pH y

Amortiguadores
(Soluciones
Buffer)
Definición de pH
 Setrata de una unidad de
medida de alcalinidad o
acidez de una solución. El
significado de sus siglas
son potencial de
hidrogeniones.
 El pH se puede medir de manera precisa a
través de la utilización de una herramienta
conocida como pH-metro, este aparato puede
medir la diferencia de potencial entre un par
de electrolitos. El pH de una solución se
puede llegar a medir con aproximaciones,
utilizando para ellos indicadores de ácidos o
bases los cuales pueden presentar una
coloración distinta dependiendo del pH.
 Losácidos y bases tienen distintas
concentraciones de iones de hidrógeno, siendo
los más fuertes, aquellos que contengan
mayor cantidad de iones y los débiles lo que
no posean tanta concentración.
 Lasecuencia que tiene la escala del pH es
logarítmica, lo que quiere decir que la
diferencia entre una unidad numérica y otra,
puede ser 10 veces más básica o ácida
dependiendo del caso.
Historia
 El concepto de p fue introducido
por primera vez por el químico
danés Søren Peder Lauritz
Srensen en el Laboratorio
Carlsberg en 1909 y revisado en
el pH moderna en 1924 para
dar cabida a las definiciones y
medidas en términos de celdas
electroquímicas. En los
primeros trabajos, la notación
tenía la "H" como subíndice a la
"p" minúscula, por ejemplo: pH.
pH en la naturaleza
 Pigmentos vegetales-dependientes
del pH que se pueden utilizar
como indicadores de pH se
producen en muchas plantas,
incluyendo hibisco, col roja y vino
tinto. El jugo de cítricos es ácida
debido a la presencia de ácido
cítrico. Otros ácidos carboxílicos se
producen en muchos sistemas
vivos. Por ejemplo, el ácido láctico
es producido por la actividad
muscular.
Agua de mar
 El pH del agua de mar juega un
papel importante en el ciclo del
carbono del océano, y hay
pruebas de acidificación de los
océanos en curso causada por
las emisiones de dióxido de
carbono. Sin embargo, la
medición del pH se complica por
las propiedades químicas del
agua de mar, y existen varias
escalas de pH diferentes en
oceanografía química.
Amortiguadoras
 También se les denomina soluciones
"Buffer" o tampón y son aquellas que se
oponen a los cambios de pH, cuando se
les adicionan ácidos o álcalis
(hidróxidos). su acción se basa
principalmente en la absorción de
hidrogeniones (H+) ó iones hidróxilo
(OH-).
 Ejemplo:
Mezcla de ácido acético y acetato de
Sodio
 Hidróxido de amonio y cloruro de
 Laaplicación más importante de estas
soluciones reside en el estudio de la
regulación del equilibrio ácido=base en los
sistemas biológicos, por eso a nivel de
experimentos bioquímicos se utilizan para
controlar el pH de reacciones in vitro.

 Un amortiguador biológico de vital importancia

es el plasma sanguíneo, el cual regula valores
de pH entre 7,2 y 7,3; con variaciones de 0,2
unidades se presentarían efectos letales para
la vida.
pH de una Solución
Amortiguadora
 Considerando que la solución amortiguadora es una mezcla
de ácido débil con una sal del mismo ácido proveniente de
base fuerte y además que un ácido débil se ioniza
parcialmente, podemos representar la ionización de esta
forma:
 HA <======> H+ + A-
 Aplicando la ley de acción de masas y teniendo en cuenta
la constante de disociación se obtiene la siguiente
expresión:
 pH =pKa + Log A-\HA
 pH = pKa + Log Sal\Acido
 Estaexpresión se conoce como ecuación de
Henderson -Hasselbach y sirve para calcular el
pH de mezclas de ácidos débiles y sus sales es
decir, soluciones "Buffer", Tampón ó
amortiguadoras
 Deacuerdo a esta ecuación, se puede deducir,
que el pH de una solución amortiguadora,
depende de dos factores:
 a) El valor del pKa del ácido débil
 b)
Las proporciones entre las concentraciones
de sal y ácido
Capacidad Amortiguadora
 Seutiliza para comparar las eficiencias de las
soluciones amortiguadoras y se define como:
La cantidad en miliequivalentes(meq) de ácido
o base fuerte que puede neutralizar la solución
amortiguadora, sufriendo un cambio de pH en
una unidad.
 Matemáticamente, se expresa como la
relación cociente entre el incremento de ácido
o base fuerte con respecto al incremento del
pH, es decir:
 = B /  (pH)
Sistemas amortiguadores
fisiológicos
 El
equilibrio ácido-base de las células está
condicionado por un conjunto de sistemas
amortiguadores, porque estas funcionan dentro
de límites estrechos de pH a causa de su
metabolismo.
 a. Sistema Bicarbonato
 b. Sistema Fosfato
 c. Hemoglobina
 d. Proteínas del plasma
 a. Sistema Bicarbonato
 Esteel buffer amortiguador principal en el
fluido extracelular, dentro de la célula roja de
la sangre y en el plasma. En este sistema el
CO2 se comporta como ácido volátil y su
concentración puede ser controlada por medio
de la tasa de respiración del animal.
 Enel cuerpo se pueden presentar condiciones
que van mas alla de la capacidad buffer de la
sangre. Si en la sangre entra demasiado acido
y el pH disminuye se produce acidosis, lo cual
afecta el sistema nervioso central lo cual
conduce a un estado comatoso.
 Cuando entra demasiada base a la sangre y se
eleva el pH por encima de 7.35 se produce
alcalosis y se produce una disminución de la
respiración, espasmos musculares y
convulsiones.
 Existendos caminos generales
que conducen a la alcalosis o
acidosis:
 1)A través de efectos
metabólicos causados por
enfermedad, lesiones, venenos,
mal funcionamiento de órganos
y se agregan cantidades
excesivas de acido en la sangre.
 2)A través de efectos
respiratorios producidos por
cambios en la velocidad de la
respiración.
Causas comunes de acidosis metabolica
 Diabetes Mellitas no controlada
 Hambre
 Ingestion de acidos
 Diarrea severa, por perdida de grandes cantidades
de bicarbonato del intestino.
 Colitis.

Causas comunes de alcalosis

 Vomito severo (perdida de jugo gástrico)
 Ingestión de tabletas antiácidas.
 Ciertos problemas de riñon.
 b. Sistema Fosfato
 Todos los fosfatos en el animal vienen de la
dieta, a un pH de 7.40, la mayoría del fosfato
en los compartimientos fluídos existe en la
forma de las especies iónicas H2PO4(-1) y
HPO4 (-2), cuando el pH en los fluidos
corporales comienza a decaer, la especie
HPO4 (-2) se vuelve importante corno un
aceptante de protones y se convierte en la
especie H2PO4 (-1),así cuando el pH se eleva
por encima de 7.40, la especie H2PO4 (-1)
dona un protón al fluído y se convierte de
nuevo en la especie HPO4 (-2).
c. Hemoglobina
 La hemoglobina es un amortiguador muy
importante y sólo so encuentra en la célula
roja de la sangre. Sirve como un amortiguador
excelente por varias razones. Las dos razones
principales son su alta concentración en la
sangre y su altísimo contenido del aminoácido
histidina. Este aminoácido tiene una cadena
lateral única llamada imidazol. Esta cadena,
puede atraer a los protones y sacarlos de los
fluidos corporales o puede donar protones a
dichos fluidos en el intento de mantener el pH
cerca de 7.40.
 Conclusiones
 
 El PH es una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución.
 La secuencia que tiene la escala del PH es logarítmica.
 Un tampón, buffer solución amortiguadora o solución reguladora es la mezcla en
concentraciones relativamente elevadas de un ácido débil y su base conjugada.
 Tienen la propiedad de mantener estable el PH de una disolución frente a la adición de
cantidades relativamente pequeñas de ácidos o bases fuertes.
 Un amortiguador biológico de vital importancia es el plasma sanguíneo.
 El equilibrio ácido-base de las células está condicionado por un conjunto de sistemas
amortiguadores y se dividen en:
a. Sistema Bicarbonato
b. Sistema Fosfato
c. Hemoglobina
d. Proteínas del plasma