Colombia. Otro podría ser que Chile reclamara sus derechos de propiedad intelectual y
no permitiera el desarrollo del producto. Con ello se produciría un conflicto internacional. Vida útil aproximada: 30 meses
Unidad de compra: Kilogramos
Subpartida arancelaria: 0813.40.00.00
Proveedores Competencia Las demás frutas u otros frutos
Impuestos a pagar: Gravamen 0% (Chile con
cód. acuerdo 17), IVA 19%
- Alquería
Licencias previas a la importación: Visto bueno
IMO swiss, USDA organic, Producto Organico - Parmalat (Danone)
del INVIMA + Certificado Fitosanitario del ICA
Chile. - Colanta
- Algarra
(Fuente: DIAN – Sistema MUISCA)
Los factores climáticos son muy importantes para esta
Como tal la empresa ya tiene avanzado en
industria, ya que por ejemplo las lluvias y las sequias afectan Cualquier persona a cualquier edad que desee materia de tecnología: “ Nuestro trabajo se
la los alimentos de las vacas lecheras, productoras de leche, obtener todos los beneficios del producto (se concentra inicialmente en las operaciones
principal materia prima del producto a desarrollar. muestran mas adelante) propias, con énfasis en los centros de acopio de
Igualmente el cambio climático puede afectar el sur del
leche, plantas de producción, centros de
continente que es lugar de origen del producto base.
Sustitutivos Clientes distribución, operación logística y sedes
administrativas, dado que consideramos
La empresa ya cuenta con un plan de trabajo medio
importante fortalecer la gestión ambiental al
ambiental completo: “Trabajamos desde tres frentes: la
interior de la compañía y afianzar las buenas
gestión responsable del agua, la gestión de la energía y el Incompatibilidad con el ambiente, con el gusto de los usuarios, que la cultura no reciba bien a los
nuevos productos con sabores extranjeros. Rechazo a un nuevo fruto desconocido. prácticas. Así mismo, tenemos el objetivo de
cambio climático, y la gestión de materiales, empaques,
transferir buenas prácticas a nuestra cadena de
residuos y posconsumo.”
valor.” (Fuente: Alpina.com - Corporativo)
(Fuente: Alpina.com - Corporativo – Sostenibilidad)
MedioAmbientales Socio - Culturales Tecnológicos
 TENDENCIAS DEL MERCADO
Mercado Colombiano.
Las tendencias de lacteos convencionales en el mercado colombiano, siempre
cuentan con altos y bajos.
Ya que los productos lacteo cuentan con una amplia gama de productos, la leche UHT
y quesos se destacaron por tener un aumento en el consumo, mientras la leche
pasteurizada y en polvo presentaron disminuciones.
Esto en gran medida a la tendencia del consumo sano en los colombianos, los cuales
se encuentran en busca de productos mas saludalaes, ya que se encuentran en
aumento de consumo el consumo responsible a nivel mundial.
Esto es demostrable en las nuevas tendencias de mercado que apuntan por
productos, mas saludebles que cuenten con grandes beneficios y con pocos
tratamientos que alteren su composicion.
Mercado Mundial.
La tendencias del mercado mundial de lacteos siempre estan en constante aumento, la
produccion aumenta año a año, en todos los paises en especial los mas desarrollados o
los que se encuentra en via de ello
Podemos observar que el crecimiento es solido y en algunos lugares, superando el 4%, la
tendencia del mercado es creciente y se tiene una estimacion de crecimiento, realizado
por diferentes estudios de prestigio internacional hasta el 2020, lo cual convierte la
industria lactea, una de las mas solidas.
Los productos diferentes a leche blanca, tambien presentan un gran potencial y aumento
de consumo alrededor del mundo, como quesos, arroz de leche, productos saludables y
diferentes cremas a base de lacteos.
 Breve estudio de Benchmarking
Primero se realizó un estudio de las empresas que compiten directamente con la marca Alpina, después de tenerlas identificadas se tomó la decisión de
que dentro de este estudio se eligieran 4 empresas a nivel nacional que estén directamente relacionadas con la producción de productos lácteos. Estas
empresas fueron:

Colanta. Celema. Nebraska. Alquería.

Se analizaron productos lácteos que estén dentro de la elaboración de estas empresas donde se pudo sacar información importantes como las vitaminas
que cuenta estos productos, su cantidad de grasas y lo más importante para nosotros y en donde nos enfocaremos la cantidad de proteína que tiene
cada uno de estos pues cuenta con poca cantidad de lo mencionado anteriormente.
Se analiza que 3 de estas 4 empresas cuentan con una línea fitness basada en bebidas lácteas como leche, yogures y otros productos ya que en este
sector es la parte de producción que nos enfocaremos. Dentro de la investigación se identificó que estas empresas cuenta con los productos ya varios
años donde no han realizado una innovación sobre un producto nuevo lo que nos indica que sería una ventaja para la empresa Alpina en esta línea de
mercado. También se identifica que los productos fitness que cuentan estas empresas sus sabores son comunes para las 3 y gracias a este detalle
pudimos encontrar una ventaja competitiva para nuestro producto por que este contara con un sabor innovador.
 D. Idea o concepto del producto lácteo
nuevo propuesto para ALPINA:
• Nuestro producto: Batido Lácteo de Proteína con Extracto de Maqui

