POLLOS PARRILLEROS

EN FASE DE ACABADO
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL

• Fuente Energética

• Fuente Proteica
 ETAPAS
• ETAPA DE INICIO: Necesita mayor aporte
proteico (0 a 21 días) (24% PB)

• ETAPA DE CRECIMIENTO: Necesita una

alimentación equilibrada de energía y proteína
(22 a 35 días) (20% PB)

• ETAPA DE ACABADO: Necesita de un aporte

mas energético que proteico (36 a 50 días)
(18% PB)
 FORMULACION DE RACIÓN

• Para auxiliar en la formulación de ración,

existe un método que permite mezcla
alimentos energéticos y proteicos según la
concentración deseada, llamado
CUADRADO DE PEARSON
CUADRADO DE
PEARSON
 CUADRADO DE PEARSON
Es un método de balanceo que se
realiza con base a la PB en 2 fuentes
alimenticias:

1 Energética

1 Proteica
 EJEMPLO
Formulación de ración para
pollo parrillero en fase de
acabado con 2 alimentos
De 36 a 50 días
Con peso:
Macho: 2,700 a 2,800Kg/PV
Hembra:2,400 a 2,600Kg/PV
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Sorgo
10 % 19,8 %
18 %
Soya 37,8 % 8%
Integral

27,8
18 – 10 = 8
8 + 19,8 = 27,8
37,8 – 18 = 19,8
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Sorgo 71,22%
10 % 19,8 %
18 %
Soya 37,8 % 8% 28,78%
integral

27,8 = 100%

19,8 x 100 = 71,22% 8 x 100 = 28,78%

27,8 27,8
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Sorgo 71,22%
10 % 19,8 %
18 %
Soya 37,8 % 8% 28,78%
integral

27,8 = 100%
Contra Prueba
Sorgo: 71,22 x 10/100 = 7,12%
Soya I: 28,78 x 37,8/100 = 10,88%
= 18%
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Sorgo 71,22%
10 % 19,8 %
18 %
Soya 37,8 % 8% 28,78%
integral

1.000 Kg 27,8 = 100%

Sorgo: 71,22% x 1000 Kg / 100 = 712,20 Kg

Soya S: 28,78% x 1000 Kg / 100 = 287,80 Kg
 EJEMPLO
Formulación de ración para
pollo parrillero en fase de
acabado con 4 alimentos
De 35 a 50 días
Con peso:
Macho: 2,700 a 2,800Kg/PV
Hembra:2,400 a 2,600Kg/PV
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Maíz 8,5 % 19,8 %

Sorgo 10 % 24 %

Soya
18 %
Integral 37,8 % 9,5 %
Soya 42 % 8%
Solvente

61,3
37,8 – 18 = 19,8
42 – 18 = 24
9,5+8+19,8+24 = 61,3
18 – 8,5 = 9,5
18 – 10 = 8
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Maíz 8,5 % 19,8 % 32,30%

Sorgo 10 % 24 % 39,15%
Soya
18 %
Integral 37,8 % 9,5 % 15,50%
Soya 42 % 8%
Solvente 13,05%

61,3
19,8/61,3 x100 = 32,30
24/61,3 x100 = 39,15 32,30+39,15+15,50+13,05
9,5/61,3 x100 = 15,50 = 61,3
8/61,3 x100 = 13,05
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Maíz 8,5 % 19,8 % 32,30%

Sorgo 10 % 24 % 39,15%
Soya
18 %
Integral 37,8 % 9,5 % 15,50%
Soya 42 % 8%
Solvente 13,05%

61,3
32,30x8,5/100 = 2,75
39,15x10/100 = 3,91 Contra Prueba
15,50x37,8/100 = 5,86
13,05x42/100 = 5,48 = 18%
 PROTEINA CONCENTRACIÓN PROPORCION
ALIMENTOS PARTES
BRUTA DESEADA DE LAS
FUENTES

Maíz 8,5 % 19,8 % 32,30%

Sorgo 10 % 24 % 39,15%
Soya
18 %
Integral 37,8 % 9,5 % 15,50%
Soya 42 % 8%
Solvente 13,05%
2000Kg 61,3
Maíz: 32,30x2000/100 = 783 Kg
Sorgo: 39,15x2000/100 = 646 Kg
Soya Int: 15,50x2000/100 = 310 Kg
Soya Sol: 13,05x2000/100 = 261 Kg