SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

Un sistema de producción se define como un conjunto de

operaciones, métodos, departamentos, estrategias que se
relacionan entre sí, con el objeto de generar bienes o servicios
para la satisfacción de determinadas necesidades.
TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CONTINUA
Este método de producción se utiliza para fabricar, producir, o procesar materialessin
interrupción, a través de un proceso de flujo continuo que permite mantener los
materiales en continuo movimiento y, generalmente, funcionando las 24 horas al
día, siete días a la semana con alguna parada de mantenimiento aunque poco
frecuentes. Sus principales características son:
El flujo de producción es ininterrumpido.
Los productos están estandarizados.
Toda la producción sigue unos estándares de calidad.
Se produce con anticipación a la demanda.
Los procedimientos de trabajo están prefijados.
A) Producción en masa: es la producción de grandes cantidades de productos
estandarizados en base a líneas de montaje. Se caracteriza por la mecanización
como medio para lograr un alto volumen de unidades producidas, obtenidas
partiendo de una cuidadosa organización de flujo de materiales a través de
varias etapas de la fabricación, y en base a la supervisión de los estándares de
calidad y la división del trabajo. (papel, químicos)

B) Producción por procesos: en este caso, el flujo de materiales también es continuo

pero todo el sistema productivo se destina a la fabricación de un solo bien el
cual, una vez obtenido, no puede de ninguna manera descomponerse en sus
materias primas. Este tipo de procesos están fuertemente mecanizados y
requieren de una mano de obra muy poco cualificada, en contraste con la
complejidad de las tecnologías que se aplican en la transformación.
- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERMITENTE
Los procesos de transformación de este tipo se suceden a intervalos irregulares y sin
continuidad de flujo. Los productos son fabricados en base a los pedidos del cliente y,
por eso, los bienes se producen en pequeña escala. En este sistema, se producen
grandes variedades de productos en los que tamaño, diseño y otras características
intrínsecas al bien pueden variar, por lo que la flexibilidad es una de las principales
características que los diferencias de los tipos de sistemas de producción continua.
Existen tres tipos de sistemas de producción industrial intermitente:
A) Sistemas modulares. Hace posible contar con una gran variedad de productos
relativamente altos y al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea
básica consiste en desarrollar una serie de componentes básicos de los productos
(módulos) los cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran
número de productos distintos (por ejemplo, bolígrafos).

B) Sistemas de producción por lotes: este método de fabricación se utiliza para producir
cantidades limitadas de un mismo producto bajo pedido. Su principal característica es
la versatilidad de las instalaciones, que permiten producir diferentes tipos de bienes.
Por esto mismo, la mano de obra ha de ser cualificada.
C) Sistemas de producción por proyectos: este es el caso más complejo de producción
intermitente ya que los requerimientos en materia de recursos varían conforme
evolucionan las fases del proyecto, los roles intervinientes se interrelacionan y pueden
incluir personal externo a la empresa (contratas) y la necesidad de monitorización es
superior a otros tipos de sistemas de producción para garantizar la actualización del
planning por una parte, y, por otra, para adecuarse a las exigencias de auditoría que se
imponen en cada caso.
Tipos de sistemas de producción en función del sector
En función del sector en el que se englobe la actividad de
fabricación pueden encontrarse los siguientes tipos de sistemas
de producción:
Sistemas de producción primarios: se ocupan de la explotación
directa de recursos naturales para su transformación en bienes
no elaborados.
Sistemas de producción secundarios: partiendo de productos del
sector primario aplican técnicas de transformación que originan
nuevos bienes, que pueden calificarse de artesanales o
industriales, en función del proceso al que hayan sido sometidos.
Sistemas de producción terciarios: en este grupo de incluyen todos
los procesos de fabricación cuyo resultado es un bien capaz de
aportar un servicio aunque en muchos casos la producción no se
llevará a cabo en el modo tradicional ya que lo habitual es que el
resultado sea intangible.
LA OFERTA Y LA DEMANDA
OFERTA
Exposición pública que se hace de las mercancías en solicitud de venta. Cantidad de
producto que una empresa está dispuesta a vender durante un período de
tiempo determinado y a un precio dado
DEMANDA
Disposición de un agente económico para pagar, pudiendo hacerlo, el precio de una
determinada mercancía. Cantidad que se está dispuesto a comprar de un cierto
producto a un precio determinado.
Gracias