Gestión de Operaciones

CEMA – MADE
Capacidad y Localización(SIN PERMISO)

1 GESTION DE OPERACIONES – Ing Pedro del Campo

 Objetivos
• Desarrollar criterios de:
– selección de estrategias
– mediciones
• utilización de recursos
• brechas con necesidades
– implementación de acciones
– de modo de adecuar la capacidad disponible para una
respuesta eficaz a la demanda futura

2 - GESTION DE OPERACIONES –
 Capacidad
• Tasa de producción máxima
– unidad
– organización
• El responsable de Operaciones debe proveer los elementos
técnicos para el desarrollo de capacidad presente
– fuerza de trabajo
– horas extras
– niveles de inventario
y futura
– inversiones en equipos e instalaciones

3 - GESTION DE OPERACIONES –
 Cuestiones acerca de la Capacidad

• ¿Cuánta reserva de • ¿Con cuánta

capacidad debo poseer anticipación debo
para enfrentar la tener disponible la
incertidumbre y la reserva para atender el
variabilidad de la posible crecimiento
demanda? futuro?

4 - GESTION DE OPERACIONES –
 Mediciones de Capacidad

• Basada en la salida del producto

– nro de unidades producidos
– nro de clientes atendidos
– a mayor variabilidad de productos o segmentos de clientes la
medición pierde especificidad

• Basada en utilización de recursos

– horas máquina
– nro de máquinas

5 - GESTION DE OPERACIONES –
 Capacidad y Utilización

• Grado de empleo de personal, equipo o espacio

– Utilización= Tasa de producción promedio

x 100
(%) Capacidad máxima

• Capacidad pico: capacidad máxima en condiciones ideales

• Capacidad nominal: capacidad máxima teniendo en cuenta

períodos de mantenimiento o reparaciones

• Capacidad efectiva: máximo resultado en condiciones normales

sustentable economicamente

6 - GESTION DE OPERACIONES –
 Definición de Capacidad

• “ El más alto nivel de producción que una

compañía puede sostener razonablemente,
con horarios realistas para su personal y
con el equipo que posee”

7 - GESTION DE OPERACIONES –
 Cuellos de botella

“ La operación que tiene la capacidad efectiva más baja,

limitando la salida del producto del sistema”

200 u/hora 50 u/hora 200 u/hora

La segunda operación es cuello de botella

8 - GESTION DE OPERACIONES –
 Cuellos de botella

200 u/hora 200 u/hora 200 u/hora

Todas las operaciones serán cuellos de botella

cuando la demanda supere las 200 u /hora

•Cuando se procesan elementos diferentes aparecerán

cuellos de botella específicos
•Cuando existe variabilidad en la demanda se pondrán
de manifiesto cuellos de botella
9
flotantes
- GESTION DE OPERACIONES –
 Economías de Escala

1. Dispersión de los costos fijos

2. Reducción de los costos de construcción
3. Reducción del costo de los materiales comprados
4. Descubrimiento de otras ventajas en el proceso al
dedicar recursos a grandes partidas de ciertos productos
1. acelerar aprendizajes
2. disminuir inventarios
3. mejorar los procesos
4. reducir el número de cambios

10 - GESTION DE OPERACIONES –
 Deseconomías de Escala

• El costo promedio se eleva a medida que aumenta

el tamaño de la instalación
• El tamaño excesivo conlleva
– complejidad
– pérdida de enfoque
– ineficiencias
• Varían según la industria
– Proveedor de acero (Dana Corporation) 200 personas
– Transporte o electrónica 6000 personas

11 - GESTION DE OPERACIONES –
 Economías o deseconomías
Costo unitario promedio

Dimensión 1 Dimensión 3

Dimensión 2

Economía de escala D2 Deseconomía de escala D2

Dimensión óptima

Tasa de producción
12 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategias de Capacidad

• Cálculo del tamaño de la reserva de capacidad

• Oportunidad y magnitud de la expansión

• Vinculación con otras decisiones de la operación

13 - GESTION DE OPERACIONES –
 Tamaño de la reserva de capacidad

• Capacidad para afrontar los aumentos repentinos de

demanda o pérdidas temporales de capacidad
– Reserva= 100% - porcentaje de utilización
• Depende de la variabilidad de la demanda y la flexibilidad
de los recursos
• La variación en la mezcla de productos puede modificar la
reserva establecida con anterioridad
• Para industrias de capital intensivo mantener la reserva al
mínimo es vital
• En algunos casos una reserva excesiva oculta las
ineficiencias
14 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia Expansionista

