UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
DEPARTAMENTO DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PLAN DE TESIS
“APLICACIÓN DE LA METODOLOGIA 5S PARA MEJORAR LA
GESTION DE LA GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGISTICA EN
UNA EMPRESA COMERCIAL DE CONSUMO MASIVO”

CURSO: PROYECTO DE TESIS EN INGENIERÍA INDUSTRIAL I (GP-535U)

PROFESORA: DRA. ING. MARÍA EGUSQUIZA FIGUEROA
ALUMNO: ALANYA CUSIHUAMAN, DANIEL
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Fecha de exposición: 23/10/2019
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1. PROBLEMA GENERAL
¿De qué manera la aplicación de la metodología 5S
mejorará la gestión de la Gerencia de Logística y
Operaciones de la empresa comercial de consumo masivo,
AGROINDUSTRIA SANTAMARIA?

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 2.2 SUBPROBLEMAS

Problema Específico 1
 ¿Cómo la aplicación de la metodología 5S mejorará la productividad de las plantas
industriales a cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de la empresa
comercial de consumo masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA?

Problema Específico 2
 ¿Cómo la aplicación de la metodología 5S mejorará la calidad de los productos a
cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de la empresa comercial de
consumo masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA?

Problema Específico 3
 ¿Cómo la aplicación de la metodología 5S mejorará la seguridad de los
colaboradores a cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de la empresa
comercial de consumo masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA?
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3. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA

Justificación 1
 En la actualidad debido a la hipercompetitividad en las empresas, esta tendencia hace que las
empresas deban mejorar su cadena de suministro para buscar diferenciarse del resto y lograr
tener mejores márgenes de ganancia, y esto lleva a buscar mejorar la gestión logística de las
empresas.
Justificación 2
 Las industrias en Latinoamérica se están transformando de la Industrias 3.0 a Industrias 4.0,
esto conlleva a buscar mejorar todas las operaciones dentro de la empresa apoyándose en la
tecnología.
Justificación 3
 Actualmente me encuentro practicando en una empresa de consumo masivo, y una de las
razones principales de pérdidas económicas y de tiempo es por devoluciones de los productos
ya sea por la deficiencia en la calidad o el tiempo de entrega.

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4. TITULO DEL PLAN DE TESIS

“APLICACIÓN DE LA METODOLOGIA
5S PARA MEJORAR LA GESTION DE LA
GERENCIA DE OPERACIONES Y
LOGISTICA EN UNA EMPRESA
COMERCIAL DE CONSUMO MASIVO”

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5. MARCO TEÓRICO

5.1 Antecedentes Bibliográficos

5.2 BASES TEÓRICAS

5.3 DEFINICIÓN DE TERMINOS

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6. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

“Aplicar la metodología 5S para

mejorar la gestión de la Gerencia de
Logística y Operaciones de la
empresa comercial de consumo
masivo, AGROINDUSTRIA
SANTAMARIA S.A.C.”
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OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Objetivo Específico 1

Aplicar la metodología 5S para mejorar la productividad de las plantas industriales a

cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de la empresa comercial de
consumo masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA.

Objetivo Específico 2

Aplicar la metodología 5S para mejorar la calidad de los productos a cargo de la

Gerencia de Logística y Operaciones de la empresa comercial de consumo masivo,
AGROINDUSTRIA SANTAMARIA.

Objetivo Específico 3

Aplicar la metodología 5S para mejorar la seguridad de los colaboradores a cargo

de la Gerencia de Logística y Operaciones de la empresa comercial de consumo
masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA. 8
7. HIPÓTESIS
HIPÓTESIS GENERAL

“CON LA APLICACIÓN DE LA
METODOLOGÍA 5S SE MEJORARÁ LA
GESTIÓN DE LA GERENCIA DE LOGÍSTICA
Y OPERACIONES DE LA EMPRESA
COMERCIAL DE CONSUMO MASIVO,
AGROINDUSTRIA SANTAMARIA”

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HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

Hipótesis Específica 1

Con la aplicación de la metodología 5S se mejorará la productividad de las

plantas industriales a cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de
la empresa comercial de consumo masivo, AGROINDUSTRIA
SANTAMARIA.

Hipótesis Específica 2

Con la aplicación de la metodología 5S se mejorará la calidad de los

productos a cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de la
empresa comercial de consumo masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA.

Hipótesis Específica 3

Con la aplicación la metodología 5S se mejorará la seguridad de los

colaboradores a cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones de la
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empresa comercial de consumo masivo, AGROINDUSTRIA SANTAMARIA.