INGENIERIA EN LOGÍSTICA Y TRANSPORTE

SEGUNDO SEMESTRE BLOQUE-2

CADENA DE SUMINISTROS
UNIDAD 2
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
GRUPO:
LT-LCSU-1902-B2-001
ALUMNO:
Enrique Serrano Velázquez
REDISEÑO DE UNA CADENA DE
SUMINISTRO PARTE 2
 ALPURA

GIRO: Empresa cuya

actividad es la
manufactura (industrial) y
se dedica a la elaboración
y producción de leche
 PERTENECE AL SECTOR

Pertenece a dos sectores.

PRIMARIO
Extracción de leche

SECUNDARIO
Abarca todo el proceso de pasteurización de la leche.
https://drive.google.com/file/d/1ZbbihxO3vbK6Lu1ZkVFeBP5cONJ_n0D
o/view
CADENA DE SUMINISTRO

Proveedore Distribució
Fabricación
s n
 PROVEEDORES

Alpura cuenta con 123 ranchos propios que se dedican a la producción de

leche
Para mantener recolección eficiente y puntual se crea Transportadora Alpura
S.A. de C.V.(TASA).
Para el traslado de la leche hay pipas asépticas con capacidad de hasta 35 mil
litros por unidad.
Al día, 2.5 millones de litros llegan a la planta de Cuautitlán Izcalli
.5 millones de litros a Chihuaha
 PRODUCCIÓN

Ya en planta existen laboratorios de calidad donde se realiza un proceso de

centrifugado y en un lapso de 24 horas la leche se transforma.
Alpura recurre a las soluciones de envasado desarrolladas por Tetra pack.
 DISTRIBUCIÓN

Se entregan los productos a los supermercados sobre todo México, en menos

de 24 horas desde su ordeña.
 FASES Y FACTORES DEL DISEÑO
DE RED DE ALPURA

Papel y ubicación de instalaciones.

Alpura cuenta con una gran cantidad de instalaciones en diversos lugares de la
republica mexicana. Actualmente cuenta con las siguientes instalaciones.
123 ranchos propios que se dedican a la producción de leche.
Plan Cuautitlán Izcalli, recibe al día 2.5millones de litros de leche. Para la
manufactura. La planta delicias de Chihuahua recibe .5 millones de litros al
día.
Centros de distribución, actualmente Alpura con 30 centros de distribución y
con 60 distribuidores esparcidos por el país.
Asignación de capacidad, mercado y oferta.

Distribución con base en una programación y ajustes con 48 horas de

anticipación, de ésta manera se distribuye el 70% del producto.

Transportadora Alpura cuenta con dos modalidades de transporte,

Una para repartir (secundaria) y otra para equipo pesado(primaria), se utiliza

para transportar la leche cruda de los ranchos a la planta, así como los
productos lácteos procesados, los cuales deben ser llevados de la planta a los
centros de distribución.
Cuenta con 26 depósitos (7 metropolitanos y 19 foráneos)
Flota propia de distribución secundaria de 799 unidades.
Distribución primaria se cuenta con 23 unidades de flota propia (tráilers) para
la distribución de la Zona Metropolitana y Periféricos (Querétaro y Toluca).
Vehículos refrigerados
El Factor estratégico de Alpura se enfoca en la capacidad de respuesta. Por
eso es que se entregan los productos a los supermercados sobre todo México,
en menos de 24 horas desde su ordeña. Alpura cuenta con instalaciones de
origen y servidora e instalación regional e instalacion lider

Justificación.
Alpura si cumple con las fases de diseño, ya que cuenta con diferentes
instalaciones y cada una ella esta destinada a una actividad, ya que cuentan con
planta que se encargan de la producción, hasta distribución. Y estas se
encuentran ubicadas en los principales estados de la republica mexicana, tal vez
cambiaria o incrementaría ubicaciones en otras ciudades de la republica.
REDISEÑO DE CADENA DE
SUMINISTROS.
 Factor estratégico.
Implementaría instalación en el exterior para llegar mas fácilmente a otros
países y la fuente de suministro de bajo costo, para el mercado fuera del país.
Factores tecnológicos.
Seria bueno integrar tecnología de pasteurización en todas las plantas de
producción de leche y no solo en algunas
 CONCLUSIÓN

El diseño de redes son todos esos factores y fases que se siguen de manera
ordenada para alcanzar un nivel alto de producción y venta, para así mismo
lograr el éxito a través de la satisfacción del cliente a través de la compra y
venta.