BIOLOGIA

METABOLISMO CELULAR

JAVIER CÁRDENAS TENORIO

FCS - UNAC
• La célula es una máquina
que necesita energía para
realizar sus trabajos Clase once

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 FASES DEL METABOLISMO
CATABOLISMO ANABOLISMO
Reacciones Reacciones
destructivas
constructivas
Moléculas orgánicas
complejas (del ext. Precursores sencillos
Heterótrofos) se convierten en
(Fabricación propia moléculas
Autótrofos)
complejas
Se obtiene energía ATP.
Se producen moléculas
Se gasta energía ATP.
sencillas de desecho.

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 EL TRIFOSFATO DE
ADENOSINA
Cuando las células
degradan la
glucosa, se libera
energía que se
libera en una serie
de pasos
controlados por
enzimas. La mayor
parte de la energía
que se libera se
almacena en otro
compuesto químico:
el trifosfato de
adenosina o ATP.
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 EL TRIFOSFATO DE ADENOSINA
La adenosina tiene dos
partes: adenina (una
base que aparece también
en el ADN y el ARN) y
ribosa (un azúcar de
cinco carbonos que
también aparece en el
ARN).
 Tres grupos fosfato
Cada uno de los cuales
posee un átomo de fósforo
unido a cuatro átomos de
oxígeno. Algunos de los
átomos de oxígeno están
unidos al hidrógeno.

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 EL TRIFOSFATO DE ADENOSINA
 Las líneas onduladas
entre los grupos fosfato.
Estas líneas onduladas
representan enlaces de alta
energía. La energía
almacenada en los
compuestos está
almacenada en los enlaces.
 Cuando una enzima separa
el grupo fosfato terminal de
una molécula de ATP, se
libera una gran cantidad de
energía que la célula
utiliza. La molécula que
queda cuando un ATP
pierde un grupo fosfato es
el difosfato de
adenosina o ADP.
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 EL TRIFOSFATO DE ADENOSINA
 Una célula necesita
continuamente energía,
razón por la cual debe
producir continuamente ATP,
a partir de ADP, y el fosfato
los cuales están en la célula.
 La energía que se necesita para
formar ATP de estos materiales
proviene del alimento,
generalmente de la glucosa.
 El ATP que se forma es una
fuente de energía más útil
que lo era el alimento.
 El ATP se degrada y libera
energía mucho más
fácilmente que el alimento.
Por lo tanto, el ATP es un
portador valioso de energía
química que la célula
puede usar con facilidad. 13/10/19
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7 13/10/19 13/10/197
 RESPIRACIÓN (concepto
general)
Es el proceso fisiológico


por el cual los organismos

vivos toman oxígeno del
medio circundante y
desprenden dióxido de
carbono.

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 RESPIRACIÓN CELULAR
El término respiración se utiliza
también para el proceso de
liberación de energía por parte
de las células, procedente de la
combustión de moléculas como los
hidratos de carbono y las grasas.
 El dióxido de carbono y el agua
son los productos que rinde
este proceso.
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 RESPIRACIÓN CELULAR
Es el conjunto de reacciones
bioquímicas que ocurre en la mayoría
de las células, en las que el ácido
pirúvico producido por la glucólisis se
desdobla a dióxido de carbono (CO2) y
agua (H2O) y se producen 36
moléculas de ATP.
Su fórmula general es:
C6H12O6 + 6O2 6H2O + 6CO2
y se liberan 36 moléculas de ATP
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 RESPIRACIÓN CELULAR
 En las células eucariotas la respiración
se realiza en las mitocondrias y ocurre
en tres etapas que son estas:
A. Glucólisis
B. ciclo de Krebs
C. Cadena de transporte de electrones
 El objetivo final de la respiración celular
es
producir la energía que la célula necesita
para
realizar trabajo mecánico, químico y de
transporte.
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 RESPIRACIÓN CELULAR
La respiración celular es una parte del
metabolismo, concretamente del
catabolismo, en la cual la energía
contenida en distintas biomoléculas,
como los glúcidos o hidratos de carbono,
es liberada de manera controlada.
Durante la respiración una parte de la
energía libre desprendida en estas
reacciones exotérmicas, es incorporada
a la molécula de ATP, que puede ser a
continuación utilizado en los procesos
endotérmicos, como son los de
mantenimiento y desarrollo del
organismo (anabolismo).

