Problemas de Aplicación

Solución
 Problema 2
• Ensayos de caducidad de un alimento a 15ºC
se estima en 25 días de duración. ¿Cuál será el
nuevo periodo de validez (t10%) a temperatura
ambiente (25ºC) si los datos se ajustaron al
mode lo de predicción de cero orden?
• Solución :
• Datos 01 = 25 dias T1 = 15 C
• 02 = ? T2 = 25 C
• Aplicando el modelo: 0s = 01 e - b (Ts-T1)
donde b = Ln Q 10 / 10
asumiendo Q10 = 2 b = 0.0693
• Luego reemplazando datos :
• 0s = 25 dias e - 0,0693 (298-258)
• = 12.5 dias Rpta
• De acuerdo al dato del problema
• Para validez t 10 % = 0,1 Qo / Ko Rpta
 Problema :
Una empresa agroindustrial, desea saber a
nivel de consumidores la aceptación de su
producto, para comprobar se realiza pruebas
aceleradas de aceptación por muestreo de
un lote de 1000 paquetes en un periodo de
150 horas con 3 muestras deterioradas.
Calcule la vida media de almacenamiento
 Solución

• Datos:
• lote = N= 1000 pq --> muestra( n) =√1000
=31.6 ≈ 32 ----> Nf = 32 x 150 pq-hr =
4800 pq-hr
• NAC = 3 (nivel aceptable de calidad

1.- Construir la tabla de datos a partir de la

Tabla de Distribución de Poisson ------>
Tabla de Poisson (esquema)

Nfh↓ c = Nac → 3

Pa

0,5 0,998

escogemos Pa=probalidad de aceptación(1)

luego valores de punto 2 siguiendo la flecha

 Tabla de datos
Nf Nfh(2) h (3) Pa(1) 0´ (4)
4800 0,5 0,00010417 0,998 9600,00
4800 1,3 0,00027083 0,957 3692,31
4800 1,7 0,00035417 0,907 2823,53
4800 2,4 0,0005 0,779 2000,00
4800 3,6 0,00075 0,515 1333,33
4800 5,4 0,001125 0,213 888,89
4800 6,6 0,001375 0,105 727,27
4800 7,6 0,00158333 0,055 631,58
4800 10 0,00208333 0,01 480,00

Nota (1 y 2) obtenidos de la tabla de distribución de

poisson
 2. Cálculos

(3) h´ = Nf h´ / Nf = 0,5/4800 = 0.00010417

(4) 0´ = 1/ h´ = 1/0.0001047 = 9600.00

3. Construcción de la curva
característica (grafica Pa vs 0´ )
 Curva característica
1.2

Nf = 4800
Prob. de acaeptacio Pa

1
NAC =3
0.8
criterio
95 de
0.6
confianza
Pa=0.95 0.4

0.2

0
0.00 2000.00 4000.00 6000.00 8000.00 10000.00 12000.00

Tiempo de almacenamiento 0´
3,200 horas
vida almacén 133 días
3 ½ meses