Pronóstico de la
Capacidad planeada
Capacidad requerida
no utilizada
Incremento
de capacidad

Tiempo entre
incrementos

Tiempo
15 - GESTION DE OPERACIONES –
 Factores que favorecen la estrategia expansionista

Aprovechar la economía de escala

Tasa de aprendizaje más alta
Incrementar la participación en el mercado
Barrera de entrada a competidores

16 - GESTION DE OPERACIONES –
Estrategia de esperar y ver

Pronóstico de la
Capacidad requerida
Incremento de
la capacidad

Tiempo entre
incrementos

Uso planeado de opciones

a corto plazo

Tiempo
17 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia de esperar y ver

Ventajas Desventajas
• reduce riesgos de  adelanto de un
pronósticos competidor
optimistas  incapacidad para
• idem cuando se reaccionar cuando
posee tecnología la oportunidad se
obsoleta presente
• idem cuando los  idem cuando los
supuestos acerca supuestos acerca
de la competencia de la competencia
son inexactos son inexactos
18 - GESTION DE OPERACIONES –
 Vinculación de la capacidad con otras
decisiones

• Cambio en las prioridades competitivas

• Gestión de Calidad
• Intensidad de capital
• Flexibilidad de recursos
• Niveles de Inventario
• Programación

19 - GESTION DE OPERACIONES –
Pasos para las decisiones sobre capacidad

1. Estimar los requerimientos futuros

2. Identificar las brechas

3. Desarrollar planes alternativos

4. Evaluar y decidir

20 - GESTION DE OPERACIONES –
 Paso 1: estimar los requerimientos futuros

• Cálculo de unidades de procesamiento necesarias

Nro unidades Horas anuales requeridas

de procesamiento =
necesarias Horas netas disponibles por unidad

D x Tu
Nro U =
N x [ 1 – (C/100)]

donde D = pronóstico nro de unidades o clientes anuales

Tu= tiempo de procesamiento por unidad o cliente
N = número total de horas de funcionamiento anual
C = reserva o colchón de capacidad deseado
21 - GESTION DE OPERACIONES –
 Paso 1: estimar los requerimientos futuros (cont)

Si en el proceso intervienen múltiples productos deberá tenerse en cuenta

el tiempo de preparación Tp de cada línea de procesammiento
Demanda anual en unidades
TPT = x Tp
Tamaño de lote de procesamiento

n
D
 [ DxTu  ( ) x Tp] productoi
Q
NroU  i 1
N [1  (c / 100)]

22 - GESTION DE OPERACIONES –
 Paso 2: identificar las brechas

• Diferencia entre la demanda y la medida de

capacidad actual
• Es necesario utilizar la unidad de medición de
capacidad adecuada
• Cuando intervienen productos – servicios
diferentes deben considerarse las brechas por
proceso

23 - GESTION DE OPERACIONES –
 Paso 3: Desarrollar planes alternativos

• No actuar = caso base

• Opciones tiempo tamaño

– Estrategia expansionista

– Estrategia esperar y ver

24 - GESTION DE OPERACIONES –
 Paso 4: evaluar alternativas y decidir

• Intereses cualitativos
– Adecuación con la estrategia general
– Incertidumbre de la Demanda
– Cambio en la Tecnología
– Reacción de la Competencia

• Intereses cuantitativos
– Flujo de caja atribuible al proyecto

25 - GESTION DE OPERACIONES –
 Herramientas para la planificación de la capacidad

• Modelos de filas espera

– usa distribuciones de probabilidad para
• tiempo de retraso promedio entre clientes
• utilización del centro de trabajo
• longitud de las filas de espera
– aplicaciones
• mostrador de atención al público
• centro de máquinas

26 - GESTION DE OPERACIONES –
 Herramientas para la planificación de la capacidad

• Aboles de decisión
– evalúa alternativas de expansión cuando la demanda es incierta y
cuando intervienen decisiones secuenciales de proceso

