Análisis

empresarial
Wilmer Javier Estupiñan
Cristancho

Tutor: Ismael E. Ibañes Peñuela

Introducción
A la administración
 Introducción 2

Starbucks Corporation compra y tuesta café en grano de la más alta calidad para su venta al
menudeo. Además comercializa, mediante sus tiendas operadas por la empresa y sus tiendas
con licencia, café preparado y en grano, bebidas de café estilo italiano, bebidas frías
preparadas, una variedad de productos de comida, accesorios y equipo relacionados con el
café, una selección fina de té, helados y una línea de discos compactos. Starbucks, a través de
sus alianzas estratégicas, vende sus productos en diferentes canales de distribución.

En Starbucks el valor se crea desde el principio, en el propio café. Mediante la publicidad de

boca en boca, paciencia y disciplina, en un periodo de tiempo, se puede llevar una buena
marca local hacia una gran marca nacional. El éxito de Starbucks demuestra que un
programa costoso en publicidad no es un requisito para crear una marca nacional, ya que la
mayor publicidad de Starbucks es cliente por cliente, tienda por tienda, mercado por mercado
siendo la mejor forma para inspirar lealtad y confianza en cada cliente
 STARBUCKS 3

El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle,

Washington en 1971 por tres socios: J. Baldwin, Z. Siegel, y
G.Bowker, inspirados por el cafetero Alfred Peet.

Howard Schultz se incorpora a la empresa en 1982 como directo de

operaciones y marketing.

En 1990 Starbucks ya tenía 84 locales y, en 1992, 165. Coincide este año con
su incorporación a la bolsa de valores

El gran paso a la internacionalización lo dio en 1998, al adquirir la cadena

inglesa Seattle Coffee Company que en ese momento tenía 60 locales.
 STARBUCKS 4

En 1992 Starbucks comienza a cotizar en bolsa. Se pone en marcha

un proceso de expanzión geográfica brutal basado en la
implantación de tiendas en grandes núcleos que darían servicio al
transporte y otras en núcleos más pequeños y cercanos.
Durante la crisis global del 2008, las ventas empezaron a caer y la
empresa generó pérdidas por vez primera en 2008.

Schultz para superar la crisis propuso frenar el crecimiento en EEUU,

cerrar las tiendas con rendimiento insuficiente, renovar la experiencia
Starbucks y seguir con la expansión global.

Sin embargo estas estrategias no se pudieron llevar a cabo debido a que La

pésima situación económica global obligaba a los clientes a buscar
opciones más baratas a la hora del café
 STARBUCKS 5

Durante la crisis económica Schultz detecto un problema y era que

en las tiendas se había perdido el viejo aroma a café y el ritual de
preparación

Debido a la expansión y en aras de la estandarización, rendimiento y

formación de los socios, se habían sustituido las viejas cafeteras
manuales por unas automáticas que ya no tenían ningún encanto y
eliminaban de la experiencia el ritual de preparación artesanal

También se había sustituido el grano de café recién molido

por café envasado.
 STARBUCKS 6

Finalmente, a comienzos de 2010, y a pesar de la crisis, los cambios

empiezan a reflejarse en los resultados. Después de casi 4 años de
caídas, el tráfico en las tiendas de EE.UU. se incrementa en más de
un 6% en 2010.

Así se presenta el futuro para Starbucks, con Schultz pensando en

la sucesión y un nuevo cambio de ritmo o dirección aderezados con
el nuevo logo presentado en febrero de 2011. La compañía estaría
pensando en una estrategia de diversificación, en nuevos productos
y/o nuevos mercados o canales. En introducir sus cafeteras en
tiendas de terceros
 STARBUCKS 7

En 2011 Schultz publicó el libro titulado ‘Onward: How Starbucks

Fought for Its Life without Losing Its Soul, relatando precisamente
eso, cómo Starbucks “luchó por su vida sin perder su alma”. Una
historia de supervivencia pero, también, una declaración de
principios sobre una forma de entender el liderazgo, la gestión y el
mundo de la empresa.

