• RESPIRACION CELULAR

• El proceso por el cual las células degradan las

moléculas de alimento para obtener energía

• Es una reacción exergónica donde parte de la energía

contenida en las moléculas de alimento es utilizada
por la célula para sintetizar ATP

• Serie de reacciones de oxido-reducción

• Las moléculas combustible son paulatinamente

oxidadas y degradadas liberando energía

• Los protones son captados por coenzimas

• Ocurre en distintas estructuras celulares

• Glucólisis --- citoplasma

• Respiración anaeróbica o fermentación ---

citoplasma

• Respiración aeróbica --- mitocondrias

• Síntesis y degradación de glucógeno: en gránulos

de glucógenos en el citoplasma
 Metabolismo de los glúcidos
• La mayoría de los glúcidos que se ingieren con el
alimento son polisacáridos (almidon, 50%).

• Su hidrólisis en el tubo digestivo (amilasa, maltasa)

proporciona sus monosacáridos constituyentes que se
absorben en el intestino y pasan a la sangre

• La glucosa es el monosacárido que se absorbe en

mayor abundancia, incorporada por transportadores
específicos hacia el interior de las células intestinales
(SGLT-1 y GLUT2)

• Se absorben por difusión facilitada

• Sacarosa, lactosa (sacarasa y lactasa)
• El metabolismo de la glucosa ocupa una posición
central dentro del metabolismo energético de las
células

• El principal proceso de degradación de la glucosa,

producido en el citoplasma de todas las células, es
la glucólisis

• Cuando los niveles de glucosa en sangre son

elevados el hígado y el músculo esquelético pueden
emplear la glucosa para sintetizar glucógeno que
almacenan
• Almidon----- glucosa
• Sacarosa---- fructosa---glucosa Hígado
• Leche---galactosa---glucosa
• oxidación
• energía
• Glucógeno:
• Hígado almacena glucógeno y parte va a circulación:
• Almacena 1/3 en el hígado --- glucosa (70-110 sangre)
• Músculo esquelético-----contracción muscular

• El hígado cede glucosa a circulación

• El músculo no cede glucosa a circulación (la usa para
energía)
• Glucosa ingresa células de intestino por cotransporte activo (en
contra de gradiente) bomba de Na-K ATPasa

• A la sangre y luego a la célula por difusión facilitada por

proteínas transportadoras.

• La glucosa debe activarse, esterificándose con O-fosfato.

• Compuesto más reactivo apto para futuras transformaciones.

• Las membranas son impermeables a Glu-6P, no difunde.

• Mantiene baja la concentración de glucosa dentro de la célula---

ingreso de glucosa
• Fosforilación: paso inicial de todas las vías de utilización de la
glucosa

• Glucosa------- Glucosa 6-P

• Hexoquinasa:
presente en todas las células
4 isoenzimas: 1,2,3 fosforilan a otras hexosas además de glucosa Km
4 fosforila sólo glucosa --- hígado---glucoquinasa Km

• Diferencias entre Hexoquinasa y Glucoquinasa

• Vias de glucosa 6-P: cruce metabólico

• Glucosa 6-P NO SALE de la célula, NO difunde al exterior y está

obligada a seguir caminos metabólicos
• GLUCÓLISIS: lisis o escisión de la glucosa.

• serie de 10 reacciones

• cada una catalizada por una enzima específica citosólica

• Producto: 2 moléculas de piruvato, 2 ATP y 2 de NADH por cada

molécula de glucosa

• Se realiza en el citoplasma en condiciones anaerobias

• Los primeros cuatro pasos: fosforilar a la glucosa y convertirla en 2

moléculas de 3 carbonos (gliceraldehído fosfato)

• Se invierten dos moléculas de ATP para activar la glucosa y

prepararla para su ruptura

• Pasos siguientes: oxidación y obtención de NADH y ATP

Dos etapas:

Primera etapa PREPARATIVA

se utilizan 2 ATP

Segunda etapa RENDIMIENTO

produce 4 ATP y 2 NADH.

Otros azúcares, además de la glucosa,

como la manosa, galactosa y las
pentosas, así como el glucógeno y el
almidón, pueden ingresar en la
glucólisis una vez convertidos en
glucosa 6-fosfato.
Paso 1

La serie de reacciones glucolíticas se inicia

con la activación de la glucosa

FOSFORILACION

Glucosa + ATP--- glucosa 6 fosfato + ADP

La reacción es exergónica

Parte de la energía liberada se conserva en el

enlace que une al fosfato con la molécula de
glucosa que entonces se energiza.
• Paso 2
Glucosa 6-P isomerasa

• ISOMERIZACION

La glucosa 6-fosfato sufre una

reacción de reordenamiento
catalizada por una isomerasa,
con lo que se forma
fructosa 6-fosfato
• Paso 3

• FOSFORILACION fosfofructoquinasa

La fructosa 6-fosfato acepta un

segundo fosfato del ATP
se genera fructosa 1,6-difosfato

Hasta ahora se han invertido dos

moléculas de ATP y no se ha
recuperado energía.
La fosfofructoquinasa es una enzima alostérica

Es el principal mecanismo regulador de la glucólisis.

ATP es un regulador alostérico que la inhibe.

Si ATP en cantidades suficientes inhibe la actividad de la

enzima y así cesa la producción de ATP y se conserva
glucosa
Al agotar la célula la provisión de ATP, la enzima se
desinhibe y se reanuda la degradación de la glucosa
Paso 4 Y 5
ROMPIMIENTO
ISOMERIZACION

• La fructosa 1,6 -difosfato se divide luego en dos azúcares de 3

carbonos.
• La dihidroxiacetona fosfato es convertida enzimáticamente (isomerasa)
en gliceraldehído fósfato.
• Paso 6

• OXIDACION Y TRANSFERENCIA
DE UN GRUPO FOSFATO

• PGAL se oxida, se eliminan

átomos de hidrógeno con sus
electrones, y el NAD+ se reduce a
NADH.

• Esta es la primera reacción de la

cual la célula cosecha energía.

• El producto de esta reacción es el

fosfoglicerato.

• Este compuesto reacciona con un

fosfato inorgánico (Pi) para formar
1,3 difosfoglicerato.

• El grupo fosfato recién incorporado

se encuentra unido por medio de
un enlace de alta energía.
• Paso 7
2 molec. Ácido 1,3 difosfoglicérico

• FOSFORILACION A
NIVEL DE SUSTRATO

• El fosfato rico en energía

reacciona con el ADP para
formar ATP.

• En total dos moléculas de ATP

por molécula de glucosa

• Esa transferencia de energía

desde un compuesto con un
fosfato, de alta energía se
conoce como fosforilación a
nivel de sustrato
2 molec. Ácido 3 fosfoglicérico
• Paso 8

• ISOMERIZACION

El grupo fosfato remanente

se transfiere enzimáticamente
de la posición 3 a la posición 2

Dos Ácido 2-fosfoglicérico

• Paso 9 Ácido 2- fosfoglicérico

Enolasa
• DESHIDRATACION

• Se elimina una molécula de

agua

• Este reordenamiento interno de

la molécula concentra energía
en la vecindad del grupo fosfato

• El producto es el ácido
fosfoenolpirúvico (PEP) Ácido fosfoenolpirúvico
• Paso 10

• FOSFORILACION A NIVEL
DE SUSTRATO

Piruvato
• El ácido fosfoenolpirúvico tiene quinasa
la capacidad de transferir su
grupo fosfato a una molécula
de ADP para formar ATP y
ácido pirúvico

• Dos moléculas de ATP y dos

de ácido pirúvico por cada
molécula de glucosa
 • Ecuación general de la Glucólisis

Glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+-------- 2 piruvato + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+

2 H2 O
• El ácido pirúvico puede tomar varias vías:

• Esquema

• Dos son anaeróbicas (sin oxígeno) y se denominan

• FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
• FERMENTACIÓN LÁCTICA

• La finalidad de la fermentación es regenerar el NAD+

permitiendo que la glucólisis continúe y produzca una
provisión pequeña pero vital de ATP para el organismo

• Vía aeróbica: CICLODE KREBS

• Fermentación alcohólica
• El ácido pirúvico formado en la glucólisis se convierte
anaeróbicamente en etanol

Piruvato Alcohol
descarboxilasa
deshidrogenasa
TPP- Mg

Reversible Reversible
• Fermentación Láctica

LDH

Reversible
• Regulación de la glucolisis:
• Pasos irreversibles:

• Hexoquinasa /glucoquinasa: inhibida por Glu-6P

• Fosfofructoquinasa es la enzima clave en el control

de la glucolisis; es una enzima alostérica y está
regulada por metabolitos activadores AMP y ATP.
Niveles altos de ATP inhiben, niveles bajos de ATP
estimulan.

• Piruvato quinasa es una enzima alostérica inhibida

por el ATP