Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
aminoácidos
• APOLARES OU NÃO-POLARES
• AROMÁTICOS
• POLARES NEUTROS
• ÁCIDOS (C/ CARGA -)
• BÁSICOS (C/ CARGA +)
II -Classificação dos
aminoácidos
II -Classificação dos
aminoácidos
II -Classificação dos
aminoácidos
II -Classificação dos ÁCIDOS:
aminoácidos
HIDROFÍLICOS
II -Classificação dos
aminoácidos
SIMBOLOGIA E ABREVIAÇÃO
Estrutura tridimensional
Estrutura tridimensional
Estrutura tridimensional
Estrutura tridimensional
Estrutura tridimensional
Síntese de Aminoácidos
Os aminoácidos não essenciais são
derivados dos intermediários do
processo de respiração celular, alguns
em vias mais complexas ( Aromáticos).
Precursores de aminoácidos
Precursores de aminoácidos
Obtenção experimental de
Aminoácidos
Ligação peptídica
Formação da ligação peptídica
Cadeia peptídica
Extremidades amino e
carboxiterminal
Pontes Dissulfeto
Síntese de Proteínas
Código Genético
Local da síntese de proteína
Sequência de Aminoácidos
Importante
• Esclarece mecanismo de ação;
• Pode revelar história evolutiva;
• Relações entre sequência de aminoácidos e
estruturas das proteínas (enovelamento das
cadeias polipeptídicas);
PROTEÍNAS
CONCEITO
►União covalente por meio de ligações
peptídicas de aminoácidos.
►Macromolécula composta de uma ou mais
cadeias polipeptídicas, cada uma com
sequência característica de aminoácido
ligados por ligações peptídicas.
►Peso molecular acima de 10.000.
Peptídio e proteínas
Oligopeptídeo – no de aa pequeno
Polipeptídeo – muitos aa reunidos
Polipeptídeo ≠ de Proteína
Contrátil ou de Locomoção
• Actina, Miosina
A forma e a função de
uma proteína é
especificada por sua
seqüência e número
de aa.
Proteínas – ligações e
interações químicas
Ligações envolvidas:
• Pontes de Hidrogênio
• Wander Walls
• Ligações iônicas
• Interações hidrofóbicas
Ligação
Iônica
Pontes de H
Pontes de
dissulfeto
entre cadeias
Pontes de
dissulfeto
intercadeia
Estrutura quaternária da
desoxiemoglobina
Classes gerais de Proteínas
Proteínas Simples/ Holoproteínas
São proteínas que por hidrólise produzem
apenas aa.
Proteínas Conjugadas
Proteínas Fibrosas
Proteínas Globulares
Proteínas Fibrosas
Insolúveis em água.
-hélice e folhas
•Enzimas
•Hormônios
•Anticorpos
•Hemoglobina
Anticorpos
Proteínas produzidas pelos Linfócitos B.
Muito variada.
Estrutura molecular:
• 2 cadeias leves
• 2 cadeias pesadas
• São ligadas por pontes de dissulfeto
Possui regiões variáveis e constantes.
Hemoglobina
Diminuição da solubilidade
Aumento da reatividade química
Perda ou até diminuição da atividade
Maior susceptibilidade à hidrólise