A agricultura

PROF.ª LÚCIA ROCHA

O que é a agricultura?

 Podemos definir a agricultura como a “artificialização

pelo homem do meio natural, com o fim de o tornar
apto ao desenvolvimento das espécies vegetais e
animais, elas próprias melhoradas”.
 A agricultura é fundamental para assegurar a
alimentação das populações e torna-se cada vez mais
importante, na medida em que a FAO (Organização das
Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) estima
que 875 milhões de pessoas sofrem ainda de
subnutrição.
 É ainda importante em termos económicos, sendo uma
atividade lucrativa para os países abastecedores.
Fatores Naturais que influenciam a
agricultura:

 Clima – O comportamento da temperatura e da precipitação condiciona a distribuição

geográfica das espécies vegetais, pois cada uma apresenta necessidades hídricas e
caloríficas próprias;
 Relevo – As elevadas altitudes inviabilizam a prática agrícola devido à rarefação do ar e
às baixas temperaturas, a orientação das vertentes influência o número de horas de
exposição solar e a inclinação as vertentes tem implicações na velocidade de erosão
do solo e na dificuldade do acesso;
 Solo – Os terrenos com solos arenosos são pobres em nutrientes enquanto que os
argilosos retêm a água e os sais minerais necessários ao crescimento das plantas. Os
solos mais adequados são aqueles que apresentam uma mistura de ambos. Os solos
arenosos são propícios ao cultivo da batata, centeio e trigo e os solos argilosos, devido a
serem difíceis de trabalhar, são propício ao desenvolvimento de prados e pastagens.
Fatores Humanos que influenciam a
agricultura
 Grau de desenvolvimento económico, tecnológico e científico – Nos países desenvolvidos,
os avanços científicos permitem produções mais elevadas e reduzir a dependência dos
fatores naturais (recorrendo a estufas, sistemas de irrigação, socalcos, seleção de
sementes e uso de adubos químicos);
 Objetivo de produção – Os países desenvolvidos procuram abastecer os mercados
nacionais e exportar excedentes para os mercados internacionais, tendo em vista a
obtenção de lucro. Nos países em desenvolvimento, pratica-se sobretudo uma agricultura
de subsistência do agricultor e respetivos familiares;
 Pressão demográfica – As áreas de maior densidade populacional exigem mais bens
alimentares, pelo que existe maior ocupação do espaço agrário.
 Sistema de Cultura
Conjunto de plantas cultivadas, forma como se associam e técnicas utilizadas no seu
cultivo.

Sistema de Cultura Intensivo Sistema de Cultura Extensivo

 O solo é totalmente ocupado;  Não há ocupação permanente e
contínua do solo;
 Nos sistemas tradicionais é comum a
policultura em que as culturas e  Rotação de culturas com pousio;
colheitas se sucedem,
 Os solos são mais pobres e secos;
 Os solos são férteis e abundantes em
 Predomina a monocultura.
água e a mão de obra é abundante.
Agricultura Tradicional Agricultura Moderna
A agricultura tradicional A agricultura moderna depende bastante
é aquela que recorre a da tecnologia, investigação científica e de
técnicas de cultivo técnicos e mão-de-obra especializada.
simples, predominando Predomina nos países desenvolvidos.
nos países em
desenvolvimento.
 Agricultura Tradicional Agricultura Moderna

Morfologia agrária Parcelas agrícolas de pequenas dimensões Parcelas de grandes dimensões (latifúndios);
(minifúndios), de forma regular ou irregular. Formas regulares.
Sistema de culturas Predomina a policultura, orientada para as Exploração de monocultura, centradas nos
necessidades do agricultor; mercados nacionais e internacionais;
Ocupação de terra intensiva ou extensiva Ocupação de terra intensiva;
(com rotação de culturas) dependo das Recorre à inovação tecnologia utilizando técnicas
condições naturais da região; sofisticadas (estufas, rega pro gravidade, etc.);
As culturas dependem do volume de água Serve-se da investigação científica para rentabilizar
disponível; as culturas (estudo dos solos, seleção de sementes,
Predomina a utilização de fertilizantes naturais uso de adubos químicos, etc.).
(restos de animais e excrementos);
Utilização de técnicas rudimentares, utensílios
artesanais e de tração animal.
Mão-de-obra utilizada Numerosa devida à baixa mecanização. Pouco numerosa devido ao grande grau de
mecanização.
Rendimento e Rendimento e produtividade agrícolas muito Rendimentos muito elevados devido às condições
produtividade agrícola baixas, devido à falta de condições técnicas. técnicas e qualificação de recursos humanos.
Objetivo de produção Agricultura de subsistência. Porém, se existirem Procura obter o máximo de produção com o menor
excedentes, estes são vendidos no mercado investimento possível, com vista à obtenção de
local. lucros.
Localização Países em desenvolvimento (predominando Países desenvolvidos (zonas temperadas da América,
dominante em África, América do Sul e Ásia). Europa, Ásia e Oceânia).
Agricultura Tradicional

 Culturas em terrenos de florestas “abatidas-queimadas” – A população abre clareiras,

queimando e abatendo a florestação com vista à obtenção de terrenos agrícolas.
Posteriormente, abandona a localização e abre nova clareira;
 Agricultura de sequeiro – Predomina nas zonas de clima tropical seco. É uma agricultura
extensiva pois recorre à rotação e culturas (para evitar o desgaste do solo) e a utensílios
rudimentares. O objetivo é o autoconsumo e baseia-se na produção da vinha, trigo,
oliveira, leguminosas e árvores de fruto;
 Agricultura intensiva de subsistência – Predomina nas zonas de clima tropical húmido.
Utiliza o sistema de monocultura intensiva, dependendo da abundância da água
(cultura de regadio). A produção baseia-se na rizicultura (arroz), soja, batata e
leguminosas.
 Agricultura Moderna