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 RESPIRACIÓN CELULAR

GLUCOLISIS
(EL CICLO DEL
CITOSOL)

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 LA GLUCOLISIS (el ciclo del
citosol)
El citosol, también llamado hialoplasma, es el
medio acuoso del citoplasma en el que se
encuentran inmersos los orgánulos celulares.
La glucolisis tiene lugar en el citoplasma
celular.
Se produce en la mayoría de las células vivas,
tanto en procariotas como en las eucariotas.
Consiste en una serie de diez reacciones,
cada una catalizada por una enzima
determinada, que permite transformar una
molécula de glucosa en dos moléculas de
un compuesto de tres carbonos, el ácido
pirúvico.(ganancia neta 2 ATP)
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 LA GLUCOLISIS (el ciclo del citosol)
 EN LA PRIMERA FASE se
necesita energía, que es
suministrada por dos
moléculas de ATP, que
servirán para fosforilar la
glucosa y la fructosa.
 Al final de esta fase se
obtienen, en la práctica
dos moléculas de PGAL
(fosfogliceraldehido), ya
que la molécula de DHAP
(dihidroxiacetona-
fosfato), se transforma
en PGAL.

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 LA GLUCOLISIS (el ciclo del
citosol)
 EN LA SEGUNDA FASE, que
afecta a las dos moléculas de
PGAL (fosfogliceraldehido),,
se forman cuatro moléculas de
ATP y dos moléculas de NADH
(NADH es la forma reducida del
NAD+ o dinucleótido de
nicotinamida adenina) .
 Se produce una
ganancia neta de dos
moléculas de ATP.
 Al final del proceso la molécula
de glucosa queda transformada
en dos moléculas de ácido
pirúvico, es en estas
moléculas donde se encuentra
en estos momentos la mayor
parte de la energía contenida
en la glucosa.
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 RESPIRACIÓN CELULAR

El CICLO DE
KREBS

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 Respiración celular: ciclo de Krebs

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 • Mediante la respiración celular, el ácido pirúvico
formado en la glucólisis se oxida completamente a CO2
y agua en presencia de oxígeno. Se desarrolla en dos
etapas sucesivas: el ciclo de Krebs y la cadena
respiratoria, asociada a la fosforilación oxidativa.

En las células eucariotas el ciclo de Krebs tiene lugar

en la matriz de la mitocondria en presencia de oxígeno.
La membrana mitocondrial externa es permeable a la
mayoría de las moléculas de pequeño tamaño, sin
embargo la interna tiene una permeabilidad selectiva y
controla el movimiento de iones hidrógeno.

La cadena respiratoria acontece en las crestas

mitocondriales, donde se encuentran las enzimas
necesarias y específicas que permiten el acoplamiento
energético y la transferencia de electrones. Para este
proceso se necesita oxígeno en la célula.
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 Lo primero que ocurre tras la glucólisis es que el ácido
pirúvico pasa desde el citoplasma a la matriz
mitocondrial, atravesando las membranas. El ácido
pirúvico sufre una oxidación, se libera una molécula de
CO2 y se forma un grupo acilo (CH3-CO). En esta
reacción se forma una molécula de NADH. Como en la
glucólisis el producto final eran dos moléculas de ácido
pirúvico, lógicamente se formarán ahora dos de NADH
por cada molécula de glucosa.
Cada grupo acilo se une a un Coenzima A y se forma
acetilCoenzimaA. En este momento empieza el ciclo de
Krebs.

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RESPIRACIÓN CELULAR: INGRESO AL CICLO
DE KREBS
 El ácido pirúvico sale
del citoplasma, donde
se produce mediante
glucólisis y atraviesa
las membranas
externa e interna de
las mitocondrias.
 El ácido pirúvico
resultante de la
glucólisis se oxida y
forma el ácido acético
que se combina con la
coenzima A para formar
el acetil coenzima A.
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 RESPIRACIÓN CELULAR: EL CICLO DE
KREBS
Son una serie de reacciones que se
realizan en las mitocondrias y
durante este ciclo se liberan 2
moléculas de CO2 por cada
molécula de ácido pirúvico.

El ciclo ocurre de la siguiente

manera:
 La molécula de dos carbonos,
ácido acético, que se originó por el
desdoblamiento de una molécula
de ácido pirúvico, entra en una
serie de reacciones químicas
conocidas como el ciclo de Krebs

 El ácido acético ( C2) se combina con el

ácido oxalacético ( C4) para dar origen
al ácido cítrico (C6 ).

 El ácido cítrico (C6 ) pierde un CO2

y se origina el ácido cetoglutárico
(C5 ).

 El ácido cetoglutárico (C5 ) pierde un CO2 y

se transforma en ácido oxalacético (C4 )
que se combina nuevamente con el ácido
acético para iniciar el ciclo.
22 13/10/19 22
13/10/19
 BALANCE PARCIAL DE LA RESPIRACIÓN

PROCESO SUSTRATO PRODUCTOS

2 ácido pirúvico
GLUCÓLISIS Glucosa 2 ATP (trifosfato de adenosina)
2 NADH (dinucleótido de nicotinamida adenina
reducido)
ENTRADA AL 2 Acetil CoA
CICLO DE 2 ácido pirúvico 2 CO2
KREBS 2 NADH

4 CO2
2 GTP (equivalentes a 2 ATP) (guanosín
CICLO DE
2 Acetil CoA trifosfato)
KREBS
6 NADH
2 FADH2 (Flavín adenín dinucleótido reducido)
6 CO2
2 ATP
TOTAL (Glucosa) 2 GTP
10 NADH
2 FADH2
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 Number ATP Produced
Source

Glycolysis 2 ATP

Transport of NADH into -2 ATP

Matrix.