• Estilo: Maduros Griego Finesse Actilife

Contiene grandes propiedades y cantidad de nutrientes que completaría la línea fitness que maneja Alpina, puesto
que el Maqui es un fruto reconocido por su alta concentración de antioxidantes y gran cantidad de fibra, los cuales
ayudan a nuestro organismo y a su vez es reconocido internacionalmente por tener más beneficios a comparación
de otros productos como mora, fresa, frambuesa entre otros. Por tal motivo queremos marcar la diferencia con
Maqui pues va dirigido a aquellas personas que buscan una bebida que alimente y quiere mantenerse en forma, es
decir aquellos clientes que manejan alguna actividad física en su vida diaria y que piensa en su bienestar.
 E. Descripción de la idea del concepto
del producto lácteo propuesto.
• De acuerdo a la vida cotidiana, nos damos cuenta de la importancia de cuidar de nuestra salud, es por ello que
implementamos una batido el cual no solo sea de un sabor agradable y único para nuestro público, sino que a
su vez ofrezca miles de beneficios para nuestros clientes, los cuales están en el rango de edad de 18 a 50 años,
que están dentro del promedio de nuestro país que busca adoptar hábitos y estilos de vida saludable y con esta
idea queremos aportar un mejor sistema nutricional.
• Batido Lácteo con Extracto de Maqui estará compuesto con 20 gramos de proteína, con bajos niveles de azúcar y
de grasas, adicional cuenta con aproximado de 335 calorías, el cual será un complemento que ayudara a
recuperar energía perdida por algún agotamiento físico o mental.
• Entre sus beneficios encontramos:

 Prevención de las enfermedades cardiovasculares

 Grandes propiedades antioxidantes
 Complemento para las personas que padecen diabetes
 Propiedades antiinflamatorias
 Previene algunos tipos de cáncer
 Ayuda a perder peso
 Estimula tus defensas
 F. De donde surge la idea del nuevo
concepto.
• Analizando la necesidad de aquellas personas que buscan cuidarse y
mantener unos buenos hábitos y estilos de vida saludables surge la idea de
manejar un producto el cual no sea conocido en Colombia, pero que a su
vez tenga un prestigio en países donde sea reconocido por sus grandes
beneficios. Es de allí donde encontramos el Maqui como una nueva
alternativa nutricional, pues tiene propiedades antioxidantes y medicinales,
siendo un excelente suplemento dietario, este producto es nativo de Chile
y típico de las regiones del sur de Argentina y otros países del área pacífica
en América Latina.
• Aplicaremos los conocimientos en mercadeo, analizando la imagen del
producto, psicología de colores y beneficios, que implementaremos para
nuestra publicidad, con el fin de llamar la atención del cliente para que se
dé la oportunidad de conocerlo, generando confianza y adicional buscar
una satisfacción no solo emocional si no también física para aquellos
futuros consumidores.
 Descripción del tipo de consumidor
• El tipo de consumidor al que va dirigido nuestro Batido Lácteo de Proteína con Extracto
de Maqui, es en primer plano para aquellos consumidores que practican algún tipo de
actividad deportiva a diario pero también para aquellos que en algún momento del día
necesiten recargar energía para seguir con su trabajo,estudio,etc, va dirigido para los
dos géneros masculino y/o femenino, en cuanto a estrato desde el 3° hacia adelante
puesto que su valor va a ser asequible para personas que sus ingresos sean mayores a
un salario mínimo legal vigente , el nivel de estudios va desde bachilleres hasta
profesionales, la composición del núcleo familiar es para personas que vivan solas como
para las que tienen parejas,hijos,etc, pues el producto cuenta con múltiples beneficios
para la salud de toda la familia, inicialmente nos enfocaremos en distribuirlo en las
principales ciudades y pueblos del territorio nacional y proyectarlo para la venta en
otros países.
 ¿Porque la idea propuesta es especial de
ser considerada por la marca Alpina?
• El Batido Lácteo de Proteína con Extracto de Maqui es el producto
que llegaría a complementar e innovar la Línea Finesse que
actualmente la marca Alpina maneja, este producto será muy bien
recibido por los consumidores por la cantidad de beneficios que esta
fruta tiene para ofrecerle a nuestro cuerpo, cuidando nuestra salud y
ayudándonos a llevar un estilo de vida mas saludable y no solo a los
practican actividades físicas sino a los que buscan un alimento lácteo
practico, de fácil consumo que les ayude con el hambre y a su ves los
recargue de energía, otro punto muy positivo es que ninguna de las
marcas de la competencia maneja un producto a base de extracto de
alguna fruta similar al Maqui y con las propiedades que este batido
esta ofreciendo al consumidor.