 Agricultura extensiva cerealífera – Predomina nas terras férteis da Europa e América do

Norte. Tem carácter de monocultura e a produção recorre a um elevado número de
mecanização e ao sistema de rotação de cereais no inverno e forragem no verão;
 Agricultura de plantação – Predomina nas zonas costeiras tropicais. É um sistema de
monocultura intensivo, especializado em produtos tropicais como a borracha, tabaco,
banana, cacau, café e chá. Para obtenção de grandes produções, é utilizada a
fertilização química. É desenvolvida sobretudo por empresas multinacionais;
 Horticultura comercial – Predomina nas regiões com grande quantidade disponível,
produzindo citrinos, maçãs, pêssegos, legumes e flores. O objetivo é o abastecimento
diário de mercados, utilizando estufas, rega por aspersão, rega gota-a-gota e a seleção
de sementes.
 Impactes na Agricultura
Países em Desenvolvimento
 Esgotamento, poluição e erosão dos
solos, devido a cima de tudo ao
reduzido tempo de pousio e à
utilização frequente de produtos
químicos;
 Desflorestação e desertificação
provocadas pela necessidade de
amplificação das áreas de cultivo e
pasto;
 Períodos de carência e fome devido
à insuficiência das produções.
Países desenvolvidos
 Degradação dos solos devido ao sistema intensivo
e excessivo de produtos químicos;
 Poluição dos recursos hídricos;
 Consumo excessivo de água, que deixa
compromete o nível de água potável disponível;
 Destruição da biodiversidade devido à prática da
monocultura;
 Aumento da resistência genética das pragas aos
pesticidas;
 Dificuldade de venda dos produtos devido à
desconfiança do consumidor;
 Superprodução de algumas culturas, que se
traduz em grandes prejuízos para o agricultor.
Agricultura Sustentável

O impacte ambiental e a reserva dos consumidores à compra de produtos

geneticamente modificados e transgénicos (produto cujo ADN foi alterado
de forma a aumentar a sua produção e resistência às pragas) levou a que o
Homem procurasse alternativas agrícolas mais saudáveis e menos agressivas
ao ambiente.

Agricultura sustentável – capacidade de determinada unidade agrícola

tem de produzir numa sucessão sem fim, com o mínimo de aquisições do
exterior, procurando nos recursos naturais o que precisa, conservando o
meio ambiente.
 Formas de agricultura sustentável
Agricultura Biológica
Consiste na produção de bens alimentares sem a
utilização de substâncias químicas (adubos,
fertilizantes e pesticidas).
Vantagens:
 Produção de bens alimentares saudáveis;
 Redução de perda da biodiversidade, custos e
consumo de combustíveis fósseis;
 Criação de mais emprego;
Desvantagens:
 Baixo rendimento e produtividade;
 Elevado preço dos produtos biológicos.
Agricultura Biodinâmica
Consiste numa prática agrícola sustentável
diversificada que integra diferentes atividades
(fruticultura e criação) na mesma unidade de
produção, considerando-a como um organismo vivo.
Principais características:
 Utilização da compostagem;
 Uso de adubos com poucos nutrientes;
 Policultura;
 Organização da cultura através do calendário
astrológico;
 Autossuficiência da parcela agrícola.
Agricultura Natural
Adoção de um sistema de exploração
agrícola o menos artificial possível.
Principais características:
 Aproveita os processos naturais da
natureza;
 Não utiliza fertilizantes químicos;
 Evita a utilização de recursos não
renováveis.
Permacultura
Procura integrar todos os elementos da
unidade agrícola com se de um único
sistema se tratasse e onde todas as
partes são fundamentais.
Permite
 Obter sucessivas produções;
 Conservar os recursos naturais;
 Repartir os excedentes.
Apoia-se no sistema de policultura,
ausente de produtos químicos e uso de
fontes energéticas renováveis.
Pecuária

 Atividade económica que pertence ao setor primário e tem por principal

ação a criação de gado, em meio natural ou artificial.
 Pecuária em Regime Extensivo Pecuária em Regime Intensivo
• O gado é criado no pasto, ao ar livre; • O gado é criado em ambiente controlado,
• Recorre à mão-de-obra familiar ou recorrendo a tecnologia avançada;
assalariados; • Melhoria genética através de inseminação
• O veterinário raramente intervém. artificial.
• Baixa produtividade se destinada à • Elevada produtividade orientada para os
economia de subsistência, como o pastoreio mercados nacionais e internacionais;
nómada e a transumância; • Predomina na zona temperada da Europa, EUA,
• Elevada produtividade se destinada a fins Austrália e África do Sul.
comerciais (Austrália, EUA, Brasil, Argentina,
México, China, Índia).
Vantagens Vantagens
• Não utiliza rações. • Recurso ao apoio regular do veterinário;
• Elevada produtividade.
Desvantagens Desvantagens
• Baixa produtividade, • Alimentação à base de rações;
• Destruição de vegetação; • Fraca qualidade de produção;
• Emissão de gases com efeito estufa (como o • Degradação da qualidade da água devido a
metano). resíduos animais;
• Emissão de gases com efeito estufa (como o
metano).