Krebs Cycle (ATP & GTP) 2 ATP

Electron Transport (NADH & 34 ATP

FADH2)

NET TOTAL 36 ATP

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RESPIRACIÓN CELULAR: LA CADENA TRANSPORTADORA
DE ELECTRONES (produce 32 moléculas de ATP)

 Durante el proceso de
transferencia de carbonos que
ocurre en el ciclo de Krebs no se
obtuvo energía, es sólo a través de
la transferencia del hidrógeno que
la energía se libera en la
respiración.
 Durante el ciclo de Krebs los
hidrógenos y los electrones son
transferidos al oxígeno desde
ciertos productos del ácido cítrico.
 Cuando se está dando la
transferencia de electrones, se
efectúa la máxima liberación de
energía y se captura en forma de
ATP.
 Los electrones de los átomos de
hidrógeno son transferidos por
unas enzimas, conocida como
cadena respiratoria.
 En el transcurso de la respiración
se obtiene la energía de la
glucosa, obteniéndose 36
25 13/10/19
moléculas de ATP.
25
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 RESPIRACIÓN CELULAR: LA CADENA TRANSPORTADORA DE
ELECTRONES

En esta representación

de la cadena
respiratoria, las
moléculas que se
indican: flavina
mononucleótido
(FMN), coenzima Q
(CoQ) y los
citocromos b, c, a y
a3, son los principales
transportadores de
electrones de la
cadena.
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 RESPIRACIÓN CELULAR: LA CADENA
TRANSPORTADORA DE ELECTRONES
 Los electrones transportados
por la NADH (dinucleótido de
nicotinamida adenina reducido)
entran en la cadena cuando son
transferidos a la FMN (flavina
mononucleótido), que
entonces se reduce (azul). Casi
instantáneamente, el FMN cede
los electrones al CoQ.
 El FMN vuelve así a su forma
oxidada (naranja), listo para
recibir otro par de electrones, y
la CoQ se reduce.
 CoQ entonces pasa los
electrones al siguiente aceptor,
y vuelve a su forma oxidada.

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 RESPIRACIÓN CELULAR: LA CADENA
TRANSPORTADORA DE ELECTRONES
 El proceso se repite en sentido
descendente. Los electrones, al pasar
por la cadena respiratoria, van saltando
a niveles energéticos sucesivamente
inferiores.
 Los electrones que son transportados por
el FADH2 (Flavín adenín dinucleótido reducido) se
encuentran en un nivel energético
ligeramente inferior que los del NADH
(dinucleótido de nicotinamida adenina reducido)
 . En consecuencia, entran en la cadena
de transporte más abajo, a la altura de la
CoQ.
 Los electrones finalmente son aceptados
por el oxígeno, que se combina con
protones (iones hidrógeno) en solución, y
forman agua.

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 Cadena respiratoria

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 • La molécula de glucosa que inició la glucólisis está completamente
oxidada. Parte de su energía se ha invertido en la síntesis de ATP.
Sin embargo, la mayor parte de la energía está en los electrones
capturados por el NAD+ y el FAD.

Los electrones procedentes de la glucólisis, de la oxidación del

ácido pirúvico y del ciclo de Krebs se encuentran en un nivel
energético aún muy alto. En el transporte de electrones éstos son
conducidos a través de una cadena con múltiples y sucesivos
aceptores. Cada uno de los cuales es capaz de aceptar electrones
a un nivel ligeramente inferior al precedente. Los
transportadores pueden existir en dos estados de oxidación
próximos, pasando del uno al otro según acepten o desprendan
electrones.

Cada par redox sólo puede recibir electrones de otro par que
tenga potencial de reducción más negativo y solo puede cederlos
al par que lo tenga menos negativo. El potencial mas negativo de la
cadena respiratoria es el NAD+ con -0,32 voltios. En el otro
extremo está el agua con +0,82 voltios.

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 RESPIRACIÓN CELULAR: LA CADENA
TRANSPORTADORA DE ELECTRONES

Los electrones producidos en

glucólisis y en el ciclo de Krebs pasan
a niveles mas bajos de energía y se
libera energía para formar ATP.
El ultimo aceptador de electrones de
la cadena es el oxigeno.
En la cadena se producen 34
moléculas de ATP a partir de una
molécula inicial de glucosa.
31 13/10/19
 RESPIRACIÓN CELULAR
La respiración celular
se divide en pasos y
sigue distintas rutas en
presencia o ausencia
de oxigeno:
Respiración aeróbica-
en presencia de
oxigeno.
Respiración
anaeróbica- en
ausencia de oxigeno.

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 RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
(FERMENTACIÓN)
El ácido pirúvico puede tomar por una de
varias vías:
Dos son anaeróbicas (sin oxígeno) y se
denomina FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA y
FERMENTACIÓN LÁCTICA.
La formación de alcohol a partir del azúcar se
llama fermentación.

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RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
(FERMENTACIÓN).
En este proceso se degrada la glucosa en
ausencia del oxígeno, sus productos finales son el
bióxido de carbono (CO2), alcoholes o ácidos
lácticos, se libera poca energía metabólica y es
realizada en bacterias , levaduras y células
musculares.

34 13/10/19 34
13/10/19
 RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
(FERMENTACIÓN). EJEMPLOS
Por ejemplo, las células de las levaduras
pueden crecer con oxígeno o sin él.

Al extraer jugos azucarados de las uvas y al

almacenarlos en forma anaerobia, las células de las
levaduras convierten el jugo de la fruta en vino al
convertir la glucosa en etanol. Cuando el azúcar se
agota las levaduras dejan de fermentar y en este
punto la concentración de alcohol está entre un 12
y un 17 % según sea la variedad de la uva y la
época en que fue cosechada.

35 13/10/19
 RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
(FERMENTACIÓN). EJEMPLOS
Otras células, como por ejemplo los
glóbulos rojos, las células musculares
y algunos microorganismos
transforman el ácido Pirúvico en ácido
láctico.
En el caso de las células musculares, la
fermentación láctica, se produce como
resultado de ejercicios extenuantes
durante los cuales el aporte de oxígeno no
alcanza a cubrir las necesidades del
metabolismo celular. La acumulación del
ácido láctico en estas células produce la
sensación de cansancio muscular que
muchas veces acompaña a esos ejercicios.
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 Fermentación alcohólica
El ácido pirúvico
formado en la glucólisis
se convierte
anaeróbicamente en
etanol. En el primer
caso se libera dióxido de
carbono, y en el
segundo se oxida el
NADH (dinucleótido de
nicotinamida adenina
reducido) y se reduce a
acetaldehído.
37 13/10/19
 Fermentación alcohólica
Este tipo de fermentación
ocurre en levaduras y
algunas bacterias.
Produce CO2 y alcohol
etílico, ambos son usados
en la producción del pan y
de la cerveza.
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 Fermentación
 En esta reacción el NADH
láctica
se oxida y el ácido
pirúvico se reduce
transformándose en
ácido láctico.
 Ocurre en algunas
bacterias y gracias a este
proceso obtenemos
productos como el
yogurt, queso, etc.
 Sucede también cuando
hay deficiencia de
oxigeno en le músculo
39
humano. 13/10/19
 CONCLUSIONES
 La fermentación sea ésta alcohólica o
láctica ocurre en el citoplasma.
 La finalidad de la fermentación es regenerar el
NAD+ permitiendo que la glucólisis continúe y
produzca una provisión pequeña pero vital de
ATP para el organismo.
 La respiración aeróbica se cumple en dos
etapas: el ciclo de Krebs y el transporte de
electrones y la fosforilación oxidativa (estos dos
últimos procesos transcurren acopladamente).
 En las células eucariotas la respiración aeróbica
tienen lugar dentro de las mitocondrias; en las
procariotas se llevan acabo en estructuras
respiratorias de la membrana plasmática.

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 ORGANELO RESPONSABLE DE LA
RESPIRACIÓN: MITOCONDRIAS
Atributos generales:
 Están presentes en todas las células
eucarióticas.
 Tamaño: de 2.0 - 10.0 micras de longitud y de
0.5 - 1.0 micra de grosor.
 Envuelta por una doble membrana.
 La membrana interna está muy plegada.
 Encargadas del proceso de respiración aeróbica
celular.
 Síntesis de ATP.
 Hay numerosas por célula (varios cientos): de
200 a 3000.

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42 13/10/19
 CATABOLISMO DE LÍPIDOS
En el citoplasma los triglicéridos son
hidrolizados por las lipasas en Glicerina+
Ácidos Grasos.
La glicerina se transforma en
Gliceraldehido 3P y se incorpora a la
Glucolisis.
Los Ácidos Grasos van liberando
fragmentos de 2 carbonos en la matriz
mitocondrial en forma de Acetil CoA en un
proceso llamado:

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 CATABOLISMO DE PROTEÍNAS

No se utilizan normalmente como

fuente de energía.
1.Hidrólisis de la proteína
produciendo aminoácidos libres.

2.Desaminación : el NH2 se
elimina de diversas formas.

3.Esqueleto carbonado: Acetil

CoA

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