RESTAURANTE GALO´S

MISION
Restaurant Galo’s busca la exquisitez en sus platos con una combinación
perfecta de ingredientes que ofrezcan el mejor sabor a sus clientes quienes son
fundamentales en el crecimiento de la empresa, además de ofrecer seguridad
en sus locales, pues si bien la zona de ubicación de la empresa es considerada
tranquila y con competencia en crecimiento, ofrecer este servicio como
complemento es primordial para que la experiencia de degustar los platos
típicos y criollos de nuestra región sea única y agradable.
 VISION
Ofrecer a su clientela productos de calidad y buen sabor, la especialización en la atención por
parte del personal, contando con capital humano de calidad, además de ofrecer seguridad
tanto dentro como fuera del local para la tranquilidad plena de los clientes y que con ello
disfruten al máximo de su visita. Tenemos claro que estos aspectos son determinantes en la
actualidad para el éxito de cualquier empresa.
Sabemos que los valores y principios en una empresa son vitales para el crecimiento de la
misma, por ello tenemos claro la forma de actuar transparente y de acuerdo a ley,
respetando a nuestros trabajadores los cuales son y serán para la empresa la principal pieza
de éxito y cumpliendo con las normas legales peruanas que rigen nuestro rubro de negocio
en cuanto a tributación. Además de buscar la concientización de nuestros clientes y equipo
respecto a los problemas climáticos que afectan en la actualidad y los cuales deben de ser
objetivo a reducir por la generación actual.
La empresa del Rubro restaurant ‘’ Galo’s’’ se forma como una empresa pequeña , la cual
desde sus inicios está en la búsqueda y constante trabajo para convertirse en la mejor de su
rubro en su localidad, para luego buscar la consolidación de la misma en toda la región Piura
y porque no lograr una expansión internacional ( franquicia).
 VALORES Y PRINCIPIOS

En toda empresa es importante que todos estén comprometidos y se

identifiquen con el negocio, respetando reglas y principios que sean los que
rijan el trabajo en conjunto, ya que es solo así la manera de lograr la excelencia.
Restaurant Galo’s actualmente no cuenta con valores definidos, por lo que se
propondrán a manera de mejorar este aspecto:
. Lealtad a la empresa, lo cual es primordial.
. Vocación de servicio.
. Puntualidad, orden y disciplina.
. Honestidad e integridad.
 OBJETIVOS
• Posicionar la marca del restaurant Galo’s en base a su calidad de comida y la
experiencia vivida por los clientes y quienes trasmiten dicha información.
• Incrementar las ventas en el mediano plazo.
• Buscar implementar la temática de peña show los fines de semana.
• Seguir contando con el capital humano (talentos) para así mantener la
empresa de manera sostenible en el tiempo.
• Descubrir las necesidades de los clientes y desarrollar actividades de
fidelización de los mismos.
 ESTRATEGIA COMPETITIVA
• El Restaurant GALO’S pretende posicionarse como líder del sector a
través de platos innovadores y diferenciados, así como un excelente
trato al cliente.
• Como una estrategia de promoción se considera en la actualidad la
publicidad electrónica es el medio más cercano para conseguir
clientes, por
• lo que usar este medio para dar a conocer las ofertas del
restaurante será efectiva

ANALISIS FODA CRUZADO
OPORTUNIDADES
O1. Existencia de empresas agroindustriales.
02. Crecimiento del sector turismo.
O3. Gran auge del “Caserío Miraflores”.
AMANEZAS
A1. Los competidores cuentan con peña en
sus locales, atrayendo clientes.
A2. Entrada de nuevos competidores.
A3. Incremento en el costo de los insumos.
A4. Pérdida de la fidelidad de los clientes.
FORTALEZAS
1. Local amplio y cómodo.
F2. Diversidad y excelente calidad en los
platos a ofrecer.
F3. Personal de cocina especializada.
F5. Buena atención al cliente.
F6. Ubicación del local en zona turística.
F7. Ambiente familiar.
F8. Excelente ubicación: Frente a un
campo deportivo
Desarrollar estrategias de Marketing
que fomenten las visitas al Restaurant
Galo´s y que permitan lograr un buen
posicionamiento que destaque: la
Calidad, buena sazón de platos,
excelencia en el servicio y un ambiente
agradable.
(O3, F1, F2, F5, F7)
Fortalecer la innovación y calidad de los
platos que ofrece el Restaurant Galo’s,
así como potenciar el servicio al cliente
para enfrentar la entrada de nuevos
competidores y no se afecte la demanda
de los clientes.
(A2, A4, F2, F3, F5)
DEBILIDADES
D1. Planeamiento estratégico no
formalizado.
D2. No existe una evaluación del
desempeño del personal.
D3. Reducido número de personal.
D4. No existe peña en el local.
Potenciar la infraestructura, a fin de
cumplir con la propuesta de valor de
brindar un ambiente agradable como
complemento a la calidad del servicio y a
la sazón de los platos ofrecidos.
(O3,D1,D3)
Contratar personal especializado para
brindar un buen espectáculo, con el fin
de no estar en desventaja con los
competidores y atraer nuevos clientes.
(A1, A3, D4)