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TOMATE, FORRAJES
Y FLORES
HIDROPONICOS
BAJO
INVERNADERO
INTRODUCCION:
Es un hecho que la producción de
hortalizas, flores y forrajes bajo
invernaderos, sobre todo con sistemas
hidropónicos está cobrando importancia en
México. Desafortunadamente la gran
mayoría y experiencias sobre los sistemas
de cultivo en hidroponia se han generado
en países con características climatológicas
y socioeconómicas muy diferentes a las
nuestras.
Se debe aclarar que la adopción de las
tecnologías del tipo que se señalan, no
implica que el productor deje de cultivar
maiz, frijol, trigo, etc. para su subsistencia
o para el mercado, sino más bién de hacer
productivo su tiempo libre y el de sus
familiares.
CONCEPTOS:
ORGANICOS
INORGANICOS
MIXTOS
TIPOS:
ORGANICOS.-
INORGANICOS.-
MIXTOS.-
HIDROPONIA
INVERNADEROS
CARACTERISTICAS
GEOGRAFICAS
LOCALIZACION
EXTENCION
TERRITORIAL
OROGRAFIA
HIDROGRAFIA
CLIMA
TIPOS DE
INVERNADEROS
TIPO COLOMBIA.- CUBIERTA
A DOS AGUAS
TIPO TUNEL.-FORMA
SEMICIRCULAR O ELIPTICA.
RADIACION SOLAR
TEMPERATURAS MINIMAS Y
MAXIMAS
HELADAS FRECUENTES
PRECIPITACIONES
GRANIZADAS
VIENTOS (DIRECCION Y VELOCIDAD)
NUBLADOS (FRECUENCIA E
INTENCIDAD)
ORIENTACION
CULTIVO
HABITO DE CRECIMIENTO
SISTEMA DE PRODUCCION
REQUERIMIENTOS
CLIMATOLOGICOS
LUZ
TEMPERATURA
HUMEDAD RELATIVA (hR)
CO2 (BIOXIDO DE
CARBONO)
AGUA (H2O)
DISPONIBILIDAD DE
MANO DE OBRA
OFERTA Y DEMANDA
ZONA DE PRODUCTORES
SUPERFICIE SEMBRADA
SUPERFICIE COSECHADA
PRODUCCION
CONSUMO PER-CAPITA
MERCADO
PRODUCTO DEMANDADO
CANTIDAD
CALIDAD
ESTACIONALIDAD
PRESENTACION
DISPONIBLIDAD DE
CAPITAL
FACTORES
DETERMINANTES DEL
RENDIMIENTO
LUZ
*ELONGACION DE TALLOS
*>CRECIMIENTO
VEGETATIVO Y <
REPRODUCCION
*FOTO OXIDACION
(CLOROSIS)
*ENCHINAMIENTO DE HOJAS
JOVENES
*EVAPO-TRANSPIRACION
TEMPERATURA
<INCREMENTO DE LA
ACTIVIDAD METABOLICA
HOJAS PEQUEÑAS
SE ATRASA O SE ADELANTA LA
FLORACION
FLORES MUY PEQUEÑAS
CONDENSACION DEL AIRE
DURANTE LA NOCHE,
INCREMENTO DE
ENFERMEDADES.
AUMENTANDO LA
TEMPERATURA DIURNA Y
BAJANDO LA NOCTURNA
MAYOR-MAYOR ALTURA DE LA
PLANTA
CLOROSIS
EL AGUA PARA RIEGO DEBE
SER A 15*C
HUMEDAD RELATIVA
(HUMEDAD AMBIENTAL)
MENOR Hr MAYOR CONSUMO
DE AGUA POR LAS PLANTAS
CUANDO LA HR ES
DEMASIADO BAJA, LA
VELOCIDAD DE EVAPO-
TRANSPIRACION (PERDIDA DE
AGUA) SE INCREMENTA
PRODUCIENDO UN PUNTO DE
ESTRÉS HIDRIDO.
HR ALTA=ENFERMEDADES
HR ALTA=EL GRANO DEL
POLEN SE PEGA
HR BAJA=EL POLEN MUERE
BIOXIDO DE CARBONO
(CO2)
<EFICIENCIA
FOTOSINTETICA
< No. DE FLORES
<TAMAÑO DE FLORES
<CANTIDAD DE POLEN
<No.Y TAMAÑO DE FRUTO
<RENDIMEINTO
AGUA
BAJA TRASLACION DE AGUA Y
NUTRIENTES, < FOTOSINTESIS
DISMINUCION DE CRECIMIENTO Y
ELONGACION CELULAR
ABSICION
DEFICIENCIA DE NUTRIENTES
ESTRÉS HIDRICO
MALA FLORACION, MUERE EL POLEN
AGIETAMIENTO DE FRUTOS
ENFERMEDADES DEL SISTEMA RADICULAR
VARIACION EN CONDICIONES HIDRICASY
ELOCAS EN LA RAIZ
BROTES VEGETATIVOS ALARGADOS POR
DEMACIADA AGUA Y DE CRECIMIENTO
DEBIL DEBIDO AL ALTO CONTENIDO DE
AGUA
PLANTULAS CON TALLOS DEBILES, NO
LIGNIFICADOS POR EL AGUA.
TECNICAS DE CONTROL
DE FACTORES
LUZ
*TIPO DE COLOR DE LA
COBERTURA
*CUBIERTAS BLANCO LECHOSO
*MALLA SOMBRA
*CORTINAS ABATIBLES
*BLANQUEADO TEMPORAL
*ACOLCHADOS PLASTICOS
BLANCO LECHOSO
*LUZ ARTIFICIAL FLOURECENTE,
FOTO PERIODO E INDUCCION
FLORAL
*POLIETILENOS FOTO
SELECTIVOS
TEMPERATURA
TIPO DE INVERNADERO Y FORMA
DEL TECHO
TIPO Y VALOR DE LA CUBIERTA
APERTURA Y CIERRE DE CORTINAS
DOBLE CAPA
VENTILACION NATURAL
VENTILACION ARTIFICIAL,
VENTILADORES DE FLUJO DE AIRE
HORIZONTAL, INYECCION DE AIRE
DEL EXTERIOR, PARED HUMEDA Y
EXTRACTORES.
NOTAS.-
*CLIMA CALUROSO=70% DE AREA DE
VENTANAS
*CLIMA FRIO=30% DE AREA DE
VENTANAS
*INVARIABLEMENTE LAS VENTANAS
SE DEBEN PROTEGER CON TELAS
MOSQUITERAS
*PARA TOMATE CON 10*C PROMEDIO
ES IDONEO.
HUMEDAD RELATIVA
APERTURA DE CORTINAS
LATERALES Y CENITALES
ACOLCHADOS PLASTICOS
REMOVER AIRE
ARTIFICIALMENTE
(EXTRACTORES)
MOJAR PASILLOS
NEBULIZAR AGUA
ASPERJAR AGUA
DIRECTAMENTE AL FOLLAJE
EXTRACTORES Y PARED
HUMEDA
NOTAS.-
PARA TOMATE Y LA MOYORIA DE HORTALIZAS EL
50 O 70% EN PROMEDIO DE HUMEDAD RELATIVA
ES IDONEO.
LOS MEDIDORES DE TEMPERATURA, HUMEDAD
RELATIVA, ETC. DEBEN DE ESTAR EN EL CENTRO
DEL INVERNADERO.
BIOXIDO DE CARBONO
(CO2)
APERTURA DE CORTINAS
PORCENTAJE DE
VENTILACION (30%
APROX)
REMOVER
CONSTANTEMENTE EL
AIRE (VENTILADORES O
EXTRACTORES)
APLICACIÓN ARTIFICIAL
DE CO2 (SISTEMA DE
INYECCION)
AGUA
USAR UN SUSTRATO CON BUEN
DRENAJE Y RETENCION DE
HUMEDAD
APLICAR LA CANTIDAD DE AGUA
ADECUADA EN C/RIEGO
APLICAR ALTA FRECUENCIA DE
RIEGOS CON BAJO GASTO
MANTENER A PUNTO DE
SATURACION DE HUMEDAD EL
SUSTRATO
INICIAR EL RIEGO UNA HORA
DESPUES DE LA SALIDA DEL SOL Y
DAR EL RITO UNA O DOS HORAS
ANTES DE OCULTARSE
APROPIAR UN SISTEMA DE RIEGO
POR GOTEO O TUBON
NOTAS.-
PARA EVITAR LA PROLIFERACION DE FLORA
NOCIVA ACOPLAR SISTEMA DE HULE NEGRO
PARA INIVIR SU CRECIMIENTO.
SISTEMAS DE
REPRODUCCION
DEL TOMATE Y
OTROS VEGETALES
GERMINACION
VAREO
ESQUEJES
GERMINACION
ES ES SISTEMA DE SIEMBRA .
SE RECOMIENDA LA INSTALACION DE UN
SEMILLERO O ESPACIO ESPECIFICO PARA
HACER GERMINAR LA PLANTA (UN MICRO-
CLIMA ESPECIFICO)
LUEGO SE TRANSPLANTA AL LUGAR DE
PRODUCCION.
SE RIEGA POR NEVULIZACIONES, EN
CHAROLAS ELEVADAS DEL SUELO.
LAS INSTALACIONES DEBEN SER LO MAS
ASEPTICO POSIBLE (ACERO INOXIDALE POR
EJEMPLO)
ES IMPORTANTE TENER LOS HIDROMETROS Y
TERMOMETROS.
LAS TEMPERATURAS PARA LAS PLANTULA SE
RECOMIENDAN DE 25 A 30*C COMO MAXIMO
EN EL DIA Y EN LA NOCHE PUEDE SER ARRIBA
DE 10*C , DURANTE ESTA ETAPA DE
DESARROLLO.
GERMINACION (CONTINUACION)
TRATAR DE SACAR LAS PLANTULAS EN EL
MISMO SEPELLON
LA PLANTA NO DEBE SOBREPASAR LOS 15 CM
DE ALTURA CON TIEMPO DE 15 DIAS COMO
MAXIMO
SEPELLON=BULTO DE RAICES EN LA
PLANTULA.
PLANTULA=DEL MOMENTO DE LA
GERMINACION AL TRASPLANTE
EL TIEMPO DE DESARROLLO (CRECIMIENTO)
CDE LA PLANTULA ES ESCENCIAL.
LA PRIMERA SEMANA DE SEMBRADA NO SE
RIEGA YA QUE ES DICOTILEDON.
VAREO
ES EL PROCESO MEDIANTE EL CUAL
SE REPRODUCE UNA PLANTA MADRE,
CORTANDO UNA VARA PARA SER
PLANTADA EN EL MEDIO IDONEO
PARA QUE POR SI MISMA DESARRELLE
RAICES.
MODO DE PLANTACION:
a).-DIRECTAMENTE AL TERRENO DONDE
HABRA DE CRECER MULTIPLICARSE Y MORIR.
b).-EN MASETAS PARA UNA VES ENRRAISADA
SEA TRASPLANTADA CON CLIMA
CONTROLADO.
c).-EN TERRENOS AL AIRE LIBRE PERO
ACOMODADOS DE UNA MANERA
AMONTONADA O SEGUIDA E INCLINADA
TAMBIEN PARA SER TRASPLANTADA AL
LUGAR DEFINITIVO.
NOTA:
NO TODAS PLANTAS SON SUCEPTIBLES DE
REPRODUCIRSE POR VAREO.
ESQUEJES
PRODUCCION
QUE ES ESQUEJE?.-ES UNA YEMA AXILAR
QUE NACE ENTRE EL TALLO PRINCIPAL Y UNA
HOJA VERDADERA CAPAZ DE GENERAR UNA
NUEVA PLANTA CON LAS MISMAS
CARACTERISTICAS GENETICAS DE LA PLANTA
MADRE.
EL ESQUEJE DE 15 DIAS DE ORIGINADO.
Y SON TREINTA DIAS PARA TRASPLANTADO A
SU LUGAR DE DESARROLLO COMO UNA
NUEVA PLANTA.
SIETE HOJAS VERDADERAS Y LUEGO LA
PRIMERA FLORACION DESPUES DOS HOJAS
MAS Y LA SEGUNDA FLORACION.
SE OBTIENEN HASTA 5 ESQUEJES POR PLANTA
MADRE PARA 5 CICLOS DE PRODUCCION, CON
AMBIENTES A 28*C, CON RIEGO POR
NEBULIZACION, PARA PLANTARSE EN
CHAROLAS DE 50 CAVIDADES DE 10 x 10 cm
CADA CAVIDAD.
ESQUEJES
SELECCION
*SE SELECCIONA DE UNA PLANTA
SANA, CON TALLO DEL GRUESO
APROX. DE UNA PLUMA DE 12 A 15
CM. DE LARGO DE LA BASE A LA
ORQUETA DEL ESQUEJE.
*SACARLE UN ESQUEJE POR
PLANTA.
*CUANDO SE CORTA, SE LE APLICA
COBRE Y AZUFRE COMO
SICRATIZANTE.
*ELIMINAR DEL ESQUEJE LOS
BOTONES FLORALES PARA QUE
ENRAISE EL ESQUEJE.
*DEJARLE AL ESQUEJE DOS HOJAS
ELIMINAR LAS DE MENOR TAMAÑO.
ESQUEJES
SELECCION (CONTINUACION)
*APLICAR UN ENRAIZADOR
QUIMICO.
*RIEGO NEBULIZADOR CON
AGUA A 28*C Y SEMBRARLO A 10
X 10 cm ENTRE PLANTA Y
PLANTA CON EL SUSTRATO BIEN
HUMEDECIDO, CON EL ORIFICIO
A 3 a 5 cm.
*LA HORA DE LA PLANTACION
TIENE QUE SER FRESCA, PARA
CONCERVACION DEL ESQUEJE.
*SE COMPACTA BIEN EL
SUSTRATO PARA QUE QUEDE
DERECHO Y MACIZO.
INMEDIATAMENTE DESPUES DE
CORTADO SE DEBE PLANTAR.
TRASPLANTE Y
PRODUCCION
CUANDO SE SIEMBRA CADA
PLANTULA SE DEBE PODAR LA GUIA
DE CRECIMIENTO (LLEMA APICAL) A
LA ALTURA DE LAS HOJAS DEL
COTILEDON PARA PROPICIAR EL
NACIMIENTO DE UNA LLEMA
AXILAR PARA ORIGINAR DOS
TALLOS BIEN DEFINIDOS
NO TRASPLANTAR MAS DE 12
PLANTAS POR M2.
EL PROMEDIO DE RIEGO POR
PLANTA POR DIA ES DE 300 ML.
12 PLANTAS A 3 RACIMOS POR
MT2=36 RACIMOS
O 6 PLANTAS A 3 RACIMOS POR
MT2=36 RACIMOS TAMBIEN
10 PLANTAS A 6 RACIMOS POR MT2
=60 RACIMOS.
TRASPLANTE Y
PRODUCCION (CONTINUACION)
SOLUCION NUTRITIVA.-CONJUNTO DE
ELEMENTOS NUTRITIVOS REQUERIDOS POR
LAS PLANTAS DISUELTAS EN AGUA
EL PRINCIPIO BASICO ES QUE LAS RAICES DE
LAS PLANTAS SE DESARROLLEN PARCIAL O
TOTALMENTE EN UN MEDIO LIQUIDO QUE
CONTENGA TODOS LOS ELEMENTOS
NUTRITIVOS NECESARIOS.
ELEMENTOS A
CONCIDERAR PARA
ELABORAR UNA SOLUCION
NUTRITIVA
CALIDAD DEL AGUA
REQUERIMIENTO
NUTRICIONAL DEL CULTIVO
FUENTE FERTILIZANTE,
PUREZA DEL ELEMENTO
NUTRITIVO
PH (NIVEL DE
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA,
EL SALITRE O LAS SALES EN
EL AGUA)
NUTRIENTES BASICOS
(FERTILIZANTES)
CA NITRATO DE CALCIO
K FOSFORO (13-2-44)
P POTACIO (MAP)
Mg SULFATO DE MAGNECIO
Fe SULFATO FERROSO
Mn SULFATO DE MANGANESO
B BORO (BORAX)
CV SULFATO DE COBRE
Zn SULFATO DE ZINC
CANTIDAD DE FERTILIZANTE PARA
EL CULTIVO DE JITOMATE
ETAPA DE CRECIMIENTO
FUENTE EL PPM GMS P1000 GRMS GRMS
E Lts DE P/100 Lts P/500 Lts
M AGUA DE DE
EN AGUA AGUA
TO
LLEMAS AXILARES
LLEMAS APICALES
HOJAS
FLORES
FRUTOS
PODAS (CONTINUACION)
VENTAJAS:
*CON EL PROPOSITO DE LOGRAR
ESTABLECER UNA MAYOR DENCIDAD DE
POBLACION
*LOGRAR UNA MAYOR INCIDENCIA DE LUZ
*LOGRAR UNA MAYOR PRECOSIDAD
*MEJOR CALIDAD EN LA FRUTA
*MAYOR VENTAJA PARA CONTROLAR Y
PREVENIR PLAGAS Y ENFERMEDADES
NOTAS:
LAS HOJAS BAZALES SE PODAN CUANDO EL
PRIMER RACIMO APARECE, 80 O 90 DIAS
DESPUES DEL TRASPLANTE.
PARA PODAR LLEMAS AXILARES A 15 DIAS DE
TRASPLANTE Y EFECTUARLO UNA VES POR
SEMANA.
SE RECOMIENDAN 6 O 7 FRUTOS POR RACIMO.
SE RECOMIENDA PODAR EL FRUTO CUANDO
ESTA DEL TAMAÑO DE CANICA.
CULTIVO DE TOMATE
HIDROPONICO EN
INVERNADERO
A NOTAR:
a).-Desde una toma de fuerza se recogen las tapas de los
cenitales, ahorrando tiempo y mano de obra, tambien es uzado
{este sistema para enredar la malla protectora de luz solar.
b).-La puerta no tiene protección a la hora de ingresar al
invernadero , evitando alguna posible contaminación.
CULTIVO DE TOMATE HIDROPONICO EN
INVERNADERO (Fig 6)
A NOTAR:
a).-Las paredes laterales están protegidas con malla protectora
de rayos UV. Para controlar la temperatura (bajarla).
b).- El pisoentre las calles, está cubierto con una gravilla.
c).-Al fondo se aprecian los enfriadores7humedesedores de
temperatura y humedad relativa con métodos artificiales.
INVERNADERO VISTA EXTERIOR DEL
SISTEMA PARA CONTROL DE TEMPERATURA
CON METODO ARTIFICIAL
A NOTAR:
A NOTAR:
“BENDITOS LOS
QUE SABEN DAR
SIN RECORDARLO,
Y RECIBIR SIN
OLVIDAR”