Demanda baja 0.40 70$

No expandir
135$ 90$
Demanda alta 0.60
109$ 2
Expandir 135$
1 Demanda baja 0.40
40$
Demanda alta 0.60
220$
148$
Valores = réditos 27 - GESTION DE OPERACIONES –
 Localización

Objetivos
• Describir los factores que influyen las
decisiones sobre Localización en
manufacturas y servicios
• Desarrollar metodologías para resolver
problemas de localización
• Discutir los aspectos de gestión
relacionados con operaciones globalizadas
28 - GESTION DE OPERACIONES –
 Localización: repercusiones

• costos de operación
• precios de sus productos y servicios
• capacidad para competir

• decisiones:
– grado de proximidad misma cadena
– grado de proximidad de la competencia
– integrado a otras instalaciones

29 - GESTION DE OPERACIONES –
 Globalización

• Despliegue de instalaciones y operaciones de las empresas

alrededor del mundo
• Razones para la globalización
– mejora del transporte
– mejora de las comunicaciones
– apertura de los sistemas financieros
– incremento de la demanda de importaciones
– reducción de cuotas de importación y otras barreras al comercio
• Desventajas
– cesión o renuncia a tecnología propia
– riesgo de nacionalización
– tiempos de respuesta mayores
30 - GESTION DE OPERACIONES –
 Administración de operaciones mundiales

• Necesidad de adoptar una visión global, sus oportunidades de

mercado y competidores
• Capacidad para evaluar la competencia global
• Barreras idiomáticas
• Normas y costumbres diferentes
– actitudes hacia el trabajo
– expectativas de los clientes
– deseos de afrontar riesgos
– protección del medio ambiente
• Administración de la fuerza de trabajo
• Leyes y reglamentos desconocidos
• Mezcla de costos inesperada

31 - GESTION DE OPERACIONES –
 Localización:

• “Es el proceso de elegir un lugar geográfico

para realizar las operaciones de la empresa”

• Factores a tener en cuenta en la decisión:

– factores sensibles a la localización

– factores con impacto en la capacidad de

alcanzar las metas de la organización
32 - GESTION DE OPERACIONES –
 Factores dominantes
Manufacturas Servicios

1.- Clima laboral favorable 1.- Proximidad a los clientes

2.- Proximidad a los mercados 2.- Proximidad a los mercados

3.- Calidad de vida 3.- Costos de transporte

4.- Proximidad a proveedores y 4.- Localización de los

recursos competidores
5.- Proximidad a las instalaciones 5.- Factores específicos del lugar
de la empresa matriz
6.- Costos aceptables de servicios,
impuestos y bienes raíces

33 - GESTION DE OPERACIONES –
 Comparación entre varios sitios
• Identifique factores importantes sobre una localización
• Asígneles categoría: dominantes o secundarios
• Considere regiones alternativas
• Reduzca las opciones a sitios específicos
• Recopile los datos acerca de las alternativas
– agencias de desarrollo
– departamentos de planificaciones
– cámaras de comercio
• Analice factores cuantitativos
• Incorpore factores cualitativos
• Asigne ponderación de importancia relativa
• Califique los factores de 1 a 5
• Calcule puntaje ponderado en una matriz de preferencias
• Preparar informe final con recomendaciones

34 - GESTION DE OPERACIONES –
 Matriz de preferencias

Puntaje del Factor para cada Localización

Ponderación
Factor de Localización del factor A B C D
1.- Ambiente laboral 20 5 4 4 5
2.- Calidad de vida 16 2 3 4 1
3.- Sistemas de transporte 16 3 4 3 2
4.- Proximidad a los mercados 14 5 3 4 4
5.- Proximidad a los materiales 12 2 3 3 4
6.- Impuestos 12 2 5 5 4
7.- Servicios Públicos 10 5 4 3 3

Puntaje 348 370 374 330

35 - GESTION DE OPERACIONES –
 Mediciones de la distancia

Norte
A (xa,ya) Distancia euclidiana

( xa xb) ( ya yb)

2 2
d AB
 
y (km)

Distancia rectilínea
B (xb,yb)
d AB
 | xa  xb |  | ya  yb |

x (km)
Este
36 - GESTION DE OPERACIONES –
y

8,5
2.5,4.5
[10]
[2] 5.5,4.5 [10]
[5] [14]
2.5,2.5 7.2
9,2.5
5,2 [20]
[7]

x,y coordenadas

[l] población

x
37 - GESTION DE OPERACIONES –
y

8,5
2.5,4.5
[10]
[2] 5.5,4.5 [10]
[5] [14]
2.5,2.5 7.2
9,2.5
5,2 [20]
[7]

Localización en 5.5,4.5

x,y coordenadas

[l] población

x
38 - GESTION DE OPERACIONES –
y

8,5
2.5,4.5
[10]
[2] 5.5,4.5 [10]
[5] [14]
2.5,2.5 7.2
9,2.5
5,2 [20]
[7]
Localización en 7,2

x,y coordenadas

[l] población
x
39 - GESTION DE OPERACIONES –
 Matriz carga-distancia

Localización (5.5,4.5) Localización (7,2)

Sector (x,y) Población Distancia Distancia
censal (l) (d) ld (d) ld
A (2.5,4.5) 2 3 +0 =3 6 4.5+2.5=7 14
B (2.5,2.5) 5 3 +2 =5 25 4.5+0.5=5 25
C (5.5,4.5) 10 0 +0 =0 0 1.5+2.5=4 40
D (5,2) 7 0.5+2.5=3 21 2 +0 =2 14
E (8,5) 10 2.5+0.5=3 30 1 +3 =4 40
F (7,2) 20 1.5+2.5=4 80 0 +0 =0 0
G (9,2.5) 14 3.5+2 =5.5 77 2 +0.5=2.5 35

Total 239 168

40 - GESTION DE OPERACIONES –
y

283
391
253
247
355 233
247
331 223
218
326

puntajes para
diferentes
localizaciones
x

41 - GESTION DE OPERACIONES –
 Cálculo del Centro de Gravedad

Sector (x,y) Población lx ly

censal (l)
A (2.5,4.5) 2 5 9
B (2.5,2.5) 5 12.5 12.5
C (5.5,4.5) 10 55 45
D (5,2) 7 35 14
E (8,5) 10 80 50
F (7,2) 20 140 40
G (9,2.5) 14 126 35

Totales 68 453.5 205.5

453.5 205.5
X* = = 6.67 y*= = 2.96
68 68
42 - GESTION DE OPERACIONES –
 Uso del análisis del punto de equilibrio

Análisis que permite identificar la mejor localización dependiendo

de los rangos de unidades
A

B
C

C es mejor
B es mejor
A es mejor
Cantidad

43 - GESTION DE OPERACIONES –
 Método de transporte - Planteo

Depósito
PLANTA 1 2 3 Capacidad

5.00 6.00 5.40

Planta 1 400

7.00 4.60 6.60

Planta 2 500

Demanda 900
depósitos 200 400 300 900

La resolución implica establecer la pauta de distribución que

minimice el costo de transporte
44 - GESTION DE OPERACIONES –
 Método de transporte – Uso de software

Depósito
PLANTA 1 2 3 Capacidad

5.00 6.00 5.40

Planta 1 200 200 400

7.00 4.60 6.60

Planta 2 400 100 500

Demanda 900
depósitos 200 400 300 900

Costos Totales 1000$ 1840$ 1740$ 4580$

45 - GESTION DE OPERACIONES –
 Otros métodos para el análisis de localización
Heurísticos Reglas empíricas que permiten encontrar
soluciones factibles.Ej: centro de gravedad de un
área objetivo

Simulación Técnica de modelado que reproduce el

comportamiento de un sistema. Permite evaluar
posibilidades por medio de tanteos.

Optimización Implica encontrar la “mejor” solución . Tienen la

limitación de usar simplificaciones que pueden
no adecuarse a la realidad de los problemas.Ej:
método de transporte para el modelo de
asignación

46 - GESTION DE OPERACIONES –
 Conclusiones

• Las decisiones sobre capacidad y localización

deben tomarse considerando los aspectos
– CUANTITATIVOS
– CUALITATIVOS
• cuyo peso y calificación surgirán de su alineación
con la Estrategia

47 - GESTION DE OPERACIONES –