ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE TUBO

DIGESTIVO
 20 dientes “de leche”.
Boca 32 dientes permanentes.
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Glándulas salivales
Composición de la saliva
– Agua 95%
– Iones cloruro
– Bicarbonato
– Moco
– Lisozima
– Ptialina (amilasa)
– Esteaterina
– Inmunoglobulinas
– Calcio

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Glándulas salivales

• Producen 1 a 1.5 L de saliva al día

• Líquido transparente compuesto por agua, sales
minerales y algunas proteínas
• Por la noche se segrega una mínima cantidad de
saliva
• Su composición depende de los estímulos como el
olor y la visión de la saliva
Fisiología de la digestión
 Funciones de la saliva
Amilasa, mucina y Anhidrasa carbónica
peroxidasa

Cistatina Amilasa,
y mucina mucina y
Antiviral lipasa
Funciones
Mineral-
ización Cistatinas,
Histatinas
histatinas,
proteínas
Amilasa, cistatina, ricas en
mucina, proteínas prolina
ricas en prolina Mucinas
adapted from M.J. Levine, 1993
CAPAS DEL TUBO
DIGESTIVO
• Mucosa
• Submucosa
• Muscular
•Circular
•Longitudinal
• Serosa
ESÓFAGO

• Esfínter esofágico superior: permanece cerrado

• Músculo esquelético primer tercio
• Músculo liso dos tercios
• Hiato esofágico
• Esfínter esofágico inferior que se relaja al tragar
Estómago

• Dilatación en forma de J del canal alimentario

• Funciona principalmente como reservorio de la
comida permitiendo una alimentación
intermitente
• Inicia el proceso digestivo
• Permite el paso controlado hacia el duodeno con
menor capacidad
• Volumen entre 30 mL (RN) y 1.5 a 2 L (adulto)
CAPAS DEL ESTÓMAGO
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ESTÓMAGO

• Pliegues longitudinales que se aplanan con la

distensión
• La mucosa recubre la luz del estómago, es de
apariencia aterciopeada y roja
• La submucosa es un tejido conectivo denso de
colágena y elastina, contiene linfocitos, células
plasmáticas, arteriolas, vénulas, linfáticos y el plexo
submucoso
ESTÓMAGO

• Muscular propia
–Oblicua interna
–Circular media
–Longitudinal externa
• Serosa: continuación del peritoneo
visceral
MUCOSA DEL ESTÓMAGO

• El epitelio se invagina formando glándulas

–Cardias
–Fondo y cuerpo
–Antro y píloro: glándulas pilóricas con
células productoras de gastrina (células G)
y células productoras de moco
MUCOSA DEL ESTÓMAGO

• Cada región tiene distintos tipos de glándulas

– Cardias: transición del epitelio escamoso al
columnar
– Fondo y cuerpo: glándulas oxínticas que producen
ácido (parietales), factor intrínseco y enzimas
(principales o zimogénicas que producen
pepsinógeno I y II)
– Antro: células productoras de moco y células
endócrinas productoras de gastrina en respuesta a
la distensión gástrica, los aminoácidos y péptidos
Corte transversal en L2-L3
Hígado cara anterior
Hígado

• Cuadrante superior derecho

• El márgen inferior del hígado desciende por debajo
del margen costal durante la inspiración
• Pesa entre 1400 gr y 1800 gr
Hígado

• Tiene una circulación arterial y una circulación

portal que recibe la sangre del tracto GI entre el
estómago proximal y el recto superior, el bazo,
páncreas y vesícula
• La vena esplénica y la mesentérica superior forman
la vena porta
HÍGADO

• Hepatocitos: células polihédricas

• Actividad sintética y metabólica
• Tienen superficie sinusoidal, canalicular y contigua
• Superficie sinusoidal: espacio de Disse con
intercambio entre el plasma y los hepatocitos
Páncreas
• Glándula de 12 a 20
cm de longitud
• Pesa entre 70 y 110 g
• Retroperitoneal
• Cabeza rodeada por el
duodeno
• Cabeza, cuello, cuerpo
y cola
• Acinos o exócrino:
secretan enximas
digestivas: tripsina,
quimotripsina, lipasa,
amilasa,
• Endócrino:
– Células B: insulina
– Células A: glucagon
– Células D: somatostatina
– Células PP: polipéptido
pancreático
Duodeno
Intestino delgado
Ciego y apéndice cecal
FUNCIONES

• Transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y

excreción mediante el proceso de defecación.

• El proceso se divide en:

• Ingestión: Entrada de los alimentos en el cuerpo. Los alimentos se mastican en

la boca y pasan por el esófago hasta el estómago.

• Digestión.: Transformación de los alimentos en sustancias nutritivas simples.

Esta se realiza en el estómago y en el inicio del intestino delgado. En ella
participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el páncreas.

• Absorción: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el

intestino delgado.

• Defecación: expulsión de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los

alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de allí se expulsa al exterior.
La salud del sistema digestivo depende del buen uso que le
demos a este. A continuación veremos las enfermedades del
sistema digestivo y que medidas de prevención tomar.
 Definición: inflamación del revestimiento del
estómago.
 Causado por:
*Beber demasiado alcohol.
*Comer alimentos picantes.
*Fumar.
*Usar por tiempo prolongado medicamentos
antiinflamatorios no esteroides (su sigla en inglés es
NSAID).
*Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o
Helicobacter pylori.
• El tratamiento es dado basándose en:
• * Su edad, su estado general de salud y su historia
médica.
• * Qué tan avanzada está la condición.
• * Su tolerancia a determinados medicamentos,
procedimientos o terapias.
• * Sus expectativas para la trayectoria de la condición.
• * Su opinión o preferencia.
• Definición: presencia de gases en el s.
digestivo. Sus síntomas son estómago
hinchado, somnolencia, cabeza pesada, etc.

• Causas:
- Mala alimentación: presencia abundante de
condimentos en la comida.
- Bebidas gasificadas..
- Síntomas de afecciones corporales (hígado o
vesícula biliar).
• Definición: dificultad que tiene la persona de
defecar. Esto se produce por la gran absorción
de agua por el colon lo que genera que se
defequen eses duras y secas.
• Síntomas:
- Dificultad y dolor al defecar.
- Defecar menos de tres veces por semana.
- Sensación de pesadez abdominal o
incomodidad.
-Sentirse perezoso.
• Definición: son las defecaciones que se dan demasiado frecuentes
y las cuales presenta pocos sólidos en su composición.

• Se puede originar por:

- Comer alimentos en mal estado que originan una intoxicación

alimentaría
- Beber agua contaminada.

• Síntomas:
- Calambres estomacales.
- Dolor abdominal.
- Pesadez de estómago.
- Náuseas.
- Necesidad urgente de utilizar el baño.
- Fiebre.
- Heces con sangre.
- Deshidratación.
• Definición: es el sangrado por el recto en
el momento de la defecación, las heces
son duras lo que produce dolor en el recto
y sangrado frecuente. Es ocasionada por
el levantamiento de objetos pesados,
obesidad, embarazo, parto, estrés y
diarrea. Este padecimiento es genético.
- Dormir en una cama con la cabecera
elevada.
- Evitar el consumo de tabaco
- Evitar el consumo excesivo de café y
alcohol y el uso regular de algunos
medicamentos como la aspirina. Evitar
tener estrés
• VOCABULARIO

- Mucosa: Una mucosa es un epitelio plano poli estratificado no queratinizado

asociado a numerosas glándulas secretoras de moco.
- Degradación química: Descomposición de Elemento de la materia
- Epiglotis: La epiglotis es una especie de válvula en una estructura
cartilaginosa que cubre la entrada de la laringe y que se mueve hacia arriba
y hacia abajo, impidiendo que los alimentos entren en ella y en la tráquea
al tragar.
- Organismos aeróbicos: Se llama anaerobios a los organismos que no necesitan
oxígeno (O2) para desarrollarse, a diferencia de los organismos aerobios.
- Cardias: Orificio que comunica el estómago con el esófago.
- Movimientos peristálticos: Contracciones intestinales involuntarias
- Flora intestinal: Es la flora que vive de forma natural en el intestino,
ayudando, en ocasiones, a la absorción de nutrientes y formando un
ecosistema completo que se autorregula y se mantiene en equilibrio.
- Ampolla de vater: La ampolla de Vater es la parte del duodeno donde
desemboca el conducto biliar común en la segunda parte duodenal
(descendente).
- Vermiforme: Animal cuyo cuerpo presenta aspecto de gusano. Suele vivir fija
al sustrato rocoso formando colonias.
Desde el punto de vista de la prescripción:
PRODUCTOS OFICINALES: Aquellos elaborados y garantizados por el
farmacéutico destinados a la entrega directa a los pacientes y cuya preparación
viene consignada en las farmacopeas. Alcohol boricado, sulfato de cobre

FORMULAS MAGISTRALES: Fármacos destinados a un paciente concreto,

preparados por el farmacéutico bajo prescripción médica detallada de los
principios activos que contiene. Espironolactona en jarabe

ESPECIALIDADES FARMACÉUTICAS: Medicamentos de composición e

información definidas y de forma farmacéutica y dosificación determinada. Son
los medicamentos registrados y preparados para su comercialización.
Omeprazol.
ESPECIALIDAD FARMACEUTICA GENERICA (EFG)
SIMBOLOS EN EL CARTONAJE DE LOS MEDICAMENTOS

Dosis Código Nacional (C.N.)

símbolos
DCI
Vía de
administración

Laboratorio

Forma
Farmacéutica

Tipo de especialidad
SIMBOLOS EN EL CARTONAJE DE LOS MEDICAMENTOS

Especialidades que necesitan receta médica

Especialidades estupefacientes EFP Especialidad Farmacéutica Publicitaria

Recetas de Psicotropos EFG Especialidad Farmacéutica Genérica

Recetas de Psicotropos EDH Especialidad de Diagnóstico Hospitalario

H Especialidad de uso Hospitalario
Caducidad inferior a 5 años
EQ Especialidad bioequivalente
Conservación en frío (4-8 ºC)
ECM Especialidad de Especial Control Médico

Material Radiactivo TLD Tratamiento de Larga Duración

Precaución: puede producir somnolencia

Precaución: puede producir fotosensibilidad

Especialidades que necesitan cupón y visado

GRACIAS!!

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