Aminas

Grupo funcional Sufijo Ejemplo Nombre

R-NH2 -amina Trimetilamina

Metilisopropilamina
Aminas
Grupo funcional Sufijo Ejemplo Nombre

R-NH2 -amina N,N-dimetilpentilamina

N,N-etilmetilpropilamina
 Amidas
Grupo funcional Sufijo Ejemplo Nombre

Metanamida
R-CO-NH2 -amida

Como el nitrógeno de la amida

esta unido a un solo carbono (es
amida primaria) sustituir la o CH3-CH2-CO-NH2 Propanamida
del alcano correspondiente por
la terminación amida
 Amidas
Grupo funcional Sufijo Ejemplo Nombre
Se escribe N,N por que hay dos
metilos en el nitrógeno

R-CO-NH2 -amida N,N-dimetiletanamida

No se escribe N, por que es una amida

primaria (el nitrógeno solo está unido a
un carbono). Se enumera la cadena
iniciando por el extremo más cercano a 2,3-dimetilbutanamida
la amida. Como hay 2 radicales alquilo
se anotan primero indicando en qué
número del carbono están presentes.
 Amidas
Radical
alquilo

No se escribe otra N, porque la terminación amida en butanamida

ya lo está considerando.
Suele escribirse N, para indicar que el nitrógeno está enlazado con
alquilos (metilo, etilo, propilo, butilo, pentilo, hexilo, heptilo, octilo,
nonilo, decilo, etc.), esto sucede cuando es terciario:
Nota que se escribe el alquilo
correspondiente que
sustituye al hidrógeno del –NH2
en R-CO-NH2. y NO de los carbonos
que están enlazados con el:
Macromoléculas
Que son necesarias incluirlas en Para este tema el aprendizaje esperado es:
Diferencia las macromoléculas naturales de las
la dieta humana, por que sintéticas.
forman parte de todos los seres Identifica a los monómeros que constituyen a las
macromoléculas naturales.
vivos: Clasifica los carbohidratos y las proteínas por el
Carbohidratos número de monómeros que forma la estructura.
Explica cómo se obtiene la energía para realizar las
Lípidos funciones vitales a partir de la combustión de
carbohidratos. Clasifica a los lípidos de acuerdo a su
Proteínas estructura química. Identifica los tipos de estructura
de las proteínas. Describe las funciones específicas de
las macromoléculas naturales
Macromoléculas
 Macromoléculas
Considerar la siguiente clasificación de los carbohidratos:

Según las unidades Monosacáridos

Carbohidratos estructurales que lo Oligosacáridos
forman
Polisacáridos
 Presentes en el ADN:
Macromoléculas 2. Ribosa 3. Desoxirribosa
Monosacáridos
Fórmula de los monosacáridos: (CH2O)n
1. Glucosa o dextrosa (C6H12O6):

Presente en las frutas:

4. Fructosa 5. ATP (adenosina trifosfato)

ATP: molécula que le proporciona

Los monosacáridos tienen C, H, O. Son energía a las células, para que
polialcoholes. Tienen grupos hidroxi, realice sus funciones
cetona o aldehído. (metabolismo: respiración,
degradación o síntesis de
moléculas, etc.)
Macromoléculas
Oligosacáridos (constituidos por un número pequeño de
monosacáridos, 2 a 10)
1. Lactosa (glucosa y galactosa) 2. Sacarosa: glucosa y fructosa (azúcar
de caña)
Macromoléculas 2. Glucógeno

Polisacáridos: formado por la

unión de cientos o miles de
monosacáridos iguales o diferentes.
1. Almidón
Macromoléculas
Polisacáridos
3. Celulosa
Edulcorantes sustitutos de sacarosa
Sacarina Aspartame Sucralosa

Ciclamato de sodio
 Macromoléculas
Lípidos

Funciones principales:
1. Son la estructura de las membranas
celulares.
2. Protegen órganos (corazón,
intestinos, fibras nerviosas, etc.),
pared de células e caparazón de
insectos.
3. Regula la temperatura corporal y el
metabolismo
4. Proporciona energía
 Lanolina (cera)

Macromoléculas
Lípidos CLASIFICACIÓN
Grasas y aceites:
Ésteres, alquenos,
alcanos
Ceras: Recubren hojas, pieles,
plumas, frutas, etc.
Ésteres
Fosfolípidos:
Ésteres, fosfatos
y un nitrógeno.
Cera de abeja y carnauba
Glucolípidos Presente en membranas
de células, bazo, nervios,
Glucosa, alquenos,
etc.
Amidas, hidroxi, etc.
 Macromoléculas
Lípidos CLASIFICACIÓN
Esterolípidos o Derivados del colesterol: hormonas sexuales (estradiol,
testosterona, cortisol, Vitamina D, etc.)
esteroides

Cromolípidos Son pigmentos vegetales.

Terpenos
Presente en esencias
(aromáticas, alquenos)

Prostanglandinas Estimulan la coagulación, aumento de

temperatura ante una infección, regula
la secreción de ácido en el estómago.
Macromoléculas
Proteínas
Formados por 20 aminoácidos (compuestos por CHON, otros: Fe,
Mg, S, I).
Macromoléculas
Aminoácidos
Macromoléculas
Proteínas
Dependiendo del tipo de Radical unido al carbono a
adquirirá características ligeramente ácidas o básicas.
 Neutros: no tiene grupos carboxilo ni amino en R.
 Ácidos: presentan grupo carboxilo y no amino en R.
 Básicos: presenta grupos amino y no carboxilo en R.
Macromoléculas
Proteínas: enlace
Los aminoácidos se unen entre sí para formar largas
cadenas mediante el enlace peptídico.
Se conocen como polipétido si son más de 10
aminoácidos en la cadena.
Macromoléculas
Estructura de las proteínas
 Macromoléculas Proteínas: clasificación
Globulares Fibrosas
Insolubles en
Soluble en agua
agua

Son moléculas
Su forma es casi
esférica largas en forma
de hebra

Ejemplos: Sirven como

albúmina,
globulina, estructuras de
histonas, etc. tejidos