Unidad 3/ fase V Revisión y entrega /grupo 19

ACV del sector agrícola y

pecuario- subsector arrocero
Jenny Marcela Moncada Fontecha
Barbosa Santander - Agosto 15 de 2018
¿Qué es el ACV ?

el análisis de vida de un producto es

una herramienta que evalúa los
impactos ambientales desde que es
lanzado al mercado hasta que
abandona su comercialización.

El ACV incluye el ciclo completo del

producto, proceso o actividad, teniendo
en cuenta las etapas de extracción y
procesado de materias primeras,
producción, transporte y distribución,
uso, reutilización y mantenimiento,
Análisis del ciclo de vida PDF (2016 ) Imagen recuperada de
file:///C:/Users/Macerla/Downloads/teoria_acv_migma1%20(1).pdf
reciclado y disposición final.
Sector agrícola y pecuario – subsector
arrocero

Datos importantes del subsector arrocero en

Colombia

• El arroz es el cereal más importante que se cultiva en el país.

• Es el soporte de la economía agrícola de 9 departamento.
• El arroz es un importante componente de la canasta familiar por su bajo costo frente
a otras fuentes de carbohidratos.
• Los cereales, como el arroz, capturan CO2 y aportan cada cosecha 6 ton/ha de
materia vegetal que mejoran la estructura de los suelos.
• Las nuevas variedades de arroz disminuyeron el uso de agroquímicos y redujeron la
contaminación.
• Del cultivo de arroz dependen directamente cerca de 20.000 productores y sus
familias.
Guias ambientales-SIAME- guia ambiental subsector arrocero. Recuperado de http://www.siame.gov.co/siame/GuiasAmbientales/tabid/57/Default.aspx
Analisis de ciclo de vida del arroz

• Adquisición de materias primas

Descripción Entradas Salidas Impactos Medidas de
generados mitigación
• Obtención del • Terreno • Cosecha • Disminución de • Proteger
insumo principal descansado • CO2 caudales cuencas
ques es la semilla • Siembra • Subproductos • Contaminación Mantener
de arroz, en está • Caballoneo químicos de las aguas canales
fase se incluye la • Riego • Emisiones de • Degradación y • Proteger
preparación del • Fertilización maquinaria Contaminación cárcavas.
terreno, siembra • Control de • Vertimiento del suelo Caballones
y cosecha. maleza de aguas con • Emisión de gas permanentes
• Control de plagas químicos metano
• Control de disueltos
enfermedades

Imágenes recuperada de internet

Analisis de ciclo de vida del arroz

• Proceso y fabricación
Descripción Entradas Salidas Impactos generados Medidas de
mitigación
• Se inicia este • Arroz en cascara • Emisiones de • Contaminación • Utilización de
proceso el • pre limpieza los camiones atmosférica por abonos orgánicos
transporte de • secado • Desechos CO2 para mejorar el
insumo desde los • Riego • Emisiones de • Contaminación rendimiento del
cultivos hasta la • descascarado maquinaria de suelo y agua combustible.
fabrica donde se • blanqueo • Cascarilla dl por los residuos • Implementación
hace la limpieza, • Pulido generados de planes para el
reducción de • Clasificación manejo de
humedad y una • Empaquetado residuos.
tilla. • Almacenamiento

Imágenes recuperada de internet

Analisis de ciclo de vida del arroz

• Distribución y transporte
Descripción Entradas Salidas Impactos generados Medidas de
mitigación
• El producto es • Transporte de • CO2 • Contaminación • Carros eléctricos.
dirigido a los producción • Subproductos de la atmósfera • Uso de
puntos de ventas • Transporte de químicos por dióxido de combustibles y
ya sea a clientes desechos • Emisiones de carbono lubricantes de
mayoritarios y/o • Distribución del maquinaria buena calidad.
minoritarios. producto a los • Mantenimiento
puntos de venta. adecuado del
motor, cambios
regulares de
filtros de aire y
aceite.

Imágenes recuperada de internet

Analisis de ciclo de vida del arroz

• Uso, reutilización y mantenimiento

Descripción Entradas Salidas Impactos generados Medidas de
mitigación
• Uso fines • Alimento para el • Aguas • Emisiones de • No quemar
culinarios consumo humano residuales gases utilizando la el tamo: si se
• Reutilización • Reutilización de la • Desperdicios cascarilla para incorpora al
de las cascaras cascarilla orgánicos combustible suelo
como • Empaque • Contaminación recupera
energéticos por residuos nutrientes,
para disminuir solidos. aporta
los daños materia
ambientales. orgánica y
mejora la
estructura
del suelo
• Reciclar los
empaques

Imagen recuperada de internet

Analisis de ciclo de vida del arroz

• Reciclaje
Descripción Entradas Salidas Impactos Medidas de
generados mitigación
• Las materias que • Bolsas plásticas • Plástico para • Generación • Implementar
se pueden reciclar • Cascarilla reciclar de residuos programas de
se clasifican para • Almidón • Abono solidos. reciclaje.
luego destinarse a • Arroz de mala
empresas que se calidad no apto
dedican a esta para el consumo
actividad y esa así
como se puede dar
un nuevo ciclo de
vida.

Imagen recuperada de internet

Analisis de ciclo de vida del arroz

• Gestión de residuos

Descripción Entradas Salidas Impactos generados Medidas de

mitigación
• Aprovechamiento • Desechos para • Desechos • Contaminación • Proyectos de
del residuo o su gestionar para del aire y suelo mitigación de
eliminación. reutilizar por quema de daños
maleza • Capacitación de
reciclaje
• Promover el
biocombustible
a partir de los
desechos

Imagen recuperada de internet

Diseño de coetiqueta

• Es un alimento orgánico, es decir

que se obtienen sin la utilización de
productos químicos y respetando el
medio ambiente.

• Las flechas de color verde Indica

que los materiales con los que ha
sido fabricado el producto pueden
ser reciclados.

• 100% Colombiano.

• Espiga del arroz.

GRACIAS POR SU
ATENCIÓN