EVIDENCIA 5: CENTRO

DE DISTRIBUCION

POR: ELVER ANTONIO GARCIA VALENCIA

CADENA DE LOGISTICA

Flujo de información

P
R C
O L
V I
E compras producción almacenaje distribución venta E
E
N
D
O T
R E
E S
S
Flujo de productos
 LOGISTICA DE LOS NEGOCIOS
Suministro físico Distribución física

FUENTE DE SUMINISTROS FABRICAS/OPERACIONES CLIENTES

• Transporte
• Mantenimiento de inventario • Transporte
• Proceso de pedidos • Mantenimiento de inventario
• Adquisición • Procesamiento de pedidos
• Embalaje protector • Programación de pedidos
• Almacenamiento • Embalaje protector
• Manejo de materiales • Almacenamiento
• Mantenimiento de información • Manejo de materiales
• Programación de suministros • Mantenimiento de información
PRODUCTOS DE ALMACENAMIENTO

YOGURT: Para la conservación de yogurt, siempre

se debe tener bajo refrigeración, pues los cambios
sucesivos de temperatura atentan contra la
conservación del producto tanto desde el punto de
vista microbiológico como físico (estabilidad).La
cámara de almacenamiento debe mantenerse limpia
y aseada y no debe emplearse para otros productos
que puedan causar mal sabor y olor. Vida Útil: 21
días refrigerado entre 2° y 5° C.
INFRAESTRUCTURA
Mezclado y
Refrigeración pasteurización Control de calidad

Descargue y
Llenado y almacenamiento
empaquetamiento

Recepción de
Almacenamiento Materia prima
Producto final

Embarque y
despacho
CANALES DE DISTRIBUCION