UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE

AREQUIPA
ESCUELA PROFESIONAL DEL INGENIERIA
INDUSTRIAL

Adquisición de Conocimiento para el Diagnóstico Nutricional

INTEGRANTES
Gil, Andrea
Gonzales, Mercy
Huarachi, Elsy
Llerena, Ingrid
Vasquez, Guilmar
Vizcarra, Mariela.
INDICE
 RESUMEN
En este artículo se presenta el Sistema Experto para el Programa de diagnóstico
nutricional además de la recomendación de una dieta nutricional para superar los desbalances
nutricionales. Este sistema experto en nutrición se basara en escalas a partir de datos como:
peso, talla, edad, género, índice de masa corporal; a partir de estos datos se hará el
diagnóstico seguido por la recomendación de una dieta para llegar a los estándares normales
La Universidad Nacional de San Agustín que cuenta con el programa de comedor
universitario, los estudiantes afiliados a este programa podrían realizar un control nutricional
Por lo cual se ha visto necesario el desarrollo del sistema experto,
con el objetivo de disminuir el tiempo en consulta y ayude en la
toma de decisiones, ya que la buena alimentación significa
prevención de enfermedades y disminución de costos de salud.
Este sistema guía al usuario a recoger fácil y sistemáticamente la
información del alumno y basado en esos datos puede llegar al
diagnóstico y la receta adecuada para su dieta. Palabras claves:
sistema experto, desórdenes nutricionales, diagnóstico nutricional,
dieta nutricional.
INTRODUCCIÓN
En la actualidad existe un campo dentro de la inteligencia artificial, que tiene la capacidad de
razonar y pensar: el de los Sistemas Expertos. Estos sistemas permiten la creación de máquinas
que pueden razonar como el hombre. Es decir, sigue los pasos que seguiría un experto humano
para resolver un problema. Este tipo de modelos de conocimiento tiene un extenso campo de
posibilidades en resolución de problemas y en aprendizaje. En el futuro se extenderá ya que tiene
un gran impacto en la industria.
Desde la aparición de las computadoras hasta la actualidad, las personas han tratado de darle cierta
capacidad de decisión a las máquinas, incluso cierto grado de inteligencia.
Los Sistemas Expertos son una herramienta poderosa en el apoyo o guía de los usuarios en los
procesos que tienen una secuencia de pasos definida, pero que puede ser configurable (Quintanar,
2007).
El presente trabajo busca desarrollar un sistema experto capaz de determinar el estado nutricional
de una persona, para poder determinar resoluciones finales dados ciertos criterios, en este caso
estudiantes de la Universidad Nacional de San Agustín.
SISTEMAS EXPERTOS
PROGRAMA DE PREVENCION
En el Perú hay programas preventivos ante la desnutrición,
tales como: Programa Stop Hunger Latam y de
Responsabilidad Corporativa y Comunicaciones de Sodexo.

Este programa desarrolla herramientas y capacidades

mediante talleres de nutrición, capacitaciones en higiene y
seguridad alimentaria, así como la implementación de
biohuertos, entre otras acciones. El propósito es garantizar
la sostenibilidad del programa y sus beneficios.
DETALLES TECNICOS
CONCLUSIONES