Se da inicio a una estrategia de comunicación de la compañía que le ha

acompañado hasta nuestros días: Compromiso con el comercio justo,
declaración de Misión Ambiental, ayudas a proyectos sociales, una de las
mejores empresas del mundo para trabajar, y, la última, la puesta en marcha de
un Programa de Entrenamiento Antiprejuicios para combatir el racismo. Son
algunas de las campañas abanderadas por Starbucks.
Juan Valdez café / Starbucks
Juan Valdez
• El icono de Juan Valdez representa
las características del campesino
nacido en las montañas de
Colombia, debido a que nuestro país
es reconocido por su café de alta
calidad.
• La publicidad que se le ha dado al
café de Juan Valdez en películas
de Hollywood como el todo
poderoso en donde se da a conocer
como el café mas rico del mundo.
• Es un café que es cosechado
trabajado y distribuido desde las
montañas cafeteras de Colombia lo
que garantiza al cliente un sabor
único
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Starbucks
• Es una marca reconocida a nivel
mundial como icono de prestigio y
distinción.
• Tiene una cultura organizacional
muy fuerte que la distingue de la
competencia y logra crear un
ambiente agradable donde las
personas adquieren sentido de
pertenencia.
• Cuenta con gran variedad de
productos y es innovadora pues
permite la personalización de sus
productos, escribiendo el nombre
del cliente junto a una frase
motivadora.
Juan Valdez café / Starbucks
Juan Valdez
• Alianza con diferentes empresas
como alpina la cual contribuye al
desarrollo de sus productos, cine
Colombia empresa que facilita la
ubicación de los puntos de Juan
Valdez, popsi para el desarrollo del
helado de café y aerolíneas como
lan/aire,american airlanis las
cuales permiten que Juan Valdez
haga parte de la oferta a bordo de la
aerolínea.
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Starbucks
• Es una empresa que incursiona en
la tecnología generando una
aplicación para Android y iOS,
llevando en nuestro teléfono las
tarjetas Starbucks. También
permite localizar las tiendas
Starbucks cercanas a nuestra
ubicación, consultar el menú, crear
nuestras propias bebidas y realizar
el pago de los productos solo con
pasar el teléfono sobre un escaner
 Matriz FODA
Fortalezas
• Tiene una sólida reputación dela
marca asociada con café de calidad
y excelente servicio al cliente.
• Una de las ventajas más fuertes
Starbucks es que tiene la
experiencia necesaria y conoce a
sus clientes. Saben que sus clientes
necesitan una excelente atención,
música de alta calidad, personal
amable y calidad, lo que se traduce
en servicio al cliente incomparable.
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Debilidades
• El precio de los granos de café es la
principal influencia sobre las
utilidades de la empresa.
• Las condiciones meteorológicas y
muchos otros factores, Starbucks
no puede estimar el precio del café
y por ende, la rentabilidad de la
empresa.
• Precios de los Productos. Starbucks
ofrece una gran experiencia de café
y gran atención al cliente, lo que se
traduce en altos precios de sus
productos
 Matriz FODA
Oportunidades
• La expansión de las operaciones de
venta al por menor. Starbucks no
sólo vende con cafeterías y
franquicias sino que vende algunos
de sus productos a través de otros
minoristas.
• Expansión a las economías
emergentes. Hay grandes
oportunidades para los cafés en
China e India, en los que Starbucks
tiene comparativamente solamente
modesto número de locales.
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Amenazas
• El aumento de los precios de los
granos de café.
• El aumento de la competencia de
los cafés locales y especialización
de otras cadenas de café.
• Interrupciones en el suministro.
Debido a las condiciones políticas,
económicas y climáticas Starbucks
puede experimentar interrupciones
en el suministro, agregando costo
significativo para la empresa.
 Conclusiones 12

El éxito de una empresa depende directamente de la administración de un buen líder que

sepa identificar las necesidades y proveer estrategias para la resolución de problemas y el
crecimiento financiero y social de dicha empresa. El caso de la empresa Starbucks, es un
ejemplo de motivación para muchas empresas debido a que se logro superar una crisis
financiera y establecer nuevas estrategias empresariales para impulsar el comercio y
convertirla hoy en día en una de las empresas mas reconocidas de café a nivel mundial.