AGRICULTURA

I
 PRIMERA UNIDAD

FUNDAMENTOS Y
FACTORES QUE INFLUYEN
EN LA AGRICULTURA
1. Consideraciones generales.
2. Factor clima.
3. Factor suelo.
4. La planta considerada desde el punto de vista agrícola.
5. Protección de cultivos-las malezas y su control
 1. CONSIDERACIONES GENERALES

• La agricultura se define como el arte de cultivar tierra. La palabra agricultura viene

del latín formada de ager, agri (campo de cultivo) y cultura (cultivar habitar).

AGRI = Campo
CULTURA = Cultivo

• Decimos que es Ciencia porque constituye un conjunto de conocimientos teóricos

científicos, verdaderos y sistematicos.
• Decimos que es Arte porque exisge la practica manual.
 AGRICULTURA AGRONOMÍA

Consecuentemente la explotación agrícola puede considerarse bajo dos aspectos:

• El primero MANUAL o PRACTICO, • El segundo TERICO o CIENTIFICO, que

llamado también AGRICULTURA que constituye la ciencia llamada
contempla los principios formulados AGRONOMIA.
por la Agronomia.
Relaciones con otras ciencias

• La agronomía y la agricultura, para estudiar los principios fundamentales de la

producción, precisan de la cooperación de las demás ciencias:

Geología
Permite conocer el origen, composición
Botánica y propiedades del suelo.
Mineralogía
Ramas Zoología
C. Biológicas
Genética
Física Las bases sobre las que asientan y
Microbiología desarrollan los fenómenos físico-
Química quimicos

• El grado de desarrollo de un país esta dada por el estado en que se encuentra su

AGRICULTURA.
 2. FACTOR CLIMA
• El clima es el ambiente constituido por la serie de estados de la atmosfera en un lugar
determinado.
• Es el factor del medio natural sobre el cual el hombre no ha podido influir directamente
hasta hoy día.
Temperatura y Calor

• Temperatura
La temperatura es un componente del
clima muy importante porque regula el
ritmo de desarrollo de las plantas,
limitando además sus áreas de cultivo.

• Calor
El calor es aquello que siente un ser vivo
cuando aumenta la temperatura. La
distribución del calor solar no es
uniforme y varia en relación a la latitud.
Apique advertir además que las plantas tienen exigencias diversas de temperatura según
su fase vegetativa:

6 ºC 16 ºC 20 ºC
GERMINACION FLORACION MADURACION
Influencia de la temperatura sobre los vegetales

• Temperatura Mínima

• Cero Vegetación Decimos que la temperatura

mínima es aquella por encima de la
Se llama cero de vegetación de una
cual se producen los diferentes
planta a “ la temperatura por debajo de la
fenómenos o estadios de desarrollo
cual cesa el crecimiento”
de las plantas con normalidad.
Trigo: 0ºC; Algodón: 14ºC; Maíz: 9ºC;
Papa: 10ºC
• Temperatura Optima • Temperatura Critica
“La Temperatura Optima es aquella en la Se llama así a: “Temperaturas minimas o
cual las plantas alcanzan su máxima maximas que por debajo o por encima de
velocidad de crecimiento”. Este rango la cual el vegetal muere”.

oscila entre los 25 y 30ºC

Influencia del frio sobre las plantas
Los estragos causados por las bajas temperaturas a las plantas, merecen también un
análisis minucioso. La acción de la helada se traduce en los siguientes fenómenos.

• Debilitación de las funciones de la Según el principio de de Vant’ Hoff la intensidad

planta de la actividad vital sigue una ley esxponencial.

• Desorganización y descoordinación Cada función y cada órgano tiene sus

de las distintas funciones temperaturas criticas y optimas.

Este fenómeno puede producir la destrucción mecánica de las

• Congelamiento
células por dilatación y consecuentemente desgarramiento.

Los cristales de hielo formados en los espacios intercelulares

• Deshidratación
ejercen una elevada demanda de agua del citoplasma.
La Luz

La luz es determinante para una función muy importante en la planta, la Fotosíntesis.

También influye en la transpiración, en el crecimiento y en la formación de órganos.
En algunos ensayos se han constatado que una hectárea de trigo en un día de sol podía
formar 22 kilos de almidón, mientras que en un día nublado solamente 4,7 Kilogramos.
 Se refiere al numero de
horas luz que diariamente Primero: Regular el
alumbra el sol ciclo biológico de los
cultivos, o sea la
duración del periodo
FOTOPERIODO vegetativo.
El fotoperiodo
provoca dos efectos:
Segundo: Determina
la época de floración.
El Agua

El Agua es un elemento esencial para la vida de las plantas. Constituye por

intermedio de la solución del suelo el elemento mas importante en la nutrición
vegetal. En las plantas todas sus partes contienen agua en cantidades variables.

50 %
• Para la agricultura es
el factor considerado
mas importante y
limitante.

• Para cada kilogramo

de materia seca
formado en el trigo,
circula por su interior
mas de 400 kilogramos
de agua.
Fuentes de agua para las plantas
Originalmente se considera la atmosfera como la única fuente de agua para la plata
en diferentes formas.

Vapor de agua Cantidad de agua contenida en el aire.

Roció Constituye una fuente de agua nada despreciable.

Es la fuente de agua mas importante para la planta y factor

Agua de lluvia determinante del del clima y del rendimiento de los cultivos.

Desde el punto de vista agrícola, se considera e aporte de este

Granizo fenomeno

No constituye precisamente una fuente importante de agua teniendo en

Nieve cuenta que grandes volúmenes de nieve aportan poca cantidad de agua.
El potencial Hídrico de
las Plantas
• El potencial hídrico hace
referencia a la energía
potencial del agua, o sea, la
energía libre que poseen
las moléculas de agua para
realizar trabajo.

• La materia se mueve desde los puntos de mayor energía potencial a

los de menor energía potencial, alcanzando así el equilibrio.
• Si día tras día el suelo pierde agua su, su potencial hídrico disminuye.
• Entonces la planta tiene que bajar el suyo para equilibrarlos; pero con este potencial tan bajo,
la planta no puede realizar absorción.

P.M.P
Punto de Marchites Permanente

P.M.T
Punto de Marchites Temporal
Viento
• El viento constituye un factor del clima de gran influencia sobre la agricultura.

Renovación de capas de
aire Vuelco de
Acción Física cereales.
Contribuye en la
disponibilidad de CO2
Rotura de cañas.
Viento Acción Mecánica
Producen daños
Desagranado.

Erosión eólica en el
suelo
Semillas
Acción Biológica
Transporte de masas
vivas Granos de polen

Insectos
 3. FACTOR SUELO
El Suelo Agrícola

Suelo Natural Suelo Agrícola

Este esta formado por la acción Se llama suelo agrícola al estrato

concurrente de agentes físicos, de la corteza terrestre alterado y
químicos y biológicos. utilizado por las plantas cultivadas
Por acciones naturales como sostén.
Características físicas del suelo

La constitución física del suelo se llama también ESTRUCTURA del suelo. Un suelo con una
buena estructura forma la base para que haya proporción armonica de agua y de aire
disponible.
Relación Tierra-Agua-Aire

La Tierra-Agua-Aire, cambia durante el ciclo del

cultivo debido a la influencia del clima y de las
operaciones agrícolas.
Laboreo del suelo

El laboreo del suelo es la acción de mullir, airear, facilitar la penetración del agua,
profundizar el espesor del suelo, para ponerlo a disposición de las plantas.

Evitar el empobrecimiento
del suelo
Efectos del
laboreo
Mantener la fertilidad

Laboreo del
Suelo Modificar la Favorecer la
Enterrar las
estructura del penetración del
semillas
suelo agua

Obstaculizar la
Finalidad del Acondicionar el Recolectar los
evaporación
laboreo suelo productos
directa del agua

Limpiar las malas Enterrar los Combatir contra

hierbas abonos algunos parasitos
Operaciones del laboreo del suelo

Consiste en dejar en condiciones para su

Labranza preliminar posterior arado

Tipo de suelo y roturación

Labores de
Pre-Siembra Labranza primaria Tiempo oportuno para arar

Profundidad de aradura
Operaciones de Labores profundos
Laboreo de
suelo Consiste en crear una
estructura que permita la
Labores de Labranza Secundaria germinación rápida.
desfonde o
Subsolado
Consiste en roturar el suelo a profundidades superiores a 35 cm.

Aporque
Labores de
Post-Siembra
Deshierbe, Carpidas y Rosadas
El trabajo del suelo en relación a la
economía del agua
• Esta practica llamada Barbecho, consiste en
acumular en el suelo el agua correspondiente
a las precipitaciones de dos o mas años.
Criticas a las labores preparatorias
del suelo
• Alteración de las propiedades del suelo.
• Aumento de los efectos de la erosión.
• Efecto desecante, principalmente en las
regiones donde debe economizarse el agua.
• Alteración de la vida microbiana.
Labores especiales

• Formación de terrazas para la conservación de los suelos y del agua.

• Aplicación de curvas